El ácido jacárico es un ácido graso poliinsaturado conjugado con un punto de fusión de 44 ° C. Ocurre naturalmente en las semillas de Jacaranda mimosifolia , que contienen aproximadamente un 36% de ácido jacárico. [1]
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido (8 Z , 10 E , 12 Z ) -ácido octadeca-8,10,12-trienoico | |
Otros nombres Ácido jacarico | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
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Propiedades | |
C 18 H 30 O 2 | |
Masa molar | 278,436 g · mol −1 |
Punto de fusion | 44 ° C (111 ° F; 317 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |