Destilería Kavalan

Destilería Kavalan
噶 瑪蘭 酒廠

Localización	Núm. 326, Sec. 2, Yuanshan Road , Yuanshan , Condado de Yilan , Taiwán
Dueño	King Car Group
Fundado	2005 ( 2005 )
Fundador	Lee Tien-Tsai
Estado	Activo
Sitio web	Whisky Kavalan

La destilería Kavalan ( chino :噶 瑪蘭 酒廠; pinyin : Gámǎlán jiǔchǎng ) es una destilería de whisky taiwanés . Es propiedad de King Car Group y está ubicado en el municipio de Yuanshan , condado de Yilan , Taiwán . ^[1]

Historia

La destilería lleva el nombre del pueblo indígena Kavalan , que originalmente habitaba la llanura de Kabalan en el actual condado de Yilan. La destilería se completó en diciembre de 2005, produjo su primera bebida espirituosa en marzo de 2006 y lanzó su primer embotellado en diciembre de 2008. ^{[2] [3]}

Después de sus primeras tiradas, Kavalan compró un nuevo conjunto de alambiques alemanes mucho más grandes para expandir la producción. Después de experimentar con estos alambiques de 2008 a 2010, decidieron retirarlos ya que producían un alcohol que estaba demasiado procesado y no les permitía trabajar con textura y sabor. ^[4]

En enero de 2010, uno de los productos de la destilería causó revuelo al batir tres whiskies escoceses y un whisky inglés en una cata a ciegas organizada en Leith , Escocia, para celebrar Burns Night . ^{[5] [6]}

La destilería fue nombrada por la revista Whiskey como los Íconos Mundiales del Whisky "Atracción de Visitantes del Año del Whisky" en 2011, y sus productos han ganado varios otros premios. ^[3]

En 2012, el whisky de malta Solist Fino Sherry Cask de Kavalan fue nombrado "nuevo whisky del año" por Jim Murray en su guía, Jim Murray's Whisky Bible . ^[7]

En 2015, la expresión Vinho Barrique de Kavalan fue nombrada el mejor whisky de malta del mundo por los World Whiskies Awards. ^{[8] [9]}

En 2016, el solista Amontillado Sherry Single Cask Strength de Kavalan fue nombrado el mejor whisky de malta simple del mundo por World Whiskies Award. ^[10]

En 2021, el maestro destilador de Kavalan era Ian Chang. ^[11]

Variantes de whisky

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El whisky de pura malta Kavalan se vende actualmente en 19 variantes.

Serie Kavalan

Whisky de pura malta Kavalan Class

Whisky de pura malta Kavalan Concertmaster

Whisky de malta King Car Conductor

Whisky de pura malta Kavalan Podium

Whisky de pura malta Kavalan ex-Bourbon Oak

Whisky de malta pura Kavalan Sherry Oak

Whisky de malta pura Kavalan Distillery Reserve Single Cask (Barril de turba)

Serie Solista

Whisky de malta pura Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength

Whisky de malta pura Kavalan Solist Sherry Single Cask

Whisky de malta pura Kavalan Solist Fino Single Cask Strength

Whisky de malta pura Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength

Whisky de malta pura Kavalan Solist Brandy Single Cask

Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky

Kavalan Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky

Whisky de malta pura Kavalan Solist PX Sherry Single Cask

Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Single Malt Whisky

Whisky de malta pura Kavalan Solist Port Single Cask Strength

Whisky de pura malta Kavalan Solist Peaty Cask

Serie Premium

Whisky de malta pura Kavalan Premium Single Cask (Amontillado y Manzanilla Sherry Cask)

Whisky de malta pura Kavalan Premium Single Cask (PX Sherry Cask)

Ginebra

En 2019, Kavalan presentó una ginebra . La ginebra de Kavalan se distingue de otras ofertas de ginebra mediante el uso de hierbas, especias y botánicos taiwaneses como kumquat, guayaba roja y carambola seca. La ginebra se produce utilizando el conjunto de alambiques alemanes que Kavalan compró en sus inicios. ^[4]

Reconocimiento

La destilería ha sido reconocida como una de las bebidas espirituosas mejor calificadas durante los premios World Whiskies Awards, ^[12] y en 2021 fue nombrada Mejor Whisky del Mundo en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos. ^[13]

Referencias

Notas

1. Buxton y Hughes 2014 , págs. 256-257.
2. Tan 2013 .error sfn: sin destino: CITEREFTan2013 ( ayuda )
3. Niinimaa, 2012 .
4. Trimestral, Jules. "Kavalan encuentra más" Ginspiration " " . topics.amcham.com.tw . Temas de Taiwán . Consultado el 9 de enero de 2021 .
5. Wade 2010 .
6. Rosenblatt 2010 .
7. Stout, David. "No creerás dónde se hace el mejor whisky del mundo" . TIME.com . Consultado el 25 de septiembre de 2015 .
8. "¡Lo siento, Escocia! Kavalan de Taiwán nombrado mejor whisky de malta pura del mundo" . NY Daily News. 2015-03-23 . Consultado el 25 de marzo de 2015 .
9. "No creerá de dónde viene el mejor whisky del mundo" . Tiempo. 2015-03-23 . Consultado el 25 de marzo de 2015 .
10. "World Whiskies Awards 2016: ganadores" . Premios del Mundo de Bebidas. 2016.
11. Pilley, Kevin. "Los escoceses miran hacia otro lado: el mejor whisky del mundo se elabora en Taiwán" . www.cityam.com . Ciudad AM . Consultado el 5 de junio de 2021 .
12. Stout, David. "No creerás dónde se hace el mejor whisky del mundo" . TIME.com . Consultado el 25 de septiembre de 2015 .
13. "Los mejores whiskies del mundo según el Concurso internacional de vinos y licores de 2021" , Forbes, 29 de junio de 2021, consultado el 16 de agosto de 2021

Bibliografía

• Buxton, Ian (13 de marzo de 2012). "Comentario - Licores - Taiwán: ¿El futuro del whisky?" . Sitio web de Just Drinks] . Arok Ltd . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Buxton, Ian; Hughes, Paul S. (2014). La ciencia y el comercio del whisky . Cambridge, Reino Unido: The Royal Society of Chemistry . ISBN 9781849731508.
• Murray, Felicity (11 de septiembre de 2013). "El whisky de Taiwán está encontrando nuevos seguidores en todo el mundo" . El sitio web del Informe de bebidas . Publicación de párrafos . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Niinimaa, Taavi (19 de junio de 2012). "Whisky destilado en las tierras altas de Taiwán" . sitio web gbtimes . gbtimes. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2014 . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Rosenblatt, Susannah (14 de junio de 2010). "En Taiwán, un poco de Escocia madura" . The New York Times . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Salins, Christine (9 de agosto de 2013). "¿Whisky de Taiwán?" . Sitio web de Hospitality Magazine (Australia) . Cirrus Media . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Tan, Rebecca Lynne (24 de junio de 2014). "El whisky de Taiwán es el mejor" . Los tiempos del estrecho . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
• Wade, Mike (25 de enero de 2010). "¿Un whisky en Burns Night? ¿Qué tal un trago de taiwanés?" . The Times . Consultado el 24 de mayo de 2014 .

enlaces externos

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con la Destilería Kavalan .

• Whisky Kavalan - sitio oficial

Este artículo se basa en una traducción de la versión en francés de mayo de 2014.

Coordenadas : 24 ° 42'49 "N 121 ° 41'31" E  /  24.7137 ° N 121.6919 ° E / 24,7137; 121.6919