Grandes galletas americanas
Great American Cookie Co. , que opera como Great American Cookies , es una cadena estadounidense de tiendas franquiciadas de propiedad y operación independientes que se especializan en galletas gourmet , especialmente pasteles de galletas . Tiene más de 290 tiendas en los EE. UU., particularmente en el sureste y en Guam , ubicadas más comúnmente en centros comerciales . La empresa fue fundada en 1977 y tiene su sede en Atlanta . Es desde 2010 una marca de franquicia en la cartera de Global Franchise Group .
Great American Cookie Co. fue fundada por el futuro director ejecutivo Michael J. Coles y su socio Arthur Karp, quienes invirtieron $4,000 cada uno para desarrollar un negocio de venta de galletas basado en una receta familiar que le pasó a la esposa de Karp. [1] Ese mismo año abrió la primera tienda en el Perimeter Mall de Atlanta . [2]
La primera tienda en Perimeter Mall tuvo éxito en su primer mes y la empresa se convirtió en franquicia por primera vez al año siguiente de su apertura. [3] Para 1985, la compañía tenía ingresos de $100 millones por año y era la cadena minorista de galletas más grande de los EE . UU . [4]
En 1985, Coles acortó el nombre a Great American Cookie Company, con un plan para acortarlo aún más a Great American Cookies. “Para complementar las recetas revisadas y la estructura de precios, remodelamos nuestra marca. Nuestro nombre, Original Great American Chocolate Chip Cookie Company, era lindo al principio, pero se había convertido en un lastre. Lo que podría funcionar para una pequeña empresa local no tenía prestigio nacional", dijo Coles. [5]
Cuando Coles vendió la empresa a Mrs. Fields Famous Brands en 1998, la empresa tenía ventas de más de 100 millones de dólares. [6] El 29 de enero de 2008, la empresa fue adquirida por NexCen Brands Inc. para su cartera de restaurantes de servicio rápido, que incluía a las empresas hermanas Marble Slab Creamery , MaggieMoo's Ice Cream and Treatery y Pretzelmaker . Desde julio de 2010, esta cartera de marcas es propiedad de Global Franchise Group, LLC, una filial de Levine Leichtman Capital Partners, y es administrada por GFG Management. [7]
El 28 de junio de 2021, Global Franchise Group anunció que sería adquirida por FAT Brands , propietarios de Fatburger y Johnny Rockets . [8] La adquisición se completó el 22 de julio. [9]
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