Brim hf. (conocida como HB Grandi hasta 2019) [1] es una empresa de pesca y procesamiento de pescado en Islandia . La sede de Brim se encuentra en Reykjavík, donde se encuentran su oficina y la producción de peces de fondo. La compañía también opera plantas de procesamiento de pescado en otras dos ciudades de Islandia, Akranes y Vopnafjörður .
Tipo | Empresa pública ( hlutafélag ) |
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Negociado como | Nasdaq Islandia : BRIM |
Industria | Industria pesquera |
Sede | Reykjavík , Islandia |
Productos | Varios productos del mar |
Ingresos de explotación | US $ 225,5 millones (2011) |
Número de empleados | 920 |
Sitio web | borde es |
Actualmente, la compañía opera tres barcos congeladores , cuatro arrastreros de pesca húmeda y tres barcos pelágicos y opera plantas de procesamiento de pescado en Reykjavík, Akranes y Vopnafjörður. Brim comercializa sus productos en todo el mundo, productos elaborados a partir de peces de fondo y pelágicos capturados y procesados por la empresa. En 2013, la empresa recibió el premio de exportación presidencial islandés. [2]
Brim es una empresa que cotiza en bolsa en el mercado principal de NASDAQ OMX Islandia, con más de 2.700 accionistas.
Operaciones de peces de fondo
Producción de peces de fondo Norðurgarður
Brim posee y opera una instalación en Norðurgarður, Reykjavík que procesa carbonero y gallineta nórdica. La instalación produce tanto productos frescos que se envían por vía aérea o marítima como productos congelados en tierra. La instalación emplea a 170 personas y procesó alrededor de 19.000 toneladas de materia prima en 2013. La oficina principal de la empresa también se encuentra en el mismo edificio que la planta de procesamiento. La oficina principal se divide en cuatro oficinas con cincuenta empleados; departamento financiero, departamento de marketing, departamento de peces de fondo y departamento de pelágicos.
Producción de peces de fondo Akranes
En Akranes, Brim opera otra planta de procesamiento de peces de fondo. La planta se especializa en el procesamiento de bacalao, produciendo lomos y rabos y filetes. Al igual que en Nordurgardur, la planta de Akranes produce tanto productos frescos que se envían diariamente por vía aérea o marítima como productos congelados. La planta emplea a 85 personas y utilizó 4.800 toneladas de materia prima en 2013. Sin embargo, debido al aumento de la producción terrestre de la empresa, la planta de Akaranes procesará una gran cantidad de material en 2014.
Arrastreros de pesca húmeda
Brim opera cuatro arrastreros de peces húmedos y juntos proporcionan pescado a las dos plantas de peces de fondo de la compañía. Los arrastreros capturan bacalao, carbonero y gallineta nórdica. En 2013, la empresa operó tres arrastreros de pesca húmeda con un total de 19.000 toneladas de captura. A finales de 2013, el arrastrero congelador de Brim, Helga María, se convirtió en un arrastrero de pesca húmeda, habiendo sido anteriormente un arrastrero congelador.
Congelado en el mar
Los arrastreros congeladores de Brim son embarcaciones grandes y bien equipadas que capturan y producen fletán negro, gallineta nórdica, bacalao, eglefino, carbonero, fundición de plata y caballa, así como varias otras especies. La captura se procesa nada más subir a bordo y cada especie pasa por un proceso específico para garantizar la calidad; clasificados por tamaño, enteros congelados, fileteados, IQF o descabezados y eviscerados. El resultado es un producto de gran calidad del mar prístino y no contaminado que rodea Islandia. En 2013, los cinco arrastreros congeladores de Brim capturaron un total de 33.500 toneladas.
Operaciones pelágicas
Producción pelágica
Brim opera una potente planta de congelación en Vopnafjördur que está especializada en el procesamiento de peces pelágicos; capelán y huevas de capelán, arenque y caballa. El pescado se prepara de diversas formas; enteros, congelados, descabezados y eviscerados, filetes y solapas. La producción máxima en la producción de pescado entero congelado es de aproximadamente 400 toneladas por día y emplea un promedio de 65 personas, pero el personal varía según la temporada. La planta pelágica de Brim en Akranes está especializada en el procesamiento de huevas de capelán. El principal período de producción del capelán es de enero a marzo, la caballa se procesa entre julio y septiembre y el procesamiento del arenque es de septiembre a fin de año.
Flota pelágica
La compañía opera tres barcos pelágicos, Víkingur AK 100, Lundey NS 14 y Venus NS 150. La flota abastece principalmente a la planta pelágica en Vopnafjörður y en 2013 la captura total fue de 135.000 toneladas de capelán, caballa, arenque y bacaladilla.
Operaciones de harina de pescado
Producción de harina de pescado Vopnafjörður
Brim opera dos plantas de harina de pescado, una ubicada en Vopnafjörður y la otra en Akranes. La planta de Vopnafjörður utiliza solo electricidad procedente de fuentes de energía renovables. La planta también cuenta con un laboratorio químico que realiza análisis químicos de materias primas y productos. Se mide la frescura de toda la materia prima cuando los barcos pelágicos descargan su captura. Luego, la materia prima pasa por una serie de estudios antes de agruparse en categorías de calidad. Las especies que se procesan son el capelán, el arenque, la bacaladilla y la caballa. Los productos se utilizan principalmente en piensos, sin embargo la producción también está certificada para consumo humano.
Producción de harina de pescado Akranes
La empresa también opera una planta de harina de pescado en Akranes que procesa capelán, capelán cortado y pescado blanco cortado. La unidad de trabajo anual total de 10 procesó alrededor de 25.000 toneladas de materia prima en 2013. La planta cuenta con dos grandes líneas de producción de peces pelágicos que tiene una capacidad de 800 toneladas por día. También hay una línea de producción especial para el corte de pescado blanco de la planta de pescado de fondo de la compañía en Reykjavik que solo funciona con electricidad de fuentes de energía renovable y tiene una capacidad de 60 toneladas por día.
Otras producciones
Secado de pescado
Laugafiskur fue adquirida y fusionada con HB Grandi en 2013. La empresa fue fundada en 1988. Está ubicada en Akranes, donde una plantilla de 27 personas elaboran productos de pescado desecados . Laugafiskur tiene una producción anual de 7.500 toneladas de materia prima. Sus productos son principalmente bacalao , pero el eglefino y el carbonero también son una parte sustancial. Los principales productos son cabezas, espinas y chuletas de pescado. Laugafiskur exporta principalmente a Nigeria, donde el pescado seco es popular.
Certificaciones nacionales e internacionales
Logotipo de origen y certificación de Iceland Responsible Fisheries
Brim es miembro de Iceland Responsible Fisheries, que indica el origen islandés de las capturas de pescado en aguas islandesas y la gestión responsable de la pesca. Se refiere al origen islandés y a la Declaración sobre la pesca responsable en Islandia. El logotipo brinda oportunidades a las partes interesadas en la cadena de valor de los productos del mar de Islandia para resaltar el origen islandés. Los propietarios de buques pesqueros islandeses, las plantas de procesamiento y otras partes interesadas en la cadena de valor de los productos del mar islandeses pueden solicitar un permiso para utilizar el logotipo. El logotipo se puede utilizar en el embalaje de productos elaborados a partir de la captura de mariscos islandeses o en anuncios. [3]
Iceland Responsible Fisheries también tiene certificaciones para ciertas especies de peces que confirman la gestión responsable de la pesca y el buen trato de los recursos marinos. [4] El certificado está aprobado por el organismo de certificación Global Trust Certification Ltd. Las especies de peces que hasta ahora han recibido la certificación de Pesca Responsable de Islandia son; gallineta nórdica, bacalao y carbonero y eglefino. [5]
Festa - Centro islandés de responsabilidad social corporativa
En enero de 2014, HB Grandi se unió a Festa, el Centro islandés de Responsabilidad Social Corporativa (RSC). [6] El objetivo de Festa es ser un centro de conocimiento de la RSE en Islandia, promover el debate sobre la RSE, apoyar a las empresas que implementan estrategias de RSE y la cooperación con los centros internacionales de RSE. [7]
FEMAS
Ambas plantas de harina de pescado de Brim cuentan con la certificación FEMAS. FEMAS se estableció para garantizar la seguridad de las materias primas que ingresan a la cadena alimentaria del ganado. Cubre productos tales como subproductos de la industria de procesamiento de alimentos, productos de desecho y minerales y puede extenderse a productos agrícolas importados (a menos que se produzcan con un esquema equivalente). [8] El esquema es auditado y certificado por un organismo de certificación independiente, de acuerdo con la norma EN45011 reconocida internacionalmente (también conocida como Guía ISO 65). Esto significa que el organismo de certificación se evalúa de forma independiente cada año para garantizar que la norma se implemente y administre de manera coherente y justa. [9]
MSC
En junio de 2014, HB Grandi recibió la certificación de cadena de custodia del Marine Stewardship Council (MSC). La certificación significa que los consumidores y compradores de productos del mar pueden tener la confianza de que el pescado que están comprando procede de una pesquería que cumple con el estándar medioambiental del MSC para la pesca sostenible. [10] HB Grandi tiene una certificación completa para tres especies; el bacalao, el eglefino y el carbonero, así como la gallineta nórdica, están bajo evaluación del MSC. [11]
Controversia
En marzo de 2015, Highliner y Trader Joe's anunciaron que dejarían de comercializar productos HB Grandi debido a la participación indirecta de la empresa en la recolección de carne de ballena. [12]
Ver también
Referencias
- ^ "HB Grandi verður Brim og kaupir sölufélögin" . www.frettabladid.is (en islandés) . Consultado el 12 de mayo de 2021 .
- ^ "HB Grandi hlaut útflutningsverðlaun forseta Íslands" . mbl.is. 2014-04-10 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
- ^ "Islandia pesca responsable en beneficio de las generaciones futuras" . Pesca Responsable de Islandia . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Islandia pesca responsable en beneficio de las generaciones futuras" . Pesca Responsable de Islandia . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Pesca responsable de Islandia en beneficio de las generaciones futuras | Organismos de certificación" . Pesca Responsable de Islandia . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Destacando la Responsabilidad Social Corporativa - HB Grandi se une a Festa" . HB Grandi. Archivado desde el original el 21 de mayo de 2014 . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Sobre nosotros" . Festa. Archivado desde el original el 21 de mayo de 2014 . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Plan de garantía de materiales para piensos" . Certificación de Asociación de Suelos. Archivado desde el original el 22 de mayo de 2014 . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Acerca de FEMAS - Seguros comerciales" . Confederación de Industrias Agrícolas . Consultado el 21 de mayo de 2014 .
- ^ "Cadena de custodia de MSC" . MSC . Consultado el 19 de septiembre de 2014 .
- ^ "Directorio de proveedores" . MSC. Archivado desde el original el 13 de octubre de 2015 . Consultado el 19 de septiembre de 2014 .
- ^ "NGOS Blast HB Grandi en Boston para lazos de caza de ballenas" . intrafish.com . Consultado el 27 de marzo de 2015 .
enlaces externos
- Página web oficial