Knight Enterprises es una compañía independiente de producción y transmisión de televisión con sede en Ottawa , Ontario , Canadá . Desde que comenzó en mayo de 1996, Knight Enterprises ha producido más de 400 medias horas de televisión. Knight Enterprises es mejor conocida por series de televisión de comida que incluyen " The Great Canadian Food Show ", " Cook Like a Chef ", " Licence to Grill ", " Junk Brothers ", así como " This Food That Wine ". En diciembre de 2013, Knight Enterprises ingresó al panorama de la transmisión con el lanzamiento de su primer canal de televisión: Gusto .
El primer programa de Knight Enterprises fue " The Great Canadian Food Show ", que celebra las influencias étnicas y regionales en el patrimonio culinario de Canadá, presenta cocina y paisajes de todas las provincias y territorios de Canadá. Cada episodio destaca la excelente comida canadiense, así como a las personas, desde productores hasta chefs, que traen comida a la mesa. Esta serie se ha emitido en Food Network Canada , CBC , TVA y TVO , además de venderse a emisoras internacionales en más de 52 países.
En enero de 2001, Knight Enterprises lanzó su segundo programa gastronómico: " Cocine como un chef ", una serie sobre cómo cocinar. Varios de los mejores chefs de Canadá muestran que la comida gourmet no es difícil de crear. Los chefs crean platos desde cero mientras demuestran consejos, técnicas y habilidades culinarias. Cubren todo, desde clarificar mantequilla hasta cómo hacer el pavo perfecto.
" Licence to Grill " aborda el entretenimiento de verano en el patio trasero y las comidas a la parrilla, como hamburguesas, bistecs, kebabs, pierna de cordero, guarniciones de pescado y postres a la parrilla. Knight Enterprises también produjo un spin-off especial de barbacoa de invierno de una hora de la serie. License to Grill contó con Rob Rainford , un chef canadiense. Mostrado en el canal de cocina estadounidense, en el apogeo de su popularidad, apareció en varias cadenas estadounidenses. El programa original terminó después de 5 temporadas en 2007. En 2016, se lanzó una sexta temporada en la red Gusto, con Rob Rainford como anfitrión nuevamente.
Junk Brothers trata sobre la resurrección y transformación de muebles. Los hermanos Jim y Steve Kelley patrullan en secreto las calles sacando muebles desechados del basurero. Llevan los artículos a su taller y transforman la basura en muebles increíbles que mantienen al menos un indicio de lo que eran antes. Una vez completada, nuestro dúo dinámico devuelve silenciosamente las piezas restauradas a sus hogares originales y observa cómo los propietarios quedan deslumbrados y desconcertados ante la restauración sorpresa que tienen ante ellos: acaban de recibir la visita de los Junk Brothers. La serie se emitió en HGTV tanto en Canadá como en los Estados Unidos, así como en varios otros mercados del mundo.
" This Food That Wine " es la mejor experiencia de maridaje de vino y comida . En cada episodio, las anfitrionas Angie y Stacey se encuentran con alguien que planea una fiesta (cumpleaños, noche de juegos, despedida de soltera, regreso a casa, etc.). Se reúnen en la cocina de Angie para un día de planificación de menús, cocina y maridaje de vinos. Luego, armado con recetas y una lista de vinos, nuestro "invitado del día" regresa a casa para preparar un festín y disfrutar de la adulación de sus felices invitados.