Kilbeggan Distillery (anteriormente Brusna Distillery y Locke's Distillery ) es una destilería de whisky irlandés situada en el río Brosna en Kilbeggan , condado de Westmeath , Irlanda. Es propiedad de Beam Suntory . Una pequeña destilería de alambique , la licencia para destilar data de 1757, una copia de la cual se puede ver en la destilería.
Localización | Kilbeggan |
---|---|
Dueño | Haz Suntory ( Suntory ) |
Fundado | 1757 |
Fundador | Matthew MacManus |
Estado | Operando |
No. de imágenes fijas | 2 alambiques (alambique: 3000 L, alambique: 1800 L) [1] |
Mothballed | 1957, reabierto 2007 |
Sitio web | www |
Destilería Kilbeggan Reserve Single Malt | |
ABV | 40% |
Kilbeggan Lote pequeño de centeno | |
ABV | 43% |
Al igual que muchas destilerías irlandesas, Kilbeggan atravesó dificultades financieras a principios del siglo XX y cesó sus operaciones en 1957. Sin embargo, la licencia se mantuvo y la destilería se renovó más tarde, y la destilación se reanudó en el lugar en 2007.
Entre los devotos destacados de los whiskies de la destilería se incluyen el primer ministro británico, Sir Winston Churchill , y Myles na gCopaleen , el dramaturgo irlandés. [2]
Historia
Primeros años
La destilería fue fundada en 1757 por Matthew MacManus, quien pudo haber destilado en otro lugar antes de fundar Kilbeggan. [2] [3] Aunque la información sobre los primeros años de la destilería es escasa, la documentación sugiere que en sus primeros años la destilería operaba con un alambique de 232 galones y una producción anual de 1,500 galones. [4]
A principios del siglo XIX, John y William Codd dirigían la destilería. [5] En 1841, la destilería se puso a la venta tras la disolución de la sociedad entre sus entonces propietarios, William Codd y William Cuffee. [6] [7] La destilería en ese momento consistía en una sala de cocción, bodega con tres alambiques (alambique de lavado: 8,000 galones; alambique de vino bajo, no. 1; 2000 galones; alambique de vino bajo, no. 2: 1,500 galones), run-room con cinco receptores, caseta de malta, almacenes de maíz con capacidad para almacenar 5.000 barriles y molinos de avena. [6] También se enumeraron en la venta 400 toneladas de carbón y 10,000 cajas de césped, este último reflejando las inmensas cantidades de césped consumido en la destilería, tanto que se informó que mantuvo a cientos de personas pobres empleadas de manera rentable. en cortarlo, criarlo y arrastrarlo al pueblo durante todo el año. [6] [8]
Destilería Locke
En 1843, John Locke se hizo cargo de la destilería, bajo cuya dirección floreció la destilería. [5] Locke trataba bien a su personal y era muy respetado tanto por sus trabajadores como por la gente de la ciudad. Los registros informales muestran que bajo Locke la destilería proporcionó cabañas para sus empleados, ya sea para alquilar o comprar a través de una forma de plan hipotecario interno. [2] Además, todo el personal recibió un vagón cargado de carbón al comienzo de cada invierno, cuyo costo se deducía de los salarios retrospectivamente semanalmente. [2]
Un incidente en 1866 ofrece testimonio del respeto con el que se le tenía. Tras un accidente en el lugar que había dejado una pieza crítica del equipo, la caldera de vapor, inoperante, la destilería se había detenido. Con Locke incapaz de pagar u obtener un préstamo para financiar un reemplazo, el futuro de la destilería estaba en duda. [2] Sin embargo, en un gesto de solidaridad, la gente de Kilbeggan se unió y compró una caldera de reemplazo, que le presentaron a John Locke, junto con la siguiente carta pública de agradecimiento, que se imprimió en varios periódicos locales en ese momento: [9]
Un discurso de la gente de Kilbeggan a John Locke, Esq. Estimado señor - Permítanos, sus conciudadanos, asegurarle nuestra profunda y cordial simpatía por su pérdida y decepción por el accidente ocurrido recientemente en su Destilería. Sinceramente, mientras lamentamos el accidente, felizmente desatendidos con la pérdida de vidas, no podemos dejar de alegrarnos por la oportunidad tan deseada que nos brinda de testificarle el gran aprecio que le tenemos por su valor público y privado. Somos muy conscientes de que las restricciones impuestas por la reciente legislación a esa rama particular de la industria irlandesa, con la que se le ha identificado durante tanto tiempo, han tenido resultados desastrosos para el comercio, como se manifiesta en la larga lista de destilerías ahora casi en ruinas, y que hace unos años fueron centros de intensa industria, dando empleo remunerado a miles de manos; y estamos convencidos de que la destilería Kilbeggan hace mucho tiempo que habría aumentado el lúgubre catálogo si hubiera caído en manos menos enérgicas y emprendedoras. En tal caso, nos veríamos obligados a presenciar la escena desalentadora de un gran número de nuestra población trabajadora sin empleo durante ese período del año en el que el empleo es más escaso y, al mismo tiempo, más esencial para los pobres. Independientemente, entonces, de lo que le debemos, por motivos puramente personales, sentimos que le debemos una profunda gratitud por mantener entre nosotros una manufactura que proporciona un empleo tan extenso a nuestros pobres y ejerce una influencia tan favorable en la prosperidad del país. pueblo. Para concluir, estimado señor, le rogamos que acepte una nueva caldera de vapor para reemplazar a la herida, como testimonio, por inadecuado que sea, de nuestro sincero respeto y estima por usted; y suplicamos presentarlo con el ardiente deseo y la sincera esperanza de que, durante muchos años por venir, pueda contribuir a realzar aún más la merecida y creciente reputación de la Destilería Kilbeggan.
En una respuesta pública para conmemorar el obsequio, también publicada en varios periódicos, Locke agradeció a la gente de Kilbeggan por su generosidad, diciendo "... siento que este es el día más orgulloso de mi vida ...". [9] Una placa conmemorativa del evento cuelga hoy en el restaurante de la destilería. [10]
En 1878, se produjo un incendio en la sala de "latas de inmersión" (de muestreo) de la destilería y se propagó rápidamente. [11] Aunque el fuego se extinguió en una hora, destruyó una parte considerable del frente de la destilería y causó daños por valor de 400 libras esterlinas. [11] También se consumieron cientos de galones de whisky nuevo en el incendio; sin embargo, se dice que la destilería se salvó de una mayor ruina física y financiera gracias a la rápida reacción de la gente del pueblo que derribó las puertas de los almacenes y ayudó a rodar. miles de toneles de alcohol envejecido por la calle hacia un lugar seguro. [4] [11]
En 1887, Alfred Barnard , un escritor británico, visitó la destilería como investigador para su libro, "The Whisky Distilleries of the United Kingdom". [12] Para entonces, los hijos de John, John Edward y James Harvey, administraban la destilería mucho más grande, quienes le dijeron a Barnard que la producción de la destilería se había más que duplicado durante los diez años anteriores y que tenían la intención de instalar iluminación eléctrica. [5] [12] Barnard notó que la destilería, a la que se refirió como la "Destilería Brusna", llamada así por el río cercano , se decía que era la más antigua de Irlanda. [12] Según Barnard, la destilería cubría 5 acres y empleaba a una plantilla de unos 70 hombres, con ancianos y enfermos pensionados o asistidos. [12] En el momento de su visita, la destilería producía 157.200 galones de prueba por año, aunque tenía la capacidad para producir 200.000. [12] El whisky, que se vendía principalmente en Dublín, Inglaterra, y "las Colonias", era " destilería vieja ", producido con cuatro alambiques (dos alambiques de lavado: 10,320 / 8,436 galones; y dos alambiques: 6,170 / 6.080 galones), que había sido instalado por Millar and Company, Dublín. [12] Barnard comentó que en el momento de su visita, más de 2.000 barriles de licor estaban envejeciendo en los almacenes aduaneros de la destilería. [12]
En 1893, la destilería dejó de ser de propiedad privada y se convirtió en una sociedad anónima, comercializada como John Locke & Co., Ltd., con un capital nominal de 40.000 libras esterlinas. [5] [13]
Declive y cierre
A principios del siglo XX, Kilbeggan, como muchas destilerías de whisky irlandesas de la época, entró en un período de declive. Esto se debió a los efectos combinados de la pérdida y la obstaculización del acceso al mercado, debido a la prohibición en los Estados Unidos, la guerra comercial con el Imperio Británico , las dificultades de envío durante las guerras mundiales y las cuotas de exportación del gobierno irlandés; así como la competencia del whisky mezclado y la interrupción de la producción durante la guerra de Independencia de Irlanda . [14]
Como resultado, Kilbeggan se vio obligado a dejar de producir alcohol nuevo durante 7 años entre 1924 y 1931, diezmando el flujo de caja y las finanzas de la empresa. [2] La mayor parte del personal de la destilería fue despedida, y la destilería vendió lentamente sus existencias de whisky añejo. [4] También en la década de 1920, ambos hijos de John fallecieron, John en 1920 y James en 1927, y la propiedad de la destilería pasó a las nietas de Locke, Mary Evelyn y Florence Emily. [2] Sin embargo, para entonces la destilería necesitaba ser reparada, ya que las turbulentas condiciones económicas de principios del siglo XX habían significado que no se había realizado ninguna inversión en una nueva planta desde la década de 1890. [2] La destilación se reanudó en 1931, tras el fin de la prohibición en los Estados Unidos, y durante un tiempo las finanzas de la destilería mejoraron, con una pérdida de 83 libras esterlinas en 1931, convertida en una ganancia modesta de 6.700 libras esterlinas en 1939. [2] [4]
"El escándalo de la destilería de Locke"
En 1947, los Lockes decidieron poner a la venta la destilería como una empresa en funcionamiento. Aunque deteriorada, la destilería tenía valiosas reservas de whisky maduro, un bien valioso en la Europa de la posguerra. [2] Se recibió una oferta de £ 305,000 de un inversionista suizo encabezado por un inglés, que se llamaba Horace Smith. [2] Su interés no declarado no era el negocio en sí, sino los 60.000 galones de existencias de whisky, que esperaban vender en el mercado negro de Inglaterra a 11 libras el galón, por lo tanto, más del doble de su inversión de la noche a la mañana. [2] [5] [15] Sin embargo, cuando no pudieron entregar el depósito, el dúo fue arrestado e interrogado de inmediato por la policía irlandesa . Resultó que el inglés era un impostor llamado Maximoe, buscado por Scotland Yard. [2] Las autoridades irlandesas colocaron a Maximoe en un ferry de regreso a Inglaterra para su extradición, pero saltó por la borda y escapó con la ayuda de cómplices desconocidos. [2]
Un político de la oposición irlandesa, Oliver J. Flanagan , alegó posteriormente bajo privilegio parlamentario que miembros del partido político gobernante Fianna Fáil estaban vinculados al acuerdo, acusando al entonces irlandés Taoiseach Éamon de Valera y a su hijo de haber aceptado relojes de oro del empresario suizo. [2] [16] Un tribunal de investigación descartó las acusaciones, pero el daño contribuyó a la derrota de Fianna Fáil en las elecciones de 1948 . [17] Además, como el escándalo siguió siendo noticia de primera plana en Irlanda durante varios meses, desalentó el interés de otros inversores en la destilería. [2]
Por lo tanto, sin encontrar ningún comprador, las operaciones continuaron en la destilería, con una producción promedio de entre 120.000 y 150.000 galones de prueba por año y un consumo de entre 15.000 y 20.000 barriles de barril. [18] Además, aunque muy endeudados, se realizaron inversiones en nuevas instalaciones y equipos. [2] Sin embargo, la sentencia de muerte para la destilería llegó en abril de 1952, cuando el gobierno irlandés introdujo un aumento del 28% en los impuestos especiales sobre las bebidas espirituosas, lo que provocó una caída drástica en las ventas nacionales de whisky. [2] [4] [18] En noviembre de 1953, la destilería no podía permitirse pagar el arancel de liberar el whisky ordenado para Navidad de la fianza, y la producción se vio obligada a detenerse. [2] Aunque la destilación se había detenido, la empresa siguió luchando hasta el 27 de noviembre de 1958, cuando venció una obligación emitida en 1953, que la destilería no podía pagar, lo que obligó al banco a llamar a los receptores. De esta forma, se pone fin a 201 años de destilación en la localidad. [2]
Venta a Möller
En 1962, la destilería fue comprada por £ 10,000 por Karl-Heinz Möller, un empresario alemán, propietario de una empresa de distribución de motores en Hamburgo. [2] [19] Möller obtuvo un beneficio sustancial con el trato, vendiendo las existencias de whisky (alrededor de 100.000 galones, por valor de decenas de miles de libras solamente) y un raro Mercedes Benz propiedad de la destilería. [2] [4] [19] Para consternación de los lugareños, Möller procedió a convertir la destilería en una pocilga, rompiendo miles de vasijas de barro Locke (que valdrían una cantidad sustancial en una subasta hoy) para crear un núcleo duro base para el piso de concreto. [2] [4]
En 1969, la destilería se vendió a Powerscreen, una empresa que vendía palas de carga Volvo, y a principios de la década de 1970, los alambiques y los gusanos se retiraron y se vendieron como chatarra. [2]
La destilería reabre
En 1982, casi treinta años después de que la destilería dejara de funcionar, los lugareños de la ciudad formaron la Asociación de Desarrollo y Preservación de Kilbeggan. Utilizando fondos recaudados localmente, la Asociación restauró la Destilería y la reabrió al público como un museo de destilería de whisky. [4]
Luego, en 1987, la recién inaugurada Cooley Distillery adquirió los activos de la destilería Kilbeggan, lo que permitió a Cooley relanzar los whiskies de las marcas Kilbeggan y Locke's Whisky. [2] Cooley más tarde también se hizo cargo de la gestión del museo y comenzó el proceso de restablecimiento de una destilería en funcionamiento en el lugar. Cooley fue ayudado en el proceso por el hecho de que desde el cierre de la destilería, cada propietario subsiguiente había pagado fielmente la tarifa anual de £ 5 para mantener la licencia de destilación. [2]
En 2007, el 250 aniversario de la fundación de la destilería, se reanudó la destilación en Kilbeggan. El disparo oficial de los alambiques fue presenciado por los descendientes directos de las tres familias, los McManus, los Codds y los Lockes, que habían dirigido la destilería durante sus 200 años de historia de la destilación. [20] En un guiño a la larga historia de la destilación en Kilbeggan, uno de los dos alambiques instalados en la destilería renovada era un alambique de 180 años, que se había instalado originalmente en la destilería Old Tullamore a principios del siglo XIX. [14] Es la olla en funcionamiento más antigua que todavía produce whisky en el mundo en la actualidad.
En 2010, con la instalación de una tina de maceración y tinas de fermentación, Kilbeggan se convirtió nuevamente en una destilería en pleno funcionamiento. [4]
En la actualidad
Hoy en día, la destilería se conoce como Destilería Kilbeggan e incluye un restaurante, el restaurante The Pantry , y una rueda hidráulica del siglo XIX que ha sido restaurada para que funcione. La destilería también puede funcionar con una máquina de vapor, que está en condiciones de funcionamiento pero rara vez se utiliza. Se instaló para permitir que la destilería siguiera funcionando en épocas de escasez de agua en el río.
Antes de que se reanudaran las operaciones de Kilbeggan, las tres marcas asociadas con la destilería: Kilbeggan, Locke's Blend y Locke's Malt se producían en la destilería Cooley en el condado de Louth , antes de ser transportadas a Kilbeggan, donde se almacenaban en un almacén de 200 años. Almacén de granito. [3] [21] Sin embargo, tras la reanudación de las operaciones en Kilbeggan, el nuevo whisky producido en el lugar ha sido lo suficientemente maduro para el mercado desde alrededor de 2014.
Desde su reapertura, la destilería ha lanzado Kilbeggan Small Batch Rye, el primer whisky 100% destilado y madurado en el lugar desde que se completó la restauración. Con doble destilación, el whisky se produce a partir de una mezcla de malta, cebada y aproximadamente un 30% de centeno, que se dice refleja la práctica tradicional de usar centeno, que era común en las destilerías irlandesas del siglo XIX, pero que desde entonces prácticamente se ha extinguido. [22]
A finales de 2009, la destilería lanzó pequeñas muestras de "3 paquetes" de su "nueva marca de licor" aún en desarrollo al mes, 1 año y 2 años de edad (en Irlanda, el licor debe tener un mínimo de tres años antes de que pueda llamarse legalmente "whisky").
El centro de visitantes de la destilería estuvo entre las nominaciones en la categoría de atracción de visitantes Íconos del whisky de la revista Whisky en 2008. [23]
Galería
Vista de la destilería del siglo XX.
Ver también
- Lista de destilerías históricas de whisky
Bibliografía
- Barnard, Alfred (1887). Destilerías de whisky del Reino Unido . Londres: Los propietarios de "Harper's Weekly Gazette".
- McGuire, Edward B. (1973). Whisky irlandés: una historia de la destilación, el comercio de bebidas espirituosas y los controles de impuestos especiales en Irlanda . Dublín: Gill y MacMillan. págs. 360–361. ISBN 0717106047.
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Referencias
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- ^ Cooley Irish Whisky - Productos
- ^ "Kilbeggan" . www.kilbegganwhiskey.com . Consultado el 8 de junio de 2019 .
- ^ "Whisky Magazine Icons of Whisky 2008" . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2014 . Consultado el 10 de marzo de 2008 .
enlaces externos
- Whisky Kilbeggan
Coordenadas : 53 ° 22′09 ″ N 7 ° 30′08 ″ W / 53.36917 ° N 7.50222 ° W / 53,36917; -7.50222