Gugi-cha ( 구기차 ;枸杞 茶) o té de goji es un té tradicional chino / coreano elaborado conbayas u hojassecas de goji . [1] Tradicionalmente, el té se hacía conhojas tiernas de goji . [2] Hoy en día, se utilizan hojas maduras o, más comúnmente, bayas. [1] [2] El té hecho con bayas puede llamarse gugija-cha ( 구기자 차 ;枸杞 子 茶) o té de bayas de goji , mientras que el té hecho con hojas se conoce como gugiyeop-cha ( 구기 엽차 ;枸杞 葉 茶) o té de hojas de goji. [1]
Tipo | Té de hierbas |
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País de origen | porcelana |
Ingredientes | Bayas u hojas de Goji |
Nombre coreano | |
Hangul | 구기차 |
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Hanja | 枸杞 茶 |
Romanización revisada | gugi-cha |
McCune – Reischauer | kugi-ch'a |
IPA | [ku.ɡi.tɕʰa] |
Té de bayas de goji | |
Hangul | 구기자 차 |
Hanja | 枸杞 子 茶 |
Romanización revisada | gugija-cha |
McCune – Reischauer | kugija-ch'a |
IPA | [ku.ɡi.dʑa.tɕʰa] |
Té de hojas de goji | |
Hangul | 구기 엽차 |
Hanja | 枸杞 葉 茶 |
Romanización revisada | gugiyeop-cha |
McCune – Reischauer | kugiyŏp-ch'a |
IPA | [ku.ɡi.jʌp̚.tɕʰa] |
Preparación
El té que utiliza bayas se prepara con alrededor de 20 a 25 g (0,71 a 0,88 oz) de bayas de goji secas cocidas a fuego lento en dos tazas de agua, con varios aromas o edulcorantes posibles añadidos. [2] El té de hojas se puede preparar con alrededor de 2-3 g (0.071-0.106 oz) de hojas secas infundidas en una taza de agua caliente. [2]
Ver también
Referencias
- ^ a b c "Gugi-cha"구기차. Doopedia (en coreano). Doosan Corporation . Consultado el 21 de agosto de 2017 .
- ^ a b c d 문, 범수. "Gugi-cha"구기차. Enciclopedia de la cultura coreana (en coreano). Academia de Estudios Coreanos . Consultado el 21 de agosto de 2017 .