Halkirk ( gaélico escocés : Hàcraig ) es un pueblo en el río Thurso en Caithness , en el área del consejo de las Tierras Altas de Escocia. [2] Desde Halkirk, la carretera B874 va hacia Thurso en el norte y hacia Georgemas en el este. El pueblo se encuentra dentro de la parroquia de Halkirk, y los lugareños dicen que es el primer pueblo planificado de Escocia .
En un tiempo fue el sitio de la catedral de la Diócesis de Caithness . A principios del siglo XIII, una revuelta contra el diezmo, impuesta por el obispo, llevó a los labradores locales a sitiar la cocina de la catedral y quemarla, con Adam de Melrose , el obispo, todavía dentro. El sucesor de Adam, Gilbert de Moravia , trasladó la sede de la diócesis a Dornoch , y no quedan restos de la iglesia catedral de Halkirk ni de la sede del obispo.
Halkirk ha tenido dos destilerías de whisky , Gerston desde 1796 hasta 1885, y Ben Morven (también conocido como Gerston II) desde 1886 hasta alrededor de 1911. Ambas se establecieron a orillas del río Thurso, cerca de Gerston Farm, y ambas extraían agua de Calder. Quemadura. La destilería Ben Morven recibió su nombre de la montaña , el punto más alto de Caithness.
La destilería original de Gerston fue registrada por primera vez por Francis Swanson, y fue ampliada por dos hijos, John y James, en 1825. Se dice que Sir Robert Peel adquirió el gusto por el whisky. La destilería cerró poco después de que se vendiera a nuevos propietarios en 1872, y una empresa de Londres , que se hacía llamar Gerston Distillery Company, decidió construir una nueva destilería.
En 1897, la nueva destilería se vendió a Northern Distilleries Limited, que le dio el nombre de Ben Morven. Nunca tuvo mucho éxito y cerró alrededor de 1911. La destilería sigue en pie.
Halkirk es el lugar de nacimiento de Alexander Keith (1795–1873), quien se estableció en Halifax, Nueva Escocia y se estableció como un político y cervecero respetado. Es conocido en todo Canadá por su cerveza más famosa, la India Pale Ale de Alexander Keith.