Huangjin Gui ( chino simplificado :黄金桂; chino tradicional :黃金桂; pinyin : guì Huangjin ; pronunciado [xwǎŋtɕin kwei] ) es una variedad de alta calidad de China té oolong tradicionalmente de Anxi en la provincia de Fujian . Nombrado por el color amarillo dorado de sus hojas en ciernes y su aroma floral único, se dice que recuerda al Osmanthus . [1]
Huangjin Gui | |
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Tipo | Oolong |
Otros nombres | Osmanthus dorado, Cassia dorada |
Origen | Condado de Anxi , provincia de Fujian , China |
Descripción rápida | Similar a Tieguanyin con sabor y aroma afrutado. |
Temperatura | 90-95 ° C |
Este oolong es similar al Tieguanyin , con solo un poco de oxidación . En consecuencia, tiene un aroma muy floral y delicado sin la astringencia de un té verde o la pesadez de un té rojo / negro .
Leyendas
Hay dos leyendas detrás de este té: la leyenda Wang / Matrimonio y la leyenda del granjero Wei. Ambos datan de sus orígenes aproximadamente a mediados del siglo XIX.
Leyenda de Wang
La primera leyenda es en 1860 que este té se originó a partir de una plántula de té que la novia Wang Dan le dio a Lin Ziqin desde su casa el día de su boda y se plantó junto a su templo ancestral. Las plantas que crecieron fueron para representar la prosperidad de sus antepasados y familias unidas. Como resultado, a menudo se da como regalo de bodas. El té producido a partir de estos tenía un color dorado único y una fragancia como el osmanthus, llamado así como Huang Dan, que tiene una pronunciación similar a la de Wang Dan según el idioma local.
Leyenda de Wei
La otra historia es en 1850 cuando un productor de té llamado Wei Zhen estaba paseando por un arroyo cuando notó una planta dorada en el horizonte. Como productor de té, se sintió obligado a tomar una muestra y cultivarla. Para su sorpresa, tenía una fragancia muy poderosa de osmanthus y un líquido de color amarillo claro, así que junto con los vecinos lo llamaron Huang Dan ("Huang" es amarillo en inglés mientras que "Dan" es claro).
En la década de 1900, el comerciante de té Lin Jintai consiguió que este té fuera muy popular en el sudeste asiático, incluso tan precioso como el oro, pero el antiguo nombre Huang Dan no era lo suficientemente atractivo, por lo que cambió a Huang Jin Gui ("Huang" es amarillo, "Jin" es oro mientras que "Gui" es osmanthus). [2]
Arbusto madre
Hay dos arbustos madre de Huang Jin Gui correspondientes a diferentes leyendas. Una es sobre la leyenda de Wang en la aldea de Luo Yan, otra sobre la leyenda de Wei en la aldea de Mei Zhuang. Según el expediente del gobierno, la aldea de Mei Zhuang se separó de la aldea de Luo Yan en 1961. Ambos lugares recibieron un gran cambio de protección recientemente. La granja donde se ubica el arbusto madre de la leyenda Wang se convirtió en un hermoso parque en 2017, el arbusto madre protege con un texto introductorio sobre su historia y su historia.
La leyenda del arbusto madre de Wang instaló una tableta de piedra en 2009 que presenta su historia y cita el apoyo de la Oficina de Finanzas de la provincia de Fujian. Junto a él hay un pequeño templo ancestral.