Corte de hielo

El corte de hielo es una tarea invernal de recolectar hielo superficial de lagos y ríos para almacenarlo en casas de hielo y usarlo o venderlo como método de enfriamiento. Rara hoy en día, era común antes de la era de la tecnología generalizada de refrigeración mecánica y aire acondicionado . [1] El trabajo fue realizado como una tarea de invierno por muchos granjeros y como una ocupación de invierno por los hombres de hielo . Mantenido aislado, el hielo se conservaba para el almacenamiento de alimentos fríos durante el clima cálido, ya sea en la granja o para su entrega a clientes residenciales y comerciales con cajas de hielo . Un gran comercio de hielo existió en el siglo XIX y principios del XX, hasta que la refrigeración mecánica lo desplazó.

Cortadores de hielo en Toronto , Ontario , Canadá, década de 1890
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Película de 1919 sobre la recolección de hielo en Pensilvania , EE. UU. (En silencio)

La recolección de hielo generalmente implicaba esperar hasta que aproximadamente un pie de hielo se hubiera acumulado en la superficie del agua durante el invierno. El hielo sería entonces corte ya sea con una sierra de mano o una potencia de sierra hoja en tiras continuas de longitud y luego se corta en grandes bloques individuales para el transporte por carro de regreso a la casa de hielo . [2] Debido a que la nieve en la parte superior del hielo retrasa la congelación, podría rasparse y amontonarse en hileras . Alternativamente, si la temperatura es lo suficientemente fría, una superficie nevada podría inundarse para producir una capa de hielo más gruesa. [3] Una operación grande tendría una tripulación de 75 personas y recortaría 1500 toneladas diarias. [4]

El corte de hielo fue una industria de exportación considerable para los países del norte de Escandinavia y América del Norte durante el siglo XIX. Comenzó en los Estados Unidos alrededor de 1800 y se extendió a Escandinavia alrededor de 1820, por lo que Noruega a mediados de siglo se convirtió en un importante exportador a Inglaterra , Europa , el Mediterráneo y lugares tan lejanos como el Reino de Kongo , Egipto y Nueva York . [5] Coastal Telemark tenía 1.300 trabajadores que exportaban 125.000 toneladas en 1895-96, mientras que el fiordo de Oslo era la principal región de exportación europea, con el municipio de Nesodden solo empleando a 1.000 hombres y exportando 95.000 toneladas en 1900, en un momento en que la exportación combinada de hielo de Noruega era de 500.000 toneladas se situó como el más grande del mundo. [6]

Sin embargo, la producción y las ventas nacionales fueron la mayor fuente de mercado de hielo en América y Europa. Desde la década de 1850 en adelante, el corte de hielo adquirió proporciones industriales a gran escala en Alemania, con Berlín como mercado clave. [7] En la década de 1880, la ciudad de Nueva York tenía más de 1500 vagones de reparto de hielo y los estadounidenses consumían más de 5 millones de toneladas de hielo al año. [8]

El corte de hielo todavía se usa hoy en día para eventos de escultura de hielo y nieve . Se utiliza una sierra oscilante para sacar hielo de un río para el Festival Internacional de Esculturas de Hielo y Nieve de Harbin cada año. También se utiliza una sierra oscilante para cortar el hielo de la superficie helada del río Songhua , China . [9] Muchas esculturas de hielo están hechas del hielo recolectado de esta manera. En algunos países de latitudes elevadas , incluso se fabrican hoteles y palacios de hielo .

  • Comercio de hielo
    • Frederic Tudor
    • Nathaniel Jarvis Wyeth

  1. ^ Inspección de hielo. Ice and Refrigeration Illustrated, Southern Ice Exchange . 1896 . Consultado el 17 de octubre de 2011 .
  2. ^ Jones, JC (1984) Hombres de hielo de Estados Unidos: una historia ilustrativa de la industria del hielo natural de Estados Unidos 1665-1925 . Libros Jobeco, Humble, Texas. ISBN  978-0-9607572-1-3
  3. ^ Bowen, John T (1928). "Cosecha y almacenamiento de hielo en la granja" . Farmer's Bulletin : 6–8 . Consultado el 25 de mayo de 2014 .
  4. ^ Ward, Tom (1975). Cowtown: un álbum de principios de Calgary . Calgary: Sistema eléctrico de la ciudad de Calgary, McClelland y Stewart West. pag. 192 . ISBN 0-7712-1012-4.
  5. ^ Por G. Norseng, "La nueva edad de hielo" , Universitetsforlaget 2019.
  6. ^ Den siste istid . NRK, marzo de 2012. Visitado el 16 de agosto de 2020.
  7. ^ Ingo Heidbrink, "The Natural Ice Factory" , Museo Marítimo de Noruega, consultado el 16 de agosto de 2020.
  8. ^ O'Donnell, Edward T. (31 de julio de 2005). "El amanecer de la edad de hielo de Nueva York" . The New York Times . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
  9. ^ AFP (13 de noviembre de 2008). "El hielo es dinero en la ciudad más fría de China" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 26 de diciembre de 2009 .

  • La industria del hielo , desde 1795-1895. Cien años de comercio estadounidense, editado por Chauncey Mitchell Depew
  • Maine Ice Industry , un informe anual de la Oficina de Estadísticas Industriales y Laborales del Estado, por la Oficina de Estadísticas Industriales y Laborales de Maine
  • La cosecha de hielo: cómo cosechar, almacenar, enviar y usar hielo (1893) en las colecciones digitales del Instituto de Historia de la Ciencia
  • Use Your Car for Ice-Cutting This Winter , Popular Science Monthly, febrero de 1919, página 34.
  • Cortador de hielo a gas construido en casa de KK.org Amish para hacer hielo para neveras no eléctricas
  • blueflower.tripod.com Cortador de hielo hecho en casa a gas
  • HMdb.org LA BASE DE DATOS DEL MARCADOR HISTÓRICO, Cosecha de hielo
  • winnipeg.ctv.ca Cortador de hielo moderno en Manitoba.
  • pudsandlosers.blogspot.com, Ice Palace 2 - Cutting Ice, sábado 31 de enero de 2009