Heny Sison

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Heny Sison , conocido popularmente como Chef Heny , es pastelero , decorador de pasteles y presentador de televisión en Filipinas .

Vida temprana

Sison comenzó a trabajar como investigadora económica y analista financiera . Se inscribió en clases de cocina para cultivar su interés en hornear y decorar pasteles. Finalmente renunció y comenzó un negocio haciendo pasteles de cumpleaños y bodas, así como enseñando a hornear y decorar pasteles.

Escuela culinaria

En 1985, Sison abrió la Escuela de Decoración y Horneado de Pasteles Heny Sison . Más tarde, le cambió el nombre a Heny Sison Culinary School después de agregar clases de cocina a su repertorio regular de repostería para brindar una educación culinaria más completa. Hoy en día, su escuela ofrece cursos cortos recreativos y programas culinarios de meses de duración para profesionales culinarios serios. Tiene un grupo de chefs instructores de tiempo completo y de medio tiempo que se especializan en cocina filipina, asiática y europea, entre otros.

Entrenamiento culinario

Sison se capacitó en varios elementos de decoración y horneado de pasteles en la Escuela de Decoración de Pasteles y Confitería Wilton en Woodridge, Illinois ; L'Academie de Cuisine en Bethesda, Maryland ; Maid of Scandinavia en Minneapolis con Roland Winbeckler, Marsha Winbeckler y Marie Grainger; el Culinary Institute of America en Greystone, Napa Valley y Draeger's Culinary Center en California.

Exposición a los medios

Sison presentó un programa de cocina dominical titulado A Taste of Life with Heny Sison transmitido por IBC-13 Television Network. Escribe para revistas culinarias y artículos de periódicos. Ha promocionado productos lácteos en anuncios impresos y televisivos. Sison también ha aparecido como juez, comentarista o presentador en concursos de cocina televisados en todo el país.

Intereses de negocios

Sison es Director de Petal Craft International , firma que realiza capacitaciones en el diseño de flores de azúcar para exportación y mercados locales. También es directora de Cake Art International , un minorista y mayorista de artículos de confitería, horneado y decoración de pasteles.

Afiliaciones organizacionales

Sison es miembro de la International Cake Exploration Society y del Bread Bakers Guild of America.

Cliente

Sison es famoso por haber horneado pasteles de boda de las actrices Mikee Cojuangco -Jaworski y Ruffa Gutierrez -Bektas.