El pudín groaty (también conocido como groaty dick [1] ) es un plato tradicional del Black Country en Inglaterra. Está hecho de grañones remojados , carne de res, puerros , cebolla y caldo de res que se hornean juntos a una temperatura moderada de aproximadamente 150 ° C (302 ° F) durante hasta 16 horas. En el Black Country es tradicional comer pudín groaty en la noche de Guy Fawkes . [2]