jovencito
Un Twinkie es un snack cake americano, descrito como " bizcocho dorado con relleno cremoso". Anteriormente fue fabricado y distribuido por Hostess Brands . Actualmente, la marca es propiedad de Hostess Brands, Inc. ( Nasdaq : TWNK ), habiendo sido anteriormente propiedad de las firmas de capital privado Apollo Global Management y C. Dean Metropoulos and Company como la segunda encarnación de Hostess Brands . Durante el proceso de quiebra, la producción de Twinkie se suspendió el 21 de enero de 2011 y se reanudó después de una ausencia de unos meses en los estantes de las tiendas estadounidenses, y volvió a estar disponible en todo el país el 14 de marzo de 2015.[1] [2]
Vachon Inc. de Grupo Bimbo , que posee los derechos canadienses del producto y los fabricó durante su ausencia del mercado estadounidense, [3] produce Twinkies en Canadá en una panadería en Montreal. Los Twinkies también están disponibles en las tiendas mexicanas como "Submarinos" hechos por Marinela y como "Tuinky" hechos por Wonder; tanto Marinela como Wonder también son subsidiarias de la panificadora mexicana Grupo Bimbo. [4] [5] En Egipto, los Twinkies se producen bajo la empresa Edita. Los Twinkies también están disponibles en el Reino Unido e Irlanda bajo la marca Hostess, donde se venden en las tiendas Sainsburys, Tesco, ASDA y B&M. Twinkies son producidos y distribuidos por múltiples panaderías comerciales en China ,Hostess no es propietaria de la marca. [7]
Los Twinkies fueron inventados en Schiller Park, Illinois , [8] el 6 de abril de 1930, por James Alexander Dewar , un panadero nacido en Canadá para Continental Baking Company . [9] Al darse cuenta de que varias máquinas utilizadas para hacer pastel de fresas relleno de crema permanecían inactivas cuando las fresas estaban fuera de temporada, Dewar concibió un pastel relleno de crema de plátano, al que denominó Twinkie. [10] Ritchy Koph dijo que se le ocurrió el nombre cuando vio un cartel en St. Louis de "Twinkle Toe Shoes". [11] Durante la Segunda Guerra Mundial , las bananas fueron racionadas y la empresa se vio obligada a cambiar a vainilla .crema. Este cambio resultó popular y los Twinkies de crema de plátano no se reintrodujeron ampliamente. El sabor original se encontró ocasionalmente en promociones de tiempo limitado, pero la compañía usó crema de vainilla para la mayoría de los Twinkies. [12] En 1988, se introdujeron Fruit and Cream Twinkies con un relleno de fresa en la crema. El producto pronto se abandonó. [13] El dominio de la vainilla sobre el sabor a plátano fue desafiado en 2005, luego de un mes de promoción de la película King Kong . Hostess vio aumentar sus ventas de Twinkie en un 20 por ciento durante la promoción, y en 2007 restableció el Twinkie con crema de plátano en su línea de refrigerios. [14]
En noviembre de 2012, cuando Hostess anunció su plan para cerrar sus operaciones, Time clasificó a Twinkie en el puesto número 1 en su lista de 10 comidas chatarra "icónicas" , afirmando que "han sido un elemento básico en nuestra cultura popular y, sobre todo, en nuestros corazones. A menudo criticado por su falta de cualquier valor nutricional, el Twinkie ha logrado perseverar como un ícono cultural y gastronómico". [15]
El 11 de enero de 2012, [16] la empresa matriz Hostess solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 . [11] Las ventas de Twinkie para el año, al 25 de diciembre de 2011 [actualizar], fueron de 36 millones de paquetes, casi un 20% menos que el año anterior. [11] Hostess dijo que los clientes habían migrado a alimentos más saludables. [11] El 16 de noviembre de 2012, Hostess anunció oficialmente que "cerrará sus operaciones y ha presentado una moción ante el Tribunal de Quiebras de EE. UU. en busca de permiso para cerrar su negocio y vender sus activos, incluidas sus marcas e instalaciones icónicas". Las operaciones de panadería fueron suspendidas en todas las plantas. [17]
El 19 de noviembre de 2012, Hostess y Bakers Union acordaron la mediación, retrasando el cierre por dos días. El 21 de noviembre de 2012, el juez de quiebras de EE. UU., Robert Drain , aprobó la solicitud de cierre de Hostess, lo que puso fin a la producción de Twinkie en los Estados Unidos. [18]
