Café Hills Bros.
La empresa tiene su origen en los hijos del constructor naval Austin Hills (1823-1905), que nació en Rockland, Maine , y dirigía un negocio en California construyendo clíperes . Sus hijos fueron Austin Herbert Hills (1851-1933) y Reuben Wilmarth Hills I (1856-1934). [2] [3]
"Cuando Reuben y Austin comenzaron a producir café tostado, había al menos otras veinticinco empresas que ya participaban en algún tipo de producción y distribución de café en San Francisco, incluida, por supuesto, la conocida Folger Company .iniciado por William Bovee (que comenzó en San Francisco treinta años antes). La mayoría de estos negocios de café fueron iniciados por grupos familiares que contribuyeron al crecimiento de San Francisco. San Francisco en el siglo XIX estaba maduro para importar y tostar café. Los cimientos de la producción comercial de café se remontan a la década de 1820, cuando los plantadores ingleses trajeron el café a Costa Rica. A principios de la década de 1840, los plantadores alemanes y belgas siguieron con plantaciones de café en Guatemala y El Salvador, dos de los varios países centroamericanos donde Hills Bros. obtendría sus granos de café suave. Durante la fiebre del oro (1849), San Francisco se expandió y creció rápidamente. El café se importaba y vendía, después de tostado, a restaurantes y hoteles. mineros de oro yanquis y otros sin equipo para tostar y preparar su propio café, "cafeterías" pobladas. En 1873, dos hermanos, Austin Herbert y Reuben Wilmarth Hills, llegaron a San Francisco desde su hogar en Rockland, Maine, con su padre Austin, quien había llegado a California algunos años antes. Cinco años después, en 1878, AH y RW Hills establecieron un puesto minorista para vender productos lácteos en Bay City Market con el nombre de su nueva sociedad.Colinas hermanos . Su pequeña empresa se expandió en menos de cuatro años con la adquisición de una tienda de café al por menor titulada Arabian Coffee & Spice Mills en la calle Cuarta en San Francisco. En dos años más (1884) se ocuparon barrios aún más grandes en las calles Sacramento y Sansome". [4] [2]
"En 1898, Edward Norton, de Nueva York, obtuvo una patente de los Estados Unidos sobre un proceso al vacío para enlatar alimentos, que luego se aplicó al café. Le siguieron otros. Hills Brothers, de San Francisco, fueron los primeros en envasar café al vacío, bajo las patentes de Norton, en 1900. [5]
En 1900, Hills Bros. fueron los primeros en empacar café tostado en latas selladas al vacío. [6] Se incorporaron bajo el nombre de Hills Bros. en 1906. [7] En 1926, Hills Bros. trasladó sus operaciones a 2 Harrison Street en San Francisco, [2] un edificio de renacimiento románico en el Embarcadero diseñado por George W. Kelham que ahora es un hito de la ciudad. [8] Las operaciones de tostado alguna vez hicieron que el área circundante oliera a café, según una película de servicio público estilo "Marcha del Progreso" de Key System de 1945. [9] En enero de 2012, el edificio se había convertido en el hogar de Wharton | San Francisco , uncampus satélite de la Escuela Wharton de la Universidad de Pensilvania . [10] Actualmente se puede ver un letrero de Wharton en el lado del edificio del Embarcadero. Google LLC y Mozilla Corporation también tienen oficinas en varios pisos del edificio. [11]
Un símbolo de un árabe bebiendo café llamado "el catador", introducido en 1898, [12] fue diseñado por un artista llamado Briggs en 1906 [2] pero fue reemplazado por un nuevo "catador" europeo-estadounidense para representar el original. fundadores en 1990. [13] [14] En 1976, Hills Brothers contrató al cantante estadounidense Sergio Franchi como su portavoz de televisión para presentar varias líneas de sabores especiales. [15] El destacado actor John Zaremba fue el principal portavoz comercial de Hills Brothers en la década de 1970 y principios de la de 1980, interpretando a un comprador ficticio de granos de café. [dieciséis]
