Grand Central Baking Company d.ba Grand Central Bakery es una cadena de panaderías estadounidense con ubicaciones en Portland, Oregon y Seattle , Washington y sus áreas metropolitanas. Fue fundado en 1972 en el edificio del Grand Central Hotel de Seattle. La panadería es conocida por sus panes artesanales. [1]
Industria | Panadería |
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Fundado | Seattle , Washington (1972 ) |
Fundador | Gwenyth Bassetti |
Numero de locaciones | 11 (2014) |
Área de servicio | Portland, Oregón y Seattle, Washington |
Número de empleados | 225 (2012) |
Sitio web | grandcentralbakery |
Historia
El predecesor de Grand Central Bakery fue una tienda llamada "The Bakery" que se abrió en el antiguo edificio del Grand Central Hotel (también conocido como Squire-Latimer Building y hoy Grand Central on the Park) en Seattle's Pioneer Square por Gwenyth Bassetti. [2] Dejó el negocio y regresó en junio de 1989, cuando la tienda pasó a llamarse "Grand Central Bakery". En 1993, el hijo de Bassetti, Ben Davis, ayudó a convertir un "antiguo edificio de guardería en el distrito Hawthorne de Portland " en la primera ubicación de la empresa en Portland. [2]
Hoy
En 2012, el panadero principal de Grand Central en Portland era Sean Coyne. [3] Coyne fue el panadero principal en Per Se desde 2003 hasta marzo de 2005. [3] En 2012, Mel Darbyshire fue el panadero principal en Seattle. Coyne la reemplazó como jefa de panadería en Portland. [3]
En diciembre de 2015, la compañía tenía seis tiendas en la ciudad de Portland propiamente dicha, y en ese mes abrió su primera tienda suburbana en Oregon, ubicada en Cedar Mill , un área no incorporada que se encuentra dentro del área metropolitana de Portland . [4]
Referencias
- ^ Leson, Nancy (26 de julio de 2000). "Pan: está en racha, ganando impulso" . El Seattle Times . Consultado el 10 de junio de 2012 .
- ^ a b "Panadería Grand Central - Historia" . Panadería Grand Central . Archivado desde el original el 24 de abril de 2012 . Consultado el 12 de mayo de 2012 .
- ^ a b c Russell, Michael (3 de noviembre de 2011). "Conoce a Sean Coyne, el nuevo jefe de panaderos de Grand Central Bakery en Portland" . El oregoniano . Consultado el 10 de junio de 2012 .
- ^ Owen, Wendy (9 de diciembre de 2015). "Grand Central Bakery abre en Cedar Mill" . El oregoniano . Consultado el 15 de febrero de 2016 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Imagen del presidente Obama visitando Grand Central Bakery en 2010 desde la Casa Blanca