Huacaya es una de las dos razas que componen la especie Vicugna pacos , comúnmente conocida como alpaca . La otra raza es la Suri . [1] Vive en la meseta del Altiplano en los Andes hasta 4.000 m sobre el nivel del mar. Su área de distribución natural abarca cuatro países de América del Sur.
Características del fenotipo
Ambas razas son fácilmente identificables por sus características fenotípicas. [1] No hay diferencias de peso, ni de las crías al nacer (7,5 a 8 kg) ni de los ejemplares adultos, que pesan unos 70 kg en machos y 65 kg en hembras. [2]
Los animales de la raza Huacaya tienen un aspecto redondeado y voluminoso. La fibra de Huacaya crece perpendicular al cuerpo de la alpaca y es voluminosa, lisa y densa. Sus rizos en su fibra esponjosa son más cortos y apagados en comparación con Suri, con una ausencia de grasa de lana que es característica de la oveja Corriedale . [1] En cambio, la fibra de suri se encuentra paralela al cuerpo en largos mechones colgantes bien definidos que crecen hacia el suelo. La fibra es más sedosa y lustrosa que la de la Huacaya, además de ser más larga.
Ambas razas poseen una amplia gama de colores de pelaje, con un total de 22 variedades diferentes. La alpaca Huacaya se encuentra en los Andes a 4.000 m sobre el nivel del mar. Los machos promedio pesan 70 kg y las hembras 65 kg. tienen un aspecto redondeado y voluminoso. Muchas de las alpacas de Chile son Huacayas. Perú tiene la población más alta del mundo de alpacas y el 93% de esa es del tipo Huacayan. Su lana se usa para hacer bufandas, chalecos y suéteres. Se dice que su carne es muy rica en proteínas aunque no se caza. Forma parte de la especie Vicugna pacos.
Población
Las Huacayas superan con creces a la población Suri. En Chile , todas las alpacas son del tipo Huacaya, y hay una cantidad insignificante de especímenes de Suri en Bolivia en la frontera norte. Perú , que contiene la mayor parte de la alpaca del mundo, tiene un 93% de Huacaya según lo estimado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . [3] Así, de los 3,7 millones de animales en todo el mundo, se cree que más del 90% son de la raza Huayaca. [4]
Productos
Fibra
La lana de Huayaca se compone de entre 150-170 hilos / mm². [5] [6] Con un grosor de 25 μm, su lana es 1,5 μm más fina que la del Suri y, en promedio, considerablemente más blanca. La lana suri es ligeramente más resistente [4] Algunos de los productos que se pueden hacer con fibra fina de Huacaya incluyen:
Carne
Si bien las huayacas nunca se criaron para obtener carne, es un subproducto útil ya que su carne es perfectamente comestible y muy rica en proteínas . El peso de la canal varía alrededor del 50% del peso vivo y 23 kilogramos. [7] Se cree que los Huacaya producen más carne que los Suri. [8] La carne de alpaca tiene una alta proporción de proteína a grasa, y la raza más común contiene un promedio de 23% de proteína. [7]
Referencias
- ^ a b c Maná, V. La; Terza, A. La; Dharaneedharan, S .; Ghezzi, S .; Saravanaperumal, S. Arumugam; Apaza, N .; Huanca, T .; Bozzi, R .; Renieri, C. (1 de enero de 2011). Pérez-Cabal, Ma Ángeles; Gutiérrez, Juan Pablo; Cervantes, Isabel; Alcalde, Ma Jesús (eds.). Estudio de microsatélites sobre la distancia genética entre los fenotipos Suri y Huacaya en la alpaca peruana (Vicugna pacos) . Editores académicos de Wageningen. pag. 1. doi : 10.3920 / 978-90-8686-727-1_20 . ISBN 978-90-8686-727-1.
- ^ Fernández-Baca, Sr. Saúl (2005). SITUACIÓN ACTUAL DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS EN PERÚ (PDF ). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. pag. 13. Proyecto regional del PCT TCP / RLA / 2914.
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- ^ a b Atav, Rıza; Türkmen, Fatih (1 de agosto de 2015). "Investigación de las características de tintura de las fibras de alpaca (Huacaya y Suri) en comparación con la lana" (PDF) . Revista de investigación textil . 85 (13): 1331-1339. doi : 10.1177 / 0040517514563727 . ISSN 0040-5175 . Archivado desde el original (PDF) el 25 de febrero de 2016.
- ^ Maccagno, Luis. (1912) La raza de alpaca Suri. Anales de la Dirección de Fomento de Lima (Perú), Números 7-12.
- ↑ Romero, Elías C. (1927) Llamas, alpacas, vicuñas y guanacos. Diablillo. F. Gurfinkel. 203 páginas.
- ^ a b Salvá, Bettit K .; Zumalacárregui, José M .; Figueira, Ana C .; Osorio, María T .; Mateo, Javier (1 de agosto de 2009). "Composición de nutrientes y calidad tecnológica de la carne de alpacas criadas en Perú" . Ciencia de la carne . 82 (4): 450–455. doi : 10.1016 / j.meatsci.2009.02.015 . PMID 20416683 .
- ^ Huarachi, David. Manual cría de camélidos sudamericanos. Ediciones Kollu Huma. 54 páginas.