El tomate Hillbilly , nombre científico Solanum lycopersicum , es un cultivo de herencia originario de West Virginia en el siglo XIX. (También hay una variante de hoja de papa llamada Hillbilly Potato Leaf. [1] ) Esta fruta se considera un tomate bistec que pesa entre 1 y 2 libras. Es redondo, fuertemente acanalado y su piel y carne es de color amarillo anaranjado con vetas rojas. El sabor se describe como "dulce y afrutado" y es bajo en ácido. [2] [3] [4]
La planta de tomate Hillbilly mide entre 52 y 84 pulgadas de alto cuando está completamente establecida y necesita de 85 a 94 días de crecimiento antes de alcanzar su madurez completa. La planta es un cultivo de bajo mantenimiento y no requiere atención adicional siempre que se plante correctamente, especialmente después de cualquier temporada de heladas. Requiere pleno sol con un mínimo de seis horas diarias. Esta planta también requiere agua, pero es tolerante a la sequía , y el mantillo puede ayudar a garantizar un suministro uniforme de humedad a la planta de tomate. Hay algunos problemas que pueden ocurrir con la planta de tomate hillbilly que incluyen plagas y enfermedades. Puede controlar algunos de estos problemas mediante la rotación de cultivos . [5]