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Una tetera , a veces llamada tetera o tetera , es un tipo de tetera especializada para hervir agua, con tapa, pico y asa, o un pequeño aparato de cocina de forma similar que funciona de manera autónoma. Las teteras se pueden calentar colocándolas sobre una estufa o con su propio elemento calefactor eléctrico interno en las versiones de electrodomésticos.
Etimología [ editar ]
La palabra hervidor se origina en el antiguo nórdico Ketill " caldero ". La ortografía Inglés antiguo era Cetel con la inicial che- [tʃ] como 'cereza', Inglés Medio (y dialectal) fue chetel , ambos vienen (junto con el alemán Kessel "caldero") en última instancia, del germánico * katilaz , que fue tomado de América catillus , forma diminuta de catinus "recipiente profundo para servir o cocinar alimentos", [1] que en varios contextos se traduce como "cuenco", "plato hondo" o "embudo".
Hervidores de estufa [ editar ]
Una tetera moderna para estufa es un recipiente de metal, con un fondo plano, que se usa para calentar agua en una estufa o encimera . [2] Por lo general, tienen un asa en la parte superior, un pico y una tapa. Algunos también tienen un silbato de vapor que indica cuando el agua ha alcanzado el punto de ebullición.
Los hervidores suelen estar hechos de acero inoxidable , pero también pueden estar hechos de cobre u otros metales.
Hervidores eléctricos [ editar ]
En países con electricidad de red de 200-240 V, los hervidores eléctricos se utilizan comúnmente para hervir agua sin la necesidad de una estufa. El Slovick, o elemento calefactor , suele estar completamente cerrado, con una potencia nominal de 2 a 3 kW. Esto significa que el consumo de corriente para un hervidor eléctrico es de hasta 13 A, que es una proporción considerable de la corriente disponible para muchos hogares: el fusible principal de la mayoría de los hogares varía entre 20 y 100 amperios. En países con red eléctrica de 110 V, se consume el doble de corriente para la misma potencia. En esos países, los hervidores eléctricos, aunque están disponibles, son menos populares ya que la mayoría de los enchufes eléctricos tienen una corriente limitada para proporcionar alrededor de 1,5 kW y los hervidores se calientan mucho más lentamente. [3] [4] [5]
En los diseños modernos, una vez que el agua ha alcanzado el punto de ebullición, el hervidor se desactiva automáticamente, evitando que el agua hierva y dañe el elemento calefactor. [6] [7] [8] Un diseño más vertical, el hervidor eléctrico estilo "jarra", puede ser más económico de usar, ya que incluso una taza de agua mantendrá el elemento cubierto. [ cita requerida ]
En los Estados Unidos, un hervidor eléctrico a veces puede denominarse olla caliente .
Desarrollo [ editar ]
Los hervidores eléctricos se introdujeron como una alternativa a los hervidores de estufa a finales del siglo XIX. En 1893, la firma Crompton and Co. en el Reino Unido comenzó a incluir hervidores eléctricos en su catálogo . Sin embargo, estos primeros hervidores eléctricos eran bastante primitivos ya que el elemento calefactor no se podía sumergir en el agua. En cambio, se utilizó un compartimento separado debajo del área de almacenamiento de agua en el hervidor para albergar el elemento calefactor eléctrico. El diseño era ineficaz incluso en relación con los hervidores de estufa convencionales de la época.
En 1922, Leslie Large, un ingeniero que trabajaba en Bulpitt & Sons of Birmingham, finalmente resolvió el problema y diseñó un elemento de alambre enrollado alrededor de un núcleo y enfundado en un tubo de metal. Como este elemento se podía sumergir directamente en el agua, el nuevo hervidor eléctrico era mucho más eficiente que los hervidores de la estufa. [9] [10]
En 1955, la recién fundada empresa británica Russell Hobbs presentó su modelo K1 de acero inoxidable como el primer hervidor completamente automático. [11] Un termostato, activado por el vapor que sube cuando el agua llega a hervir, se flexiona, cortando así la corriente. [8] [7]
Teteras automáticas [ editar ]
Estos son tipos relativamente nuevos de teteras. Son electrodomésticos de cocina de alta tecnología que están diseñados para hacer que la preparación del té sea fácil para todos. Están construidos con la capacidad de preparar de forma inteligente diferentes tipos de té sin mucha participación del usuario.
Una vez configurada, la tetera automática lleva el agua a la temperatura específica para preparar un tipo determinado de té, agrega el té al agua y deja reposar el té durante el tiempo adecuado. A menudo, emitirán un pitido para alertar al usuario cuando el té está listo y mantener la temperatura de la bebida después de la preparación.
Galería de hervidor [ editar ]
Çaydanlık de aluminio . Un instrumento único de la cocina turca .
Hervidor en una estufa portátil en el Museu da Baronesa, Brasil
Modesta tetera hirviendo agua sobre una pequeña botella de gas en una casa de té .
Tetera Graves , 1984, una tetera posmoderna con un silbido en forma de pájaro en el pico
Un hervidor eléctrico de estilo "jarra" contemporáneo hecho de plástico y metal esmaltado
Hervidores de cobre a escala industrial utilizados en una cervecería
Hervidor de agua con energía solar
Una tetera Kelly , diseñada para utilizar eficientemente el calor de un pequeño fuego en una cámara en la base.
Hervidor de té de hierro fundido recubierto de cobre fabricado entre 1846-1860. Albany / Troy NY, Estados Unidos
Una tetera de aluminio india, popular en el sur de Asia, que se utiliza para preparar té o agua hirviendo.
Tetera de vidrio en Kashgar en 2010
Dispositivos similares [ editar ]
- Un caldero es una tetera grande que se cuelga sobre un fuego abierto, generalmente en una percha en forma de arco llamada fianza .
- Un hervidor de pescado es un recipiente de cocción de metal largo y delgado con una tapa ajustada que permite cocinar pescados grandes enteros como el salmón .
- Una parrilla de hervidor es una parrilla en forma de cúpula con una tapa redondeada, que se asemeja a un caldero.
- Un tambor de caldera es un tambor en forma de caldera (caldero).
Ver también [ editar ]
- Recipiente de ebullición , sistema de calentamiento de agua en tanques británicos
- Cafetera
- Kelly Kettle , tipos especializados de hervidores para uso en exteriores, destinados a utilizar el combustible de manera más eficiente
- Kettle corn , una variedad dulce de palomitas de maíz que generalmente se mezcla o sazona con azúcar refinada de color claro, sal y aceite. Se elaboraba tradicionalmente en hervidores de hierro fundido, de ahí el nombre.
- Percolador
- Samovar , una tetera con hoguera central y chimenea para hacer té y servirlo caliente en Rusia , Irán , Turquía y alrededores
- Cultura del té
- Tetera , recipiente con pico, tapa y asa, para preparar y servir té.
- Teasmade , un electrodoméstico inglés que combina una tetera y una tetera para hacer té automáticamente con un reloj.
- Tetsubin , una olla japonesa de hierro fundido con pico
- Hervidor Windermere
Referencias [ editar ]
- ^ TF Hoad, Etimología inglesa , Oxford University Press, 1993 ( ISBN 0-19-283098-8 ). pag. 252.
- ^ "Hervidor de té eléctrico" . MadeHow.com . Consultado el 30 de julio de 2012 .
- ^ Spector, Dina (24 de diciembre de 2015). "Por qué los europeos usan hervidores eléctricos pero los estadounidenses no" . Business Insider . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ Stevenson, Seth. "Una olla vigilada" . Pizarra . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ Didovich, Natalia (10 de marzo de 2017). "La cocina de kiwi común esencial que los estadounidenses no usan" . Cosas . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ ¿Cómo apaga el sistema de conmutación un hervidor eléctrico cuando hierve? , Blurtit.com. Consultado el 3 de abril de 2013.
- ^ a b "Hervidores eléctricos" (PDF) . Museo de Ciencia e Industria. Archivado desde el original (PDF) el 1 de abril de 2014.
- ^ a b "Hecho en el Reino Unido: las innovaciones cotidianas que cambian vidas y que ponen al genio británico en el mapa" .
- ^ "Hervidores de agua eléctricos" . The Memory Store . Asociación John Lewis. Archivado desde el original el 2 de octubre de 2013 . Consultado el 24 de junio de 2013 .
- ^ "Pequeños electrodomésticos" . Asociación de Fabricantes de Electrodomésticos . Consultado el 24 de junio de 2013 .
- ^ Watson-Smyth, Kate (8 de julio de 2010). "La historia secreta de: la tetera Russell Hobbs K2" . The Independent . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
Lectura adicional [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Hervidores . |
- Stevenson, Seth (8 de noviembre de 2005). "Una olla vigilada" . Pizarra .
- Copeland, Paul L. (2000). Estudios de ingeniería: la guía definitiva . Allawah, Nueva Gales del Sur: Anno Domini. ISBN 9780646394596.
