Katharine Cramer Angell (23 de julio de 1890 - 22 de julio de 1983) [1] fue una de las dos fundadoras nombradas del Culinary Institute of America . [2]
Katharine Cramer Angell | |
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Nació | Katharine Cramer 23 de julio de 1890 |
Fallecido | 22 de julio de 1983 | (92 años)
Conocido por | Co-fundador del Culinary Institute of America |
Esposos) |
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Vida temprana y personal
Nacida en Charlotte, Carolina del Norte en 1890, hija de Bertha Hobart Cramer y Stuart Warren Cramer, ingeniero y propietario de molinos, Katharine Cramer asistió a Queens College y Finch School . [1] [2] [3]
Se casó con el comerciante [4] Paul Woodman en 1915, [5] y tuvo seis hijos con él; murió en 1930. Viuda adinerada, [6] se casó con James Rowland Angell , presidente de la Universidad de Yale , dos años más tarde. James murió en 1949, 17 años después de su matrimonio. [1]
Ella presidió la División de Consumidores del Comité de Defensa del Estado en la Segunda Guerra Mundial , y su hijo mayor, Edward, murió cerca del final de la guerra. Angell canalizó su dolor para ayudar a los veteranos de guerra que regresaban con habilidades laborales. [2]
Carrera profesional
En 1946, Angell y Frances Roth , junto con la Asociación de Restaurantes de New Haven, ayudaron a fundar el Instituto de Restaurantes de New Haven. Más tarde, la escuela pasó a llamarse Culinary Institute of America . [2] Angell consideró la escuela como un monumento a su hijo muerto. [7] Desde que el instituto fue acreditado, los estudiantes calificaron para los pagos de GI Bill , y Angell creó un fondo de préstamos para estudiantes cuyos pagos se retrasaron. Usó su propio dinero para ayudar al instituto y recaudó dinero para ello. Cuando el instituto compró una mansión en septiembre de 1947 por $ 75,000 para permitir la expansión de la escuela, ella garantizó el préstamo. Ella convenció al sindicato de trabajadores del comedor en Yale para que permitiera que la escuela preparara comidas para los atletas de Yale. Desde 1948 hasta su jubilación en 1966, presidió la junta del instituto. [2] [8]
En 1972 fue honrada con la Medalla Yale. [2] Hasta su muerte siguió trabajando con el Culinary Institute. [9]
Muerte
Angell murió el 22 de julio de 1983 a la edad de 92 años en Ellsworth, Maine en el Maine Coast Memorial Hospital, debido a una embolia pulmonar . [1]
Referencias
- ^ a b c d "Muere Katharine Angell; Instituto Culinario Led" . The New York Times . 26 de julio de 1983 . Consultado el 9 de octubre de 2018 .
- ^ a b c d e f Schiff, Judith (enero-febrero de 2008). "Ángel de la CIA" . Revista de antiguos alumnos de Yale . Consultado el 9 de octubre de 2018 .
- ^ Wildstein, Eric (27 de septiembre de 2017). "¿Quién es Katharine Cramer Angell?" . Gaceta Gaston . Consultado el 9 de octubre de 2018 .
- ^ "Obituario - Woodman" . The Philadelphia Inquirer . Filadelfia, Pensilvania. 9 de octubre de 1930. p. 6 . Consultado el 16 de mayo de 2021 .
comerciante de hilo de algodón
- ^ Informe de la Universidad de Harvard. Clase de 1877 Informe del secretario . Universidad Harvard. 1885–1932. pag. 319 . Consultado el 16 de mayo de 2021 .Mantenimiento CS1: formato de fecha ( enlace )
- ^ "Yale Prexy informó prometida" . The Daily Republican . Monongahela, Pensilvania. 28 de junio de 1932. p. 3 . Consultado el 16 de mayo de 2021 .
Sra. Katherine Cramer Woodman, adinerada de Ardmore, Pensilvania, viuda
- ^ Altschuler, Glenn C .; Blumin, Stuart M. (2009). El GI Bill: el nuevo trato para los veteranos . Prensa de la Universidad de Oxford . pag. 165 . ISBN 978-0195182286.
- ^ Geraci, Víctor William; Demers, Elizabeth S. (2011). Iconos de la cocina americana . ABC-CLIO . pag. 94. ISBN 9780313381324.
- ^ Campbell-Schmitt, Adam (17 de marzo de 2017). "Cómo dos mujeres fundaron el Instituto Culinario de América" . Comida y vino . Consultado el 9 de octubre de 2018 .