Haneed también conocido como Hanida (en árabe : الحنيذ ) es un plato de cordero asado a fuego lento de Yemen, también es un plato compartido en lugares como Etiopía , Omán , Arabia Saudita y Bahréin . Es muy popular en los restaurantes yemeníes de todo el mundo. También es similar a Mandi , pero el haneed se cocina en un horno de bronceado y tiene una mezcla de especias diferente. El haneed se suele servir en un plato de arroz. [1] [2]
![]() | |
Curso | Almuerzo |
---|---|
Lugar de origen | Yemen |
Región o estado | Península Arábiga, Cuerno de África |
Ingredientes principales | Cordero |
|
Preparación
El haneed se prepara frotando en seco trozos de cordero con hueso con un aderezo de especias, que luego se cuece en el horno durante 6 horas a muy baja temperatura. Esto asegura que la carne esté suculenta y tierna.
Referencias
- ^ "Comida apta para la reina de Saba en el primer restaurante yemení de Carolina del Norte" . ¡SÍ! Semanalmente . 2018-03-21 . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ "لو بتحب الأكل الغريب اعرف طريقة عمل الحنيذ" . اليوم السابع Youm7 (en árabe). 2018-07-13 . Consultado el 9 de mayo de 2019 .