Isaac Mustafin ( en ruso : Исаак Савельевич Мустафин ) (1908–1968) fue un químico soviético y doctor en ciencias químicas. El Dr. Mustafin dirigió la facultad de química analítica en la Universidad Estatal de Saratov desde 1955.
Toda su vida estuvo vinculada a la Universidad Estatal de Saratov: su única ausencia prolongada de su lugar de trabajo tuvo lugar del 23 de junio de 1941 al 15 de agosto de 1945, cuando sirvió en el ejército. La vida y la actividad del profesor Mustafin se reflejaron en una serie de artículos [1–7] e incluso monografías [8–9], incluido el de la serie de literatura biográfica científica de la editorial Nauka [8]. (Véase también [10]). La biografía inusual y los intereses diversificados del científico han atraído la atención de químicos, historiadores, filósofos y escritores. De hecho, un rasgo característico de IS Mustafin fue el amplio espectro de sus intereses científicos: trabajó con éxito en química analítica, orgánica, física e inorgánica; bio y geoquímica; y la filosofía e historia de la ciencia. En todas estas direcciones, se interesó por los problemas clave: en química orgánica, la síntesis de nuevos y más importantes compuestos; en bioquímica y geoquímica, el origen de los materiales combustibles, carbón y petróleo; y en química analítica, la búsqueda de bajos en la aplicación de reactivos analíticos, la construcción de un sistema para evaluar la sensibilidad y selectividad de las reacciones analíticas, y el desarrollo de la teoría de acción de los reactivos orgánicos en el análisis químico.
Los primeros trabajos científicos de Mustafin, que estaban dedicados al ácido melítico , fueron muy apreciados por el académico de química ruso Nikolay Zelinsky y recomendados para su publicación en la revista Doklady Akademii Nauk . Mustafin estudió el ácido melítico para determinar la estructura de los caustobiolitos de diferentes depósitos. Ello, a su vez, le permitió resolver dos problemas, el primero, sobre las vías de formación natural de caustobiolitos a partir de los productos de las transformaciones post mortem de tejidos vegetales; y el segundo, sobre la posibilidad de la síntesis de valiosos compuestos orgánicos que contienen oxígeno a partir de lignito o lignito por su descomposición oxidativa.