Joe Dabney (29 de enero de 1929 - 26 de diciembre de 2015) [1] fue un autor estadounidense. Recibió el premio Lifetime Achievement Award 2005 de Southern Foodways Alliance y su Smokehouse Ham, Spoon Bread & Scuppernong Wine ganó el premio James Beard Cookbook of the Year en 1999. También es autor de Mountain Spirits sobre el alcohol ilegal estadounidense . Utiliza historias orales e investigación histórica. [2]