Kevin Boehm es un restaurador estadounidense , cofundador de Boka Restaurant Group y Independent Restaurant Coalition . Con su socio comercial, Rob Katz, opera 18 restaurantes en Chicago y Los Ángeles. Kevin, junto con su socio comercial, ganó el premio James Beard al Restaurador Sobresaliente en Estados Unidos en 2018.
En 1993, Boehm abrió su primer restaurante con el dinero que había ahorrado como mesero y cantinero. Abrió restaurantes en Seaside, Florida, Springfield, Illinois y Nashville Tennessee antes de fundar Boka Restaurant Group con Rob Katz en 2002. Boehm ha aparecido como juez en dos episodios de Top Chef [1] y un episodio de Top Chef Canada.
Como escritor, Boehm ha publicado artículos en Esquire Magazine, [2] McSweeney's, [3] Plate Magazine, [4] y Chicago Sun Times.
Durante la pandemia de coronavirus de 2020, cofundó y estuvo involucrado en la dirección de la Coalición de Restaurantes Independientes, [5] [6] [7] un grupo industrial fundado durante la pandemia para presionar al gobierno federal por alivio para los restaurantes y sus empleados, que culminó con $28.6 mil millones en subvenciones otorgadas por el gobierno federal.
En 2018, Boehm ganó el premio James Beard Award for Outstanding Restaurateur [8] después de ser finalista en 2015, 2016, [9] y 2017. [10] El restaurante Boka ha sido galardonado con una estrella Michelin durante nueve años consecutivos.
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