Hot Lips Pizza es una cadena de pizzerías en el área de Portland, Oregon . Es conocido por utilizar ingredientes orgánicos locales en sus pizzas. [1]
Industria | Restaurantes |
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Fundado | 1984 |
Numero de locaciones | 5 |
Área de servicio | Portland, Oregon |
Dueño | David Yudkin y Jeanna Edelman |
Sitio web | www |
Historia
Hot Lips Pizza fue fundada en 1984 por el suegro de David Yudkin. Yudkin y su esposa, Jeana Edelman, se hicieron cargo del negocio en 1994. [1] En 2005, Hot Lips comenzó a vender refrescos de frutas elaborados con frutas locales. [2] Los refrescos aparecieron en The New York Times . [3] En 2011, Hot Lips fabricó su millonésima botella de refresco. [4]
Prácticas ambientales
Muchos de los ingredientes de Hot Lips se compran a los agricultores locales, especialmente en los mercados de agricultores . También hace que todos sus envases sean compostables. [5] El calor residual de los hornos en su ubicación en Pearl District se usa para calentar todo el restaurante. [6]
Referencias
- ^ a b Dunlop, Pete. "Para Hot Lips Pizza de Portland, los valores sostenibles significan apoyo a la familia, la comunidad" . Con los pies en la tierra NW . Archivado desde el original el 22 de enero de 2013 . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Hotlips Soda" . Archivado desde el original el 17 de febrero de 2012 . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ Fabricant, Florencia (3 de noviembre de 2009). "Toma un sorbo de fruta de temporada" . The New York Times . Consultado el 18 de febrero de 2012 .
- ^ Sickinger, Ted (29 de octubre de 2011). "Hotlips Pizza alcanza un hito con 1 millonésima botella de refresco" . El oregoniano . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Compostaje en la ubicación de PSU Hot Lips Pizza - Portland, OR" (PDF) . Centro de Oregon para la salud ambiental . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Hot Lips Pizza hace que el calor residual sea un producto caliente" . PortlandOnline.com . Consultado el 17 de febrero de 2012 .