Los chiles Guntur ( telugu : Guntūr mirapakāyalu ) son un grupo de cultivares de chiles de los distritos de Guntur y Prakasam de Andhra Pradesh , India . Son reconocidos a nivel mundial y se exportan a Asia, Canadá y Europa. El distrito de Guntur es el principal productor y exportador de la mayoría de las variedades de chiles y chile en polvo de la India a regiones como Sri Lanka, Bangladesh, Oriente Medio, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos y América Latina. Los chiles tienen varios colores y sabores debido al nivel de capsaicina.en ellos. Los chiles guntur forman una parte importante del curry y de varios platos populares del estado de Andhra Pradesh en la India. El principal lugar de comercio del chile Guntur se llama Guntur Mirchi Yard, que es el mercado de chile rojo seco más grande de Asia. [1] Los precios de mercado de los chiles son accesibles en el Mercado Nacional de Agricultura [2] o e-NAM .
Chile guntur | |
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Especies | Capsicum chinense |
Calor | Muy caliente |
Escala de Scoville | 30.000–350.000 SHU |
Cultivadores de chile guntur
- El chile 334 es un chile de calidad superior para exportación. [3]
- Teja chilli [4] es una excelente variedad de guindilla Guntur. [5]
- Guntur Sannam - S4 Type es el tipo más famoso entre los chiles y tiene una gran demanda en todo el mundo. Crece ampliamente en los distritos de Guntur, Prakasam, Warangal y Khammam de Andhra Pradesh. La piel de la guindilla triturada es espesa, roja y caliente. Tiene su temporada alta de recolección de diciembre a mayo. La producción anual de este tipo es de aproximadamente 280.000 toneladas. Tiene un valor de color ASTA de 50 a 80 y el picante es de 35 a 45 SHU.
- El chile 273 es un chile arrugado común.
Otros chiles Guntur son Phatki, Indo-5, Ankur, Roshni, Bedki y Madhubala.
Ver también
Referencias
- ^ "Exportaciones de chiles rojos secos, Tasas en vivo de guindillas rojas secas Guntur, Precios en vivo de guindillas rojas secas Guntur, Tasas en vivo de Guntur Mirchi, Precios en vivo de Guntur Mirchi, Tasas en vivo de Guntur Market Yard, Precios en vivo de Guntur Mirchi Yard, Guntur Mirchi Yard, Guntur Mirchi Export " . gunturmirchi.in . Consultado el 26 de septiembre de 2019 .
- ^ "Marketing agrícola: cómo e-NAM se ha convertido en un 'inam' para los agricultores" . Indian Express . Indian Express. 12 de diciembre de 2019 . Consultado el 22 de diciembre de 2019 .
- ^ "Se ve una cosecha fresca que impulsa los volúmenes de mandi de chile Guntur" . Estándar comercial . 14 de junio de 2013 . Consultado el 1 de septiembre de 2019 .
- ^ Los recién llegados no logran bajar los precios del chile
- ^ El grado más fino de la variedad Teja alcanza Rs. 9,700 por quintal