Una incubadora es un dispositivo que simula la incubación de aves al mantener los huevos calientes en un rango de temperatura particular y en la humedad correcta con un mecanismo giratorio para incubarlos.
Los nombres comunes de la incubadora en otros términos incluyen máquinas de cría / incubación o nacedoras, incubadoras y equipo / cría de huevos. [1]
Historia
Los egipcios tenían un método de incubación en el 400 a. C., utilizando un edificio u horno cilíndrico que tenía un fuego en la parte inferior. Los huevos que estaban incubando se colocaron en un cono invertido que estaba parcialmente cubierto de ceniza. Los huevos se colocaron en una canasta tejida que se colocó encima de las cenizas. El edificio también tenía un techo que dejaba escapar el humo, pero evitaba la lluvia. [2] Los hornos de huevos egipcios son típicamente estructuras de ladrillo en forma piramidal, con dos cámaras internas. [3]
La incubación científica controlada requería la medición precisa y repetible de la temperatura, como el termómetro a base de alcohol propuesto por el naturalista y científico francés René Antoine Ferchault de Réaumur en 1730, [4] y la escala de temperatura que lleva su nombre .
Réaumur utilizó el termómetro en su diseño para una incubadora artificial, presentado a la Académie des sciences en 1747 y publicado en 1749 como l'Art de faire éclore et d'élever en toute saison des oiseaux domestiques de toutes espèces, soit par le moyen de la chaleur du fumier, soit par le moyen de celle du feu ordinaire , o "El arte de incubar y criar aves domésticas de todas las especies en todas las estaciones, ya sea por medio del calor del estiércol o por medio del fuego ordinario".
Lyman Byce creó una incubadora de lámparas de carbón en 1879. [5] Hearson fabricó la primera máquina comercial en el año de 1881. [6]
A Ira M. Petersime de Gettysburg, Ohio , EE. UU. Se le atribuye la invención de la incubadora de huevos eléctrica en 1922. [7] Poco después, él y su hijo, Ray , comenzaron a fabricar las incubadoras. [8] Se les concedieron numerosas patentes sobre características de diseño y mejoras posteriores. La innovación de la incubadora eléctrica con capacidad ampliada (al principio Petersime ofrecía un modelo con capacidad para 15.000 huevos) fomentó el crecimiento de las plantas de incubación comerciales a gran escala. [9]
Propósitos
La incubadora es un aparato que se utiliza para regular las condiciones ambientales como la temperatura, la humedad y el giro para la eclosión exitosa de los huevos fértiles colocados en un recinto. A menudo se utiliza para cultivar cultivos bacterianos, incubar huevos artificialmente o proporcionar las condiciones adecuadas para una reacción química o biológica. Se registra que la incubadora se utiliza para incubar huevos de aves y reptiles. Permite que el feto dentro del óvulo crezca sin que la madre necesite estar presente para darle calor. Se registra que los huevos de gallina eclosionan después de aproximadamente 21 días, pero otras especies de aves pueden tardar más o menos tiempo. [10] Las incubadoras también se utilizan para criar aves. [11]
Una incubadora debe poder establecer el entorno y las condiciones perfectas para que un huevo se incube porque regula factores como la temperatura, la humedad y el volteo de los huevos cuando es necesario, por lo que el huevo se incuba correctamente porque desempeña el papel de la gallina en su estado natural. La incubadora también permite que el huevo se incube al tiempo que elimina las amenazas externas que posiblemente podrían dañar los huevos. [1]
El objetivo del gerente de una planta de incubación moderna es producir una gran cantidad de pollitos uniformes, robustos y de un día. La robustez es un criterio de salud, que se origina en la etapa de vida embrionaria del pollo y se correlaciona directamente con el rendimiento y la resistencia de los pollitos individuales en diferentes condiciones de la granja. [12] Es posible incubar diferentes especies de aves al mismo tiempo dentro de la misma incubadora.
Métodos de incubación
En la incubación industrial, hay dos métodos de incubación de uso común: una sola etapa y varias etapas. En la incubación de una sola etapa, la incubadora contiene solo huevos de la misma edad embrionaria. La ventaja de la incubación en una sola etapa es que las condiciones climáticas se pueden ajustar de acuerdo con las necesidades de todo el embrión en crecimiento. En la incubación de múltiples etapas, la incubadora contiene huevos de diferentes edades embrionarias, generalmente de 3 a 6 grupos de edad. [13] En consecuencia, las condiciones climáticas no pueden ajustarse exactamente de acuerdo con las necesidades de todos los embriones en crecimiento y debe buscarse un compromiso que se adapte mejor a los grupos de edad presentados en la incubadora. [14] En un procedimiento de incubación de varias etapas, el calor producido por los embriones más viejos se utiliza para calentar los embriones más jóvenes que requieren calor en la misma máquina. Debido a la diferente demanda física en las etapas múltiples y de una etapa, se necesitan diferentes equipos para tener éxito. Muchos productores industriales utilizan máquinas tradicionales de una sola etapa, pero la REAL de una sola etapa está disponible. [13]
Estilos
Las incubadoras modernas se calientan eléctricamente, controladas por un termostato, mientras que algunas funcionan con energía solar debido al suministro eléctrico epiléptico y errático. Se pueden usar en una granja, como una gran instalación de cría de pollos, o se pueden encontrar en un aula común para que los estudiantes observen el huevo en el interior y cuando eclosiona. Algunas incubadoras industriales son lo suficientemente grandes como para contener hasta 124,416 huevos, y algunos otros estilos solo pueden contener unos pocos huevos. [12]
Los estilos de incubadoras incluyen:
- Incubadora de incubadora
- Incubadora nacedora
- Incubadora combinada [1]
Referencias
- ^ a b c "Explicación de la terminología de la incubadora" . SureHatch . Consultado el 13 de junio de 2018 .
- ^ Sociedad para la difusión de conocimientos útiles . "Egipcio Egg Oven", The Penny Magazine , vol II, (Inglaterra: 10 de agosto de 1833), p. 311-12.
- ^ Los hornos de huevos egipcios considerados más maravillosos que las pirámides, Atlas Obscura
- ^ Réaumur. Règles pour construire des thermomètres dont les degrés sont comparables et qui donnent une idée d'un chaud ou d'un froid qui puissent être rapportés à des mesures connues . Mémoire de l'Académie des Sciences de Paris, 1730
- ^ Grosero, Emelyn (2016). Sabe a pollo: una historia del pájaro favorito de Estados Unidos . Wiley. ISBN 978-1-68177-163-2. Consultado el 25 de agosto de 2016 .
- ^ "La historia de la incubación" . Pleysier. Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2013 . Consultado el 7 de septiembre de 2013 .
- ^ "Muere Ira M. Petersime; fabricante de incubadoras de huevos". Journal Herald . Dayton, Ohio. 25 de enero de 1958.
- ^ "Se agrega otra joya a la corona de Ohio". Noticias diarias de Dayton . 12 de diciembre de 1926.
- ^ "Inventor muere a los 85". Los Angeles Times . 26 de enero de 1958.
- ^ "Qué es una incubadora de huevos" . WiseGEEK . Consultado el 7 de septiembre de 2013 .
- ^ "Aves de corral: reproducción e incubación" . MSU se preocupa . Consultado el 7 de septiembre de 2013 .
- ^ a b "Incubación SmartPro" . PasReform . Consultado el 12 de septiembre de 2014 .
- ^ a b Investigación y desarrollo de incubadoras LINCO
- ↑ Pas Reform Academy (2014). Guía de incubación Broiler v5, p: 25
enlaces externos
- Mudge, George P. (1911). . Encyclopædia Britannica . 14 (11ª ed.). págs. 359–369.