John Harvey & Sons es una marca (nombre comercial) de una mezcla de vinos y jerez y un negocio comercial iniciado por John Harvey (el segundo) en Bristol , Inglaterra en 1796. El negocio en 60 años había mezclado el primer jerez de postre llamado " crema ". que ha cambiado poco desde 1880 y se conoce como Harveys Bristol Cream . La marca fue vendida a Beam Global en 2010 y luego a Grupo Emperador Spain SA en 2015, que es propiedad de Alliance Global Group de Filipinas.
Tipo | Empresa privada limitada por acciones |
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Industria | importador de vino |
Fundado | 1796 |
Sede | , Inglaterra |
Gente clave | John Harvey |
Sitio web | harveyssherry |
Historia
En 1796, la primera iteración del negocio de comercio de vinos de Harvey se estableció en Denmark Street en Bristol. Este era propiedad de William Perry, quien se asoció con Thomas Urch. [1] En 1822, el sobrino de Urch (John Harvey I) se unió a la empresa como aprendiz . En 1839, John Harvey era socio principal en la sucursal de Bristol de la empresa familiar y en 1871, toda la empresa se conocía como John Harvey & Sons. [1]
Las exportaciones de jerez Bristol Cream a Estados Unidos se dispararon a partir de 1928 con Jack Harvey haciendo viajes allí tan a menudo como pudo. [1] A partir de 1962, la empresa era conocida como Harveys de Bristol Ltd, y en 1966, la firma incluyendo todas las filiales fue comprada por Showerings, Productos de la Vid y Whiteways Ltd . [1] Después de 1960, el negocio se trasladó de Denmark Street a Whitchurch Lane, Hartcliffe , momento en el que las bodegas de Denmark Street se convirtieron en el único museo del vino de Gran Bretaña, con un restaurante contiguo. Ambos cerraron en 2003. [1] Para 2016, el bar Harveys Cellars estaba ubicado en el mismo sitio en Denmark Street. [2]
Un comercial de 1984 para Harvey's Bristol Cream mostraba al actor y comediante Peter Cook en una fiesta junto a la piscina bebiendo jerez Harvey's Bristol Cream. Luego dice que "tire esos tontos anteojos", después de lo cual los otros invitados a la fiesta arrojan sus lentes de sol a la piscina. [3]
Bristol Cream y otros productos
Bristol Cream es un jerez de ámbar oscuro y complejo [n 1] [4] que ha sido mezclado y embotellado en Jerez , España desde 1796. Fue propiedad de John Harvey & Sons de Bristol hasta la adquisición del siglo XXI. Los descendientes de John Harvey continuaron fabricando la crema Bristol desde la adquisición de la marca principal de la compañía. Desde 2019 se elabora y embotella en España. [ cita requerida ] Algunos activos residuales o acciones del negocio, como los viñedos, son propiedad del ex miembro de la junta Joseph Harvey, el más joven de los descendientes masculinos de John Harvey.
La sugerencia de servicio de la etiqueta de la botella a partir de la última parte del siglo XX en adelante es mezclar, si se desea, con dos partes de limonada al estilo británico (y también se mencionan los extras opcionales). El producto de color ámbar profundo es dulce, rico y con un aroma ligeramente picante . Harveys Bristol Cream a menudo se disfruta solo, frío o sin enfriar.
La empresa se especializa en la mezcla y exportación del vino generoso jerez. Originalmente vendía una mezcla más amplia de vinos españoles y portugueses y, desde principios del siglo XIX, se especializó en vinos generosos que viajaban mejor de manera constante. Durante las décadas de 1860 y 1880 en las bodegas de la empresa, John Harvey [n 2] y su hermano Edward Harvey desarrollaron lo que se denominó un nuevo tipo de jerez: jerez crema (en sabor y textura). Este se convirtió en el producto principal: Harveys Bristol Cream. El ensamblaje comienza con vinos de cincuenta soleras diferentes , incluidos tres tipos de jerez: Fino , Amontillado y Oloroso . Finalmente , se mezcla un poco de vino Pedro Ximénez de uvas raisonificadas secadas al sol de la región por su dulzor , por la riqueza o 'cremosidad' del regusto que es el sello distintivo del producto.
Desde sus inicios, se ha considerado generalmente como uno de los cuatro tipos principales de jerez, aunque menos en algunas partes de España. [5] [4] La empresa finalmente comenzó a comprar sus propios viñedos para invertir en locales de fermentación y fortificación a nivel local y para proteger la calidad del material de origen. [6] La empresa utiliza los viñedos de su finca en Jerez Superior y utiliza todas sus uvas Palomino como uva de origen principal. [7]
Este producto se ha envasado en vidrio azul Bristol desde 1994. [8] La marca se vendió a Beam Global en 2010 [9] y a Grupo Emperador Spain SA en 2015. [10]
Archivo
Los registros de John Harveys & Sons se encuentran en Bristol Archives (Ref. 40913) (catálogo en línea).
notas y referencias
- Notas
- ^ vulgarmente: marrón rojizo, promocional en las botellas: caoba
- ^ el menor o el segundo, el hijo del fundador
- Referencias
- ^ a b c d e Oficina de registros de Bristol, 'Catálogo de los registros de Harveys of Bristol, Wine Merchants', Arrowsmiths, 2004
- ^ "Sitio web oficial de Harveys Cellars" . Consultado el 5 de agosto de 2016 .
- ^ https://www.youtube.com/watch?v=hrBaExAtwgw
- ^ a b El manual del vino, la cerveza y las bebidas espirituosas Las escuelas culinarias internacionales en los institutos de arte, Joseph LaVilla, John Wiley & Sons, 2009
- ^ El curso de preparación de Sommellier M. Gibson John Wiley & Sons , 2011
- ^ "Harveys" . Notas de Jerez . Consultado el 19 de noviembre de 2015 .
- ^ "John Harvey & Sons Ltd" . Vino Dions . Consultado el 3 de septiembre de 2017 .
- ^ "Diseño: Tener la botella para cambiar" . Campaña . Consultado el 3 de septiembre de 2017 .
- ^ Robinson, Jancis (28 de septiembre de 2012). "Los rubíes más raros" . Financial Times . Consultado el 5 de agosto de 2017 .
- ^ Eads, Lauren (30 de noviembre de 2015). "Beam Suntory vende su negocio de Jerez y Brandy por 275 millones de euros" . El negocio de las bebidas . Londres, Inglaterra: Union Press Ltd. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2015 . Consultado el 5 de agosto de 2017 .
enlaces externos
- Medios relacionados con John Harvey & Sons en Wikimedia Commons
- Registros de Harvey's of Bristol