El té de algas marinas es un té tradicional de Asia oriental elaborado mediante la infusión de algas marinas en agua caliente. [1] Se llama kobu-cha o konbu-cha (昆布 茶) en Japón, haidai-cha (海带 茶) en China y dasima-cha ( 다시 마차 ) en Corea.
Tipo | Té de hierbas |
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País de origen | Japón , China , Corea |
Región de origen | este de Asia |
Ingredientes | Quelpo |
Nombre coreano | |
Hangul | 다시 마차 |
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Hanja | --- 茶 |
Romanización revisada | dasima-cha |
McCune – Reischauer | tasima-ch'a |
IPA | [ta.ɕi.ma.tɕʰa] |
nombre chino | |||||
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Chino simplificado | 海带 茶 | ||||
Chino tradicional | 海帶 茶 | ||||
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Preparación
Corea
Se puede usar polvo de algas marinas secas o algas marinas en juliana para hacer el té. [1]
El té en polvo se puede preparar friendo en una sartén y machacando algas marinas limpias y secas. [2] Para una taza de agua caliente, se usan de dos a tres cucharadas de polvo de algas marinas. [2] Opcionalmente, se puede añadir azúcar o miel. [2]
Alternativamente, se infunden alrededor de 30 gramos (1.1 oz) de trozos de algas limpias en 300-500 mililitros (11-18 onzas líquidas imp; 10-17 onzas líquidas estadounidenses) de agua caliente. [3] Las rodajas de algas marinas se retiran después de la infusión y se agrega sal al gusto. [3]
Referencias
- ^ a b "Dasima-cha"다시 마차. Diccionario de idioma coreano estándar (en coreano). Instituto Nacional de Lengua Coreana . Consultado el 24 de julio de 2017 .
- ^ a b c 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, eds. (2012). "다시 마차 의 건강 기능 효과" . Cha saenghwal munhwa daejeon 차 생활 문화 대전(en coreano). Seúl: Hongikjae. ISBN 9788971433515. Consultado el 24 de julio de 2017 , a través de Naver .
- ^ a b "Dasima-cha" 다시 마차. Doopedia (en coreano). Doosan Corporation . Consultado el 24 de julio de 2017 .