Café Hudsons
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Café Hudsons
Logotipo de Hudsons Coffee 2014.jpg
Fundado1998
FundadorRos Hudson y Mark Hawthorne
SedePort Melbourne , Australia
Numero de locaciones80 [1]
ProductosCafé
DueñoEmirates Group
Sitio webhudsonscoffee .com .au

Hudsons Coffee es una cadena australiana de minoristas de café. En agosto de 2013, comprende 67 tiendas en Australia, así como una tienda en el aeropuerto de Changi en Singapur. [1] Es propiedad de Emirates Group, que incluye Emirates Airline , la franquicia Costa Coffee en los Emiratos Árabes Unidos , y el lounge bar y restaurantes Left Bank en Dubai , Abu Dhabi , Omán y Southbank en Melbourne. [2] [3] [4]

Historia

La tienda insignia de Hudsons Coffee en Elizabeth Street, Melbourne . Esta ubicación pasó por una remodelación en agosto de 2013 incorporando la nueva imagen y logotipo.

Hudsons Coffee fue fundada en diciembre de 1998 por viejos amigos, Ros Hudson y Mark Hawthorne, que salieron de Inglaterra, cuando establecieron su primer establecimiento en Elizabeth Street, Melbourne . Comenzaron el café como un negocio orientado a la familia y normalmente daban generosos descuentos a sus familiares y amigos. Eligieron el nombre 'Hudson' simplemente para dar al negocio una "sensación internacional", e incluso considerar el uso de una imagen estilizada de la ciudad de Nueva York 's Chrysler Building como el logotipo de la empresa. En agosto de 1999, abrieron su segundo establecimiento en Bourke Street de Melbourne sin la competencia de las grandes multinacionales que estaban listas para ingresar al mercado ( Starbucksaún no habían ingresado, y Gloria Jean's estaban buscando expandir su franquicia australiana, ya que solo tenían dos sitios de prueba en Nueva Gales del Sur ). [5] [6] [7] [8] [9] [10]

En 2001, la compañía abrió su primera tienda fuera de Victoria en Adelaide 's Grenfell la calle (se ha movido desde entonces más por el camino a Currie la calle ), y en abril de 2003, que se convirtió en almacén de Hudson' primera franquicia operación. También en 2003, Hudsons Coffee comenzó a implementar sus primeros puntos de acceso Wi-Fi dentro de los puntos de venta de Melbourne CBD, y para fines de ese año la cadena se había expandido a 25 puntos de venta. En agosto de 2007, Hudsons Coffee operaba 38 tiendas, y en enero de 2009, se había expandido a 47 con casi la mitad en franquicia. Fue entonces, en 2009, que la cadena fue adquirida por Emirates Leisure Retail (Australia), donde la oficina central se trasladó a Emirates House enCollins Street , Melbourne. [7] [9] [11] [12] [13]

En mayo de 2013, la cadena introdujo una segunda mezcla de café que es un tueste más oscuro con matices de caramelo llamado Barista's Choice. Esta mezcla se ofrece junto con la otra mezcla establecida, Hudsons Premium Blend, que consiste en un tostado medio / oscuro y sutiles toques de cacao y vainilla . Además de esto, todas las mezclas también están disponibles para su compra en bolsas para llevar a casa premolidas de 50 g o 1 kg de granos enteros que se pueden moler a pedido. [14] [15]

Ubicaciones

Una salida de café Hudsons en Murray Street, Hobart .

Hudsons Coffee tiene al menos una tienda en cada estado y territorio de Australia. [16] [17]

A diferencia de otras cadenas minoristas de café como Gloria Jean , Hudsons Coffee generalmente no opera desde centros comerciales (excepto la ubicación de Westfield Southland dentro de la tienda Myer ). En cambio, se centra en los CBD, hospitales y aeropuertos. Desde que Emirates asumió el control, Hudsons Coffee ha declarado su objetivo de expandir su cartera de aeropuertos exclusivamente a través de puntos de venta propiedad de la empresa, al tiempo que ofrece crecimiento en todos los demás lugares como operaciones de franquicia (ya sea a través de nuevos puntos de venta o la conversión de tiendas existentes de propiedad de la empresa). Esto eventualmente hará que la estructura de la empresa se divida basándose únicamente en la ubicación. Desde 2011, la compañía ha mantenido el número de tiendas relativamente estable con una cantidad igual de cierres y conversiones de franquicias (como Westfield Chatswood y Lonsdale Street , Melbourne), comparándose con las nuevas tiendas (como Niddrie y Burnie ). [18] En julio de 2013, un aeropuerto de MelbourneEl outlet T2 (dentro de salidas internacionales) es el único que opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana. [19]

El establecimiento más nuevo se encuentra en la T2 del aeropuerto de Sídney (salidas nacionales), que se inauguró en agosto de 2013. Está ubicado junto a un nuevo bar Coopers Alehouse , que también es operado por Emirates. [20]

Menú

Un bagel de desayuno gourmet de café Hudsons y café con leche de tamaño alto . Estos bagels estilo "Nueva York" se introdujeron en todo el país en abril de 2013.

Hudsons Coffee sirve principalmente bebidas a base de espresso, como capuchinos , cafés con leche , macchiatos largos y cortos , negros largos , blancos planos , mocas y espresso . También sirven bebidas distintas del café, como chocolates calientes y tés .

Entre sus selecciones de bebidas frías se encuentran batidos , cafés helados , chocolate y tés chai, y bebidas embotelladas de marca.

Los alimentos varían de una tienda a otra debido a los proveedores locales, pero generalmente incluirán una selección de pasteles , pasteles y sándwiches .

En octubre de 2010, Hudsons Coffee provocó un debate público cuando introdujeron un batido con cuatro tragos de café expreso llamado Quad Shot Milkshakes. Contenía 400 mg de cafeína en cada bebida, endulzada con 30 ml de jarabe de vainilla y dos bolas de helado. El vicepresidente de la Asociación Médica Australiana , Steve Hambleton, dijo que "seis tazas de café al día se consideran el límite superior, pero eso se distribuye durante todo el día. Es una gran cantidad de cafeína para una bebida". Rebecca Lowth, directora de marketing de Hudsons Coffee, dijo que simplemente respondían a la demanda de los clientes, pero advirtió: "No recomendamos el batido Quad Shot ni ninguna bebida que contenga cafeína a niños, mujeres embarazadas o personas que puedan ser sensibles a los efectos de la cafeína, como como aquellos con enfermedades del corazón ".[21]

En julio de 2012, Hudsons Coffee anunció que todas sus bebidas a base de leche estarán libres de impregnación . Aunque no se conocen riesgos para la salud asociados con el consumo de permeado, la creciente preocupación pública sobre el subproducto ha obligado a muchos productores de leche (incluido el proveedor de Hudsons, National Foods ), minoristas y cafeterías a dejar de agregarlo. [22]

Marca

A lo largo de la operación de Hudsons Coffee, la cadena ha mantenido el esquema de color de sus puntos de venta oscuro, de color granate , con mesas de madera y paneles que complementan la apariencia. Desde 2008, la empresa contrató a Hail Design para renovar sus puntos de venta, que incluía un logotipo ligeramente actualizado respaldado por extravagantes ilustraciones dibujadas a mano en las paredes, varios productos y empaques que, según Hail Design, "ayudan a crear una sensación de calidez, diversión y energía ". [23] Desde agosto de 2012, esa apariencia dejó de implementarse en las tiendas existentes.

En febrero de 2012, Emirates reabrió su segunda tienda Hudsons Coffee en Melbourne Airport T2 (salidas internacionales) con un nuevo aspecto, logotipo y eslogan radicalmente nuevos: "Un poco de amor en cada gota", concebido por Hoyne Design. La empresa está utilizando este punto de venta como un sitio de prueba para los comentarios de los clientes y los datos de ventas, ya que la investigación mostró que la percepción pública de la marca se había atenuado en los últimos años a favor de los cafés independientes. Emirates ha declarado recientemente que les gustaría hacer crecer la cadena a al menos 250 puntos de venta a nivel nacional antes de expandirse internacionalmente, por lo que es necesario un rediseño para lograrlo. Hoyne Design dice, "el cambio de marca abraza el espíritu de los cafés independientes, alejándose de la estética peatonal asociada con las cadenas". Se ha considerado un éxito como investigación desde esta tienda 'La reapertura ha mostrado los comentarios de los clientes con un 98% de aprobación y un crecimiento de las ventas de dos dígitos.[24] [25] En junio de 2013, la empresa reabrió su segundo establecimiento reformado con Melbourne Airport T3 (salidas nacionales de Virgin Australia y Regional Express Airlines ). [26] Desde junio de 2013, cuandoabrió por primera vez la tienda Bondi Junction , todas las ubicaciones nuevas llevan la nueva apariencia con el logotipo del corazón del amor. [27]

Ver también

  • Cafetería
  • Lista de cadenas de cafeterías
  • Café

Referencias

  1. ^ a b http://www.hudsonscoffee.com.au/hudsons-coffee-stores
  2. ^ Comercio minorista de ocio de Emirates: margen izquierda
  3. ^ Acerca de Hudsons Coffee
  4. ^ Comercio minorista de ocio de Emirates: Costa Coffee
  5. ^ Webb, Richard (21 de abril de 2002). "Melbourne inundada de cadenas de café" . La edad . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
  6. ^ Edwards, Jayne (4 de junio de 2006). "ABC1 Inside Business: el negocio de construir una cadena de café" . Inside Business . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
  7. ^ a b "Hudsons Coffee: Acerca de nosotros" . Café Hudsons en línea. Archivado desde el original el 2 de octubre de 2011 . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
  8. ^ "El viaje del café Hudsons" . Consejo de Franquicias de Australia (FCA) . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
  9. ↑ a b Hopkins, Philip (3 de agosto de 2007). "Hamburguesas a frijoles: brebajes de crecimiento" . La edad . Consultado el 4 de marzo de 2013 .
  10. ^ "¿De dónde viene la franquicia de café Hudsons?" . Consejo de Franquicias de Australia (FCA) . 14 de junio de 2006 . Consultado el 11 de marzo de 2013 .
  11. ^ "Hudsons Coffee - brindando por 10 años de éxito (5 de enero de 2009)" . Franquicias . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
  12. ^ Barker, Garry (16 de diciembre de 2003). "Hotspots" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 11 de marzo de 2013 .
  13. ^ "Conoce a los franquiciados de Hudsons Coffee" . Consejo de Franquicias de Australia (FCA) . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
  14. ^ "¡Ahora le ofrecemos dos mezclas recién tostadas!" . Noticias del café Hudsons . 28 de mayo de 2013 . Consultado el 6 de agosto de 2013 .
  15. ^ Carter, Brea (31 de julio de 2013). "Hudsons Coffee lanza Barista's Choice" . Franquicias . Consultado el 6 de agosto de 2013 .
  16. ^ "Café Hudsons: nuestras tiendas" . Café Hudsons . Consultado el 28 de agosto de 2012 .
  17. ^ Franquicia de café Hudsons
  18. ^ "Expandirse y crecer con Hudsons Coffee" . Business Review Australia. Archivado desde el original el 26 de abril de 2013 . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
  19. ^ "Localizador de tiendas: Hudsons Coffee" . Aeropuerto de Melbourne . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
  20. ^ Odedra, Rahul (20 de agosto de 2013). "Emirates Leisure Retail trae Coopers Alehouse al aeropuerto de Sydney" . El informe Moodie . Consultado el 27 de agosto de 2013 .
  21. ^ Hargreaves, Wendy (31 de octubre de 2010). "El batido de cuatro disparos de Hudson alarma a la Asociación Médica Australiana" . El Courier-Mail . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  22. ^ "Hudsons Coffee ahora permean gratis" . Noticias del café Hudsons . 26 de julio de 2012 . Consultado el 8 de marzo de 2013 .
  23. ^ "Diseño de granizo: café Hudsons" . Diseño de granizo. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2012 . Consultado el 28 de agosto de 2012 .
  24. ^ B, C (28 de febrero de 2012). "Hoyne Design cambia el nombre de Hudsons Coffee - adopta el espíritu de los cafés independientes populares" . Resumen de campaña . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  25. ^ "Cambio de marca de Hudsons Coffee: Hoyne Design (diseño gráfico - identidad corporativa y marca)" . Premios de diseño de Melbourne 2012 . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  26. ^ "¡Nuestra segunda tienda de nueva apariencia en el aeropuerto de Melbourne ya está abierta!" . Noticias del café Hudsons . 14 de junio de 2013 . Consultado el 17 de junio de 2013 .
  27. ^ "Hudsons Coffee ahora abierto en Bondi Junction" . Noticias del café Hudsons . 17 de junio de 2013 . Consultado el 27 de julio de 2013 .

enlaces externos

  • Página web oficial
  • Página oficial de MySpace
  • Comercio minorista de ocio de Emirates: Café Hudsons
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