El Acuerdo Internacional de Granos (IGA), que reemplazó al Acuerdo Internacional del Trigo en 1995, comprende un Convenio sobre Comercio de Granos (GTC) y un Convenio sobre Ayuda Alimentaria (FAC). El IGA es administrado por el Consejo Internacional de Cereales (IGC), un foro intergubernamental para la cooperación en materia de trigo y cereales secundarios.
El Convenio sobre el Comercio de Granos prevé el intercambio de información, el análisis y las consultas sobre el mercado de cereales y la evolución de las políticas. En virtud del Convenio sobre Ayuda Alimentaria, los países donantes se comprometen a proporcionar anualmente cantidades especificadas de ayuda alimentaria a los países en desarrollo en forma de cereales aptos para el consumo humano o dinero en efectivo para comprar cereales adecuados en los países receptores. El Acuerdo Internacional de Cereales no contiene ningún mecanismo para estabilizar los suministros, los precios o el comercio.