Hacienda Mercedita era una plantación de caña de azúcar de 300 acres (120 ha) en Ponce, Puerto Rico , fundada en 1861 por Juan Serrallés Colón . [1] [2] [3] Hoy en día Hacienda Mercedita ya no cultiva caña de azúcar y sus tierras se utilizan en su lugar para cultivar mangos, pastos, plantas de jardín y palmeras, cocoteros, plátanos y semillas. [4]
La Hacienda era el centro administrativo del gran ingenio de caña de azúcar llamado Central Mercedita , así como el de su planta de refinería de azúcar de caña que empaquetaba el azúcar de la marca Blancanieves en su planta de empaque cercana. [5] Hacienda Mercedita también fue el sitio de origen de una producción de ron en 1865 que se convirtió en la exitosa destilería de ron Destilería Serrallés que produce Don Q y otras bebidas espirituosas. [6] Después de operar ininterrumpidamente desde 1949, [a] Central Mercedita cerró en diciembre de 1994, y su planta azucarera está abandonada y en ruinas .[7] Ladestilería de ron Serrallés , sin embargo, es una empresa en expansión y exitosa que aún opera desde la misma ubicación original, en el barrio Vayas , al sureste de la intersección de las rutas PR-10 y PR-52 . [8] Central Mercedita , donde se procesaba la caña de azúcar local, ahora es propiedad de la Autoridad de Tierras de Puerto Rico(en inglés: Land Authority). [9] Aunque Hacienda Mercedita estaba ubicada en un barrio diferente, Sabanetas , su ubicación estaba al lado de la destilería de ron, las dos estaban separadas solo por la calle La Esperanza (PR-5506).
Historia
El negocio del azúcar
A principios del siglo XIX, Don Sebastián Serrallés, un español de Begur, Girona, Cataluña, España , se instaló en Ponce y fundó la Hacienda Teresa. [10] [11] [12] Siguiendo los pasos de su padre, Juan Serrallés Colón fundó una hacienda (plantación) de caña de azúcar en 1861 [13] en Ponce y la llamó Hacienda Mercedita, en honor a su esposa Mercedes Pérez (1845-1922) . [14] La Hacienda se convirtió rápidamente en una importante fábrica de azúcar llamada Central Mercedita. Según Enciclopedia Puerto Rico, en 1862, apenas un año después de su puesta en marcha, la producción de caña de azúcar en la Central Mercedita era tan excelente que su dueño comenzó a comprar ingenios azucareros vecinos, entre ellos La Laurel, La Fe, Destierro, Bronce, Mallorquinas, Barrancas, La Teresa, Unión, Mattei, Margarita, Cintrona, y alquilaron el ingenio Cayo Verde. [15] Hacienda Mercedita producía azúcar de caña de azúcar y la empaquetaba en su cercana Snow White Sugar Company en el espacioso complejo de llanuras de Central Mercedita, fundado en 1949. [4] El área de tierra aumentó de los 300 acres originales al área actual (febrero 2015) limita al este con el municipio de Juana Díaz , al norte con el barrio Coto Laurel , al oeste con la hacienda Mercedita propiamente dicha en lo que actualmente es Destilería Serralles, y al sur con el Mar Caribe . [4]
El negocio del ron
En 1865, Juan Serrallés Colón experimentó con la producción de ron en la Hacienda, produciendo sus primeras barricas de ron. [16] Perfeccionó su fórmula de ron y el negocio del ron creció rápidamente. Para 1890, Hacienda Mercedita produjo más de 4,000 acres (1,600 ha) de caña de azúcar para hacer ron. [17]
Durante algún tiempo, la operación de Serrallés produjo varias marcas locales de ron, la mayoría de las cuales fueron de corta duración. Inspirada por el éxito de otros productores de ron de la isla, la familia decidió lanzar una marca refinada con la intención de exportarla a otros lugares. En 1932, nació la marca Ron Don Q y se hizo popular entre los lugareños que consideraban a su rival Bacardí como una marca más dura o extranjera, ya que se fabricaba en Cuba. En la década de 1930, con el dinero a raudales, Juan Serralles construyó una nueva y espaciosa casa para su familia en su finca en Ponce, hoy llamada Castillo de Serralles .
Para 1953, el negocio del ron se había vuelto muy exitoso y la familia Serrallés construyó una nueva refinería incorporando equipos modernos. [18] Para el 21 de febrero de 1953, como la Hacienda ya no era una instalación principalmente residencial, sino que había asumido un papel más administrativo, su corporación de caña de azúcar, Central Mercedita, Inc., era el centro de la mayor parte de la actividad, comprando caña de azúcar. de los agricultores locales y moliéndolo y procesándolo en azúcar de caña. Central Mercedita Inc. y su compañía hermana, Puerto Rican Sugar Refinery, Inc., se dedicaron juntas a la producción de azúcar de caña de Puerto Rico durante este período. [19] En el otoño de 1971, estas empresas operaban como Central Mercedita Co. y como Puerto Rico American Refinery, Inc. [20]
En la década de 1950, tanto el negocio de la caña de azúcar como el del ron se estabilizaron y la Hacienda ejecutó dos operaciones paralelas, una produciendo, empaquetando, vendiendo y distribuyendo azúcar de caña bajo la marca Snow White y la otra produciendo, empaquetando, vendiendo y distribuyendo ron bajo la marca Snow White. Etiqueta Don Q. Para el lado del ron de la casa, Serralles incorporó una nueva empresa, Destilería Serrallés Inc.
Vida dentro de la Hacienda
Originalmente diseñada como el barrio residencial de su dueño Serrallés y su familia cuando fue construida en 1861, la Hacienda asumió un rol más industrial en los años siguientes, a medida que el negocio de la caña de azúcar se expandió rápidamente, convirtiéndose en la gran fábrica de azúcar de caña de la Central Mercedita. . [21] A fines de la década de 1870, poco después de la abolición de la esclavitud, los propietarios ofrecieron parcelas de jardín gratuitas tanto dentro como fuera de la Hacienda en la plantación a cambio de mano de obra residente dependiente. [22] La Hacienda estableció una tienda general donde los trabajadores compraban bienes a crédito del plantador. "Los plantadores pagaban salarios en fichas que solo podían usarse para comprar productos en sus supermercados y tiendas generales, con la esperanza de crear un ciclo de endeudamiento que uniría a los trabajadores a sus propiedades". [22] La plantación de caña de azúcar se convirtió virtualmente en una ciudad de la empresa y, finalmente, tuvo su propia línea de ferrocarril , viviendas para los trabajadores, flota de transporte , economato y aeropuerto privado; que luego se convirtió en un aeropuerto comercial público conocido como Aeropuerto Mercedita de Ponce .
Fallecimiento
En 1973, el gobierno de Puerto Rico creó la Corporación Azucarera de Puerto Rico (Puerto Rico Sugar Corporation, también conocida como Sugar Corporation of Puerto Rico) en un intento por salvar la industria azucarera, que durante las dos décadas anteriores había estado decayendo. [23] La nueva Corporación supervisó las operaciones de los 13 ingenios de caña de azúcar restantes, incluida Central Mercedita, y los de la refinería de azúcar Blancanieves, la única refinería de azúcar que queda en la isla. [23] La Autoridad de Tierras de Puerto Rico tenía la propiedad de la propia refinería de azúcar Blancanieves . [24]
Sin embargo, por varias razones, la nueva corporación gubernamental "sangró dinero inmediatamente". [25] Diez años después, en 1983, el precio del azúcar de la marca Blancanieves de Mercedita fue congelado por ley en un intento de "mantener contentos a los votantes". [26] El 31 de diciembre de 1994, Central Mercedita detuvo la molienda de caña de azúcar, pero continuó sus operaciones de refinación de azúcar para albergar otros ingenios de caña de azúcar en Puerto Rico que dependían de ella para sus operaciones de molienda. [27] Sin embargo, 1994 se considera generalmente la fecha límite para el ingenio azucarero. [28] Poco después, la refinación de azúcar en Mercedita se detuvo por completo con el cierre de las fincas de caña de azúcar restantes en la isla. En 1998, el Gobierno de Puerto Rico otorgó el título de propiedad de las viviendas y tierras asociadas a los residentes restantes de la antigua plantación Mercedita. [29]
Intento de resucitar
En el otoño de 2001, Sugar Corporation of Puerto Rico, propietaria de la refinería de azúcar Mercedita y de la marca de azúcar Blancanieves , estaba contemplando la construcción de una planta de azúcar lo suficientemente grande para abastecer las 50,000 toneladas de azúcar que se consumen cada año en Puerto Rico. [30] [31] [32]
Parque de la ciudad
El municipio de Ponce busca adquirir los terrenos de la antigua Central Mercedita para convertirla en parque municipal. [33]
Hoy
La comunidad donde operaba la antigua Central Mercedita continúa en pie. También se conoce con el nombre de "Central Mercedita". La principal vía de acceso es la PR-5506. [34]
En junio de 2020, la hacienda sirvió de telón de fondo para una sesión de fotos educativa del tradicional baile de bomba puertorriqueño . [35]
Cronología de eventos importantes
A continuación se muestra una línea de tiempo que enumera los principales eventos y sus fechas en la vida de Hacienda Mercedita. [36]
- 1861 - Fundación de Hacienda Mercedita (p. 23)
- 1869 - Comenzó la mecanización (p. 28)
- 1879 - Carros de bueyes reemplazados por un sistema ferroviario (p. 28)
- 1896 - Juan Serralles compra haciendas cercanas y las incorpora a Hacienda Mercedita: Hacienda Laurel, H. La Fe, H. Destierro, H. Bronce, H. Ponceña y H. Cintrona (p. 33)
- 1914 - (11 de abril) Creación de la sucesión J. Serralles (p. 34)
- 1926 - La empresa conjunta con inversionistas estadounidenses crea Porto Rican American Sugar Refining Inc. para producir azúcar blanco (p. 38)
- 1949 - Se funda Central Mercedita Inc. para procesar caña de azúcar de otras haciendas (p. 40)
- 1963 - Central Mercedita compra acciones en circulación de Puerto Rican American Sugar Refining para convertirse en el único propietario (p. 40)
- 1969 - Otra empresa de la familia Serralles, Destileria Serralles (fundada en 1935), compra Central Mercedita (p. 40)
- 1979 - Se vende Central Mercedita al gobierno de Puerto Rico, ya que la industria de la caña de azúcar está disminuyendo considerablemente (p. 45)
- 1995 - El Gobierno de Puerto Rico cierra Central Mercedita (p. 45)
Ver también
- Destileria Serralles
- Historia del azúcar
- Juan Serralles
- Aeropuerto de Mercedita
- Museo Castillo Serrallés
- Ron Don Q
- Castillo de Serralles
- Ferrocarril Ponce y Guayama
Referencias
- ^ 300 acres
- ^ Fecha de fundación. La nueva historia de Puerto Rico por James L. Deitz.
- ^ Fundador
- ^ a b c La Sucesión Juan Serrallés, Inc., festeja sus primeros 150 años de historia. La Perla del Sur. Ponce, Puerto Rico. Año 33. Edición 1630. Páginas 20-21. 23 de febrero de 2015.
- ^ "Refinería de azúcar de Blancanieves" . Archivado desde el original el 16 de junio de 2010 . Consultado el 24 de septiembre de 2009 .
- ^ La historia del ron Serrallés comienza en 1865
- ^ Central Mercedita cierra sus puertas Archivado 2008-06-18 en Wayback Machine.
- ^ Mapa que muestra la susceptibilidad a deslizamientos de tierra provocados por lluvias en el municipio de Ponce, Puerto Rico: Mapa de investigaciones científicas I-2818. Por Mattew C. Larsen, Marylin Santiago, Randall Jibson y Eduardo Questell. USGS. 2004. Mapa geopolítico del Municipio que muestra que Mercedita Central se ubica al sureste de la PR-10 y PR-52. Consultado el 27 de noviembre de 2009.
- ^ En el Senado: Promuevem la Central como Centro Agropecuario. Jason Rodríguez Grafal. La Perla del Sur. Ponce, Puerto Rico. 14 de octubre de 2009. Página 6.
- ^ Ciudad de España de donde procedía Sebastián
- ^ H. Teresa
- ^ Informes anuales del Secretario de Guerra, volumen 9 del Departamento de Guerra de los Estados Unidos, página 206
- ^ La Sucesión Juan Serrallés, Inc., festeja sus primeros 150 años de historia. La Perla del Sur. Ponce, Puerto Rico. Año 33. Edición 1630. Páginas 20-21. 23 de febrero de 2015.
- ^ Destileria Serrallés
- ^ "Enciclopedia Puerto Rico" . Archivado desde el original el 28 de julio de 2011 . Consultado el 27 de octubre de 2009 .
- ^ Primeros toneles de ron
- ^ Superficie de producción de ron Archivado el 4 de diciembre de 2010 en la Wayback Machine.
- ^ Nueva refinería de ron
- ^ Wadelmiro Arroyo, demandado, apelante contra Estados Unidos de América, apelado. (256 F.2d 549, núm. 5261). Primer Circuito de la Corte de Apelaciones de los Estados Unidos. Escuchado el 7 de febrero de 1958; Decidido el 25 de junio de 1958. Archivado el 27 de abril de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ Puerto Rico American Refinery Inc. Archivado el 18 de junio de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ Residencia
- ^ a b La Hacienda Azucarera: Su Crecimiento y Crisis en Puerto Rico (Siglo XIX) ”de Andrés Ramos Mattei. 1981. págs. 96-97. Vida en la Hacienda
- ^ a b El auge y la decadencia de la industria azucarera de Puerto Rico, por Nydia R. Suarez. Azúcar y edulcorante: S & O / SSS-224 (diciembre de 1998) Servicio de Investigación Económica, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Página 25.
- ^ El auge y la decadencia de la industria azucarera de Puerto Rico, por Nydia R. Suarez. Azúcar y edulcorante: S & O / SSS-224 (diciembre de 1998) Servicio de Investigación Económica, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Página 31.
- ^ Creación de PR Sugar Corp.
- ^ Ley de precios del azúcar
- ^ Operaciones de fresado detenidas. Archivado el 18 de junio de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ 1994 Fecha de cierre
- ^ Propiedad cedida a los residentes de Central Mercedita. Archivado el 6 de julio de 2009 en la Wayback Machine.
- ^ Sugar Co. de Puerto Rico
- ^ Charlas de refinería de azúcar
- ^ CONVERSACIONES DE REFINERÍA DE AZÚCAR. Consultado el 28 de marzo de 2010.
- ^ Centrales Azucareras (en español) Archivado el17 de abril de 2010en la Wayback Machine. Consultado el 14 de marzo de 2010.
- ↑ Victoria para vecinos de Central Mercedita. La Perla del Sur. Ponce, Puerto Rico. 28 de abril. Consultado el 4 de noviembre de 2011.
- ^ "Repica la Bomba entre los viejos hierros de la Central Mercedita" . EsNoticia (en español). 5 de enero de 2020 . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ Neysa Rodríguez Deynes. El Museo Castillo Serrallés, Museo del Castillo de Serralles. Ponce, Puerto Rico: Patronato del Castillo Serrallés. 1998. págs. 23-45.
Notas
- ↑ Central Mercedita existía desde al menos 1921, pero antes de 1949 operaba como parte de la empresa Sucesión J. Serralles que incluía las demás empresas azucareras y afines. En 1949, sin embargo, Central Mercedita se convirtió en su propia corporación, incorporándose ese año como "Central Mercedita, Inc." Véase Ponce, Notas para su Historia, de Mariano Vidal Armstrong . (Segunda edición. 1986. p. 72.)
enlaces externos
- Associated Press: Costos, competencia decae la industria azucarera de Puerto Rico
- El ascenso y la decadencia de la economía azucarera de Puerto Rico
- Azúcar en Puerto Rico
- Central Mercedita, Ponce
- Registro Histórico de Ingeniería Americana (HAER) No. PR-8, " Fundición Hacienda Mercedita, Sabanetas, Ponce Municipio, PR ", 21 fotos, 15 páginas de datos, 2 páginas de pie de foto
Coordenadas :18 ° 01′06 ″ N 66 ° 33′50 ″ O / 18.01826 ° N 66.56378 ° W / 18.01826; -66.56378