Galletas de nueces
Las nueces cracker , también conocidas como cacahuetes japoneses o cacahuetes de estilo japonés, son un bocadillo hecho de cacahuetes que se recubren con una masa de harina de trigo y luego se fríen o se fríen. [1] Vienen en una variedad de sabores diferentes.
Se afirma que los frutos secos se originaron en México en la década de 1940, donde un inmigrante japonés llamado Yoshigei Nakatani inventó los "maníes japoneses" (ampliamente conocidos en el mundo de habla hispana como cacahuates japoneses o maní japonés ). [2] La receta de la versión mexicana de la cáscara extracrujiente tiene ingredientes como harina de trigo, salsa de soya, agua, azúcar, glutamato monosódico y ácido cítrico. [3] [4]
El inmigrante indonesio-chino Frans Go fundó la compañía holandesa Go & Zoon (más tarde Go-Tan) y comenzó a fabricar borrelnootje , maní recubierto con una cáscara crujiente a base de almidón, bajo el nombre de Katjang Shanghai (nueces de Shanghai) en la década de 1950. [5]
La empresa tailandesa de bocadillos Mae-Ruay comenzó a producir maní frito en una masa a base de harina de trigo con sabor a crema de coco bajo la marca Koh-Kae en 1976. [6]
Picard Peanuts es una empresa canadiense que produce Chip Nuts, una marca de bocadillos que consiste en maní que tiene una capa de papas fritas. [7] Se utilizan varios sabores de papas fritas en la producción del producto. [8]
