Kona Brewing Hawai'i es una fábrica de cerveza en Kailua-Kona en la Isla Grande de Hawái . Anteriormente propiedad de Craft Brew Alliance , Kona es propiedad de PV Brewing Partners desde septiembre de 2020. [2]
Localización | Kailua-Kona , Hawái Estados Unidos |
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Abrió | 1994 |
Volumen de producción anual | 220.000 barriles de cerveza estadounidenses (260.000 hL ) en 2012 [1] |
Propiedad de | PV Brewing |
Las cervezas de Kona durante todo el año incluyen Longboard Island Lager, [3] Big Wave Golden Ale (anteriormente Pacific Golden Ale) y Fire Rock Pale Ale. Tienen tres cervezas de temporada rotativas en su Serie Aloha que incluyen Koko Brown, [4] Wailua Wheat y Pipeline Porter. Kona Brewing Company distribuye sus cervezas en 36 estados y 10 países diferentes. [1]
Kona Brewing Company introdujo Pacific Golden Ale (ahora llamada Big Wave Golden Ale) y Fire Rock Pale Ale a Hawaii en botellas y barriles en 1995. [5] Longboard Island Lager se agregó tres años después. Aproximadamente otros 10 estilos de cerveza se elaboran regularmente y se sirven en los pubs de Kona Brewing Company, y algunos se sirven en otros restaurantes de todas las islas.
Historia de la Compañía
Kona Brewing Company se inició en la primavera de 1994 por el equipo de padre e hijo Cameron Healy y Spoon Khalsa. El pub Kailua-Kona de Kona Brewing Company en la isla grande de Hawái abrió sus puertas en noviembre de 1998. "Un tronco de caoba levantado de las costas de la bahía de Kailua (usado para adornar la barra de madera de acacia koa ) y una lata corrugada oxidada de una antigua destilería ayudó a transformar la tinta. sala de prensa manchada en un pequeño oasis con sabor a lúpulo ", dijo el presidente de Kona, Mattson Davis, en una entrevista con el Honolulu Star Bulletin en 2004. [6] En el sitio web de Go Hawaii, el pub aparece como" platos frescos que incluyen pizzas gourmet, sándwiches, pupus y ensaladas. [7] El menú está lleno de productos cultivados localmente, que incluyen verduras, hierbas, tomates y quesos " [7] , así como cervezas frescas de barril.
En 2003, Kona Brewing Co. abrió su segundo restaurante en el Koko Marina Center en Hawaii Kai en Oahu .
En julio de 2008, Kona Brewing Company abrió su tercer restaurante y su primera franquicia en el Aeropuerto Internacional de Honolulu . Ubicado en la terminal continental, el restaurante ofrece cervezas de Kona Brewing Company y elementos del menú de pub. [8]
En febrero de 2010, Kona Brewing Company contrató al mayor contratista de energía solar comercial operado y de propiedad de Hawái para instalar un sistema de generación de energía solar de 229 kW en su cervecería y pub Kailua-Kona, que se espera que esté en pleno funcionamiento en abril de 2010. El Se estima que el proyecto, un sistema fotovoltaico (PV) montado en el techo y conectado a la red, producirá un promedio diario de 900 kWh de electricidad, lo que permitirá a Kona Brewing Company compensar casi el 60 por ciento de su uso actual de electricidad. [9] La cervecería celebró una bendición privada del sistema con Sunetric el lunes 18 de octubre dirigida por el educador cultural hawaiano Kumu Keala Ching cuando su sistema solar se volvió completamente operativo.
Ofertas de cerveza durante todo el año
Cervezas todo el año [10]
- Longboard Island Lager
- Ale Dorada Big Wave
- IPA náufrago
- Fire Rock Pale Ale
- Ale Kona Rubio Claro
- IPA del acantilado de oro
- IPA de la isla de Hanalei
Cervezas exclusivas de la isla [11]
- Ale de trigo Island Colada
- Ale de trigo Mai Time
- Hibiscus Brut IPA
Cervecerías y abastecimiento
En 2012, Kona Brewing Company produjo 220.000 barriles de cerveza estadounidenses (260.000 hL ) de cerveza en su fábrica de cerveza Kona y otras instalaciones de producción en el continente. [1] Kona Brewing Company dirige su fábrica de cerveza insignia en Kailua-Kona en la Isla Grande de Hawái. Las marcas de Kona Brewing Company también se producen en Widmer Brothers Brewery en Portland, Oregon , y Redhook Ale Brewery en Woodinville, Washington y Portsmouth, New Hampshire , las subsidiarias hermanas de Craft Brewers Alliance, Inc. (BREW). Esta propiedad de Craft Brew Alliance otorgó a la empresa acceso a la red de distribución de Anheuser-Busch , que, según Hawaii Business Magazine, "cuenta con el sistema de distribución más sofisticado tecnológicamente del país, con terminales de computadora en miles de distribuidores independientes y su propio red de sucursales de distribución de propiedad total ". [12]
Las recetas y las especificaciones de la cerveza las dicta el maestro cervecero de Kona Brewing Company, que supervisa toda la producción en cada una de las cervecerías asociadas de Kona Brewing Company. La cerveza elaborada en las cervecerías asociadas de Kona Brewing Company utiliza lúpulos, malta y levadura patentada de Kona. Para crear una experiencia consistente en todos los ámbitos, los niveles de minerales del agua en cada cervecería se ajustan para replicar el agua utilizada en Hawái. Primero se trata el agua para detectar impurezas y luego se agregan minerales para imitar el agua dulce disponible en Hawái. [13] El agua es un aspecto importante de todas las cervezas de Kona Brewing Company. Se envía una muestra de cada lote de cerveza a la fábrica de cerveza de Kona, Hawaii y a las oficinas corporativas para una evaluación sensorial.
Raíces de Hawaii
Kona Brewing Company tiene tres restaurantes en Hawái con 250 empleados que trabajan en las islas en la cervecería, los restaurantes y las oficinas corporativas.
- La Ale Roja Indígena de Rift Zone se elabora con levadura cultivada y se encuentra solo en las grietas del volcán de la Isla Grande.
- Pipeline Porter se elabora con café 100% Kona de su vecino en Big Island, Cornwell Estate.
- El jengibre en su Big Island Ginger se cultiva en Kona.
- La hierba de limón en Lemongrass Ginger Luau se cultiva en el lugar y en las casas de los empleados.
- Las semillas de cacao para cervezas especiales se obtienen de Original Hawaiian Chocolate Factory.
Gente clave
- Mattson Davis, presidente [14]
Crecimiento y distribución
En 2009, Kona Brewing Company ocupó el puesto número 14 en ventas de todas las cerveceras artesanales en los EE. UU. (Aproximadamente 1.450) según la Asociación de Cerveceros. [15] [16] Las cervezas de Kona están disponibles en los Estados Unidos en 25 estados y el Distrito de Columbia.
Longboard Island Lager, Big Wave Golden Ale y Fire Rock Pale Ale están disponibles todo el año. Wailua Ale y Pipeline Porter son lanzamientos limitados de la serie Aloha, disponibles durante seis meses cada uno en bares y tiendas de abarrotes y cervecerías especializadas. Wailua Wheat Ale está disponible de marzo a agosto y Pipeline Porter está disponible de septiembre a febrero. La compañía lanzó su tercera cerveza de la serie Aloha, Koko Brown Ale, a la costa oeste en febrero de 2011.
Gorras, etiquetas y publicidad
Todas las tapas coleccionables de las cervezas Kona tienen palabras hawaianas asociadas con sus definiciones en inglés. Ahora hay 50 palabras en la colección.
Todas las etiquetas representan playas reales y escenas de islas en Hawai, como Longboard Island Lager que muestra la playa Waikiki de Honolulu en Oahu. El cráter del fondo es Diamond Head. La etiqueta muestra "los surfistas respaldados por las montañas volcánicas de Hawái cabalgan olas azules y azules hacia una playa amplia y arenosa. El logotipo en sí se hace eco de un tatuaje tribal, lo que se suma al ambiente local". [17] A finales de la década de 2010, la compañía produjo comerciales de televisión a través de su campaña "Bruddahs" con los actores Dave Bell y Brutus La Benz, quienes interpretan a amigos que hacen observaciones sobre los "continentales" mientras hablan de las cervezas Kona. [18] [19] [20]
Sostenibilidad y apoyo comunitario
Kona Brewing Company apoya numerosos eventos comunitarios durante todo el año, incluidos eventos y causas inspiradas en el surf y el surf que celebran a los hawaianos, la tierra y el agua. Estos incluyen el patrocinio de surfistas profesionales Jeff Silva y CJ Kanuha. Kona apoya la Campaña Agua Azul de Sierra Club [21] y una serie de capítulos de la Fundación Surfrider, incluyendo el Pacífico NW y el Capítulo Surfrider Kona Kai Ea de Hawaii.
Kona trae el desnatado del estanque Sno-Kona al monte. Hood Meadows , Oregon, cada primavera, donde esquiadores y practicantes de snowboard disfrazados cruzan un estanque helado. Los atletas compiten por varios premios, entre ellos un viaje a Hawái. [22] Kona Brewing también es patrocinador de Backyard Bang de Portland, [23] un evento de snowboard en las calles del distrito Pearl de Portland y el Art Institute of Portland. Kona también patrocinó la gira de 15 ciudades norteamericanas de Lost Prophets - Search for the Collective en 2009.
En enero de 2008, Kona contaba con un coordinador de sostenibilidad. [24] Además, de acuerdo con la sección de prácticas de turismo sostenible de la Oficina de visitantes de Big Island , "el restaurante de Kona se construyó con materiales reciclados y se adornó con maderas nativas; productos locales, pescado fresco y carne de res criada de forma sostenible en el menú. la fábrica de cerveza reduce en gran medida la demanda de energía; se reciclan plástico, papel, metal, vidrio y cartón, los contenedores para llevar están hechos de materiales vegetales y los grifos e inodoros automáticos reducen el uso de agua ". [25]
Controversia
En marzo de 2017, Kona Brewing Company enfrentó una demanda colectiva por el reclamo de si su cerveza realmente se elaboraba en Hawái o no. [26] El caso se resolvió para compensar a los compradores de Kona Beer entre el 28 de febrero de 2013 y el 14 de junio de 2019, hasta $ 20 cada uno (con recibos) o $ 10 cada uno (sin recibos). [27]
Galería
Vista del restaurante Kona Brewing en Hawaii Kai
Vista del lado de la marina del restaurante Kona Brewing en Hawaii Kai
Ver también
- Lista de cervecerías en Hawái
Referencias
- ^ a b c "Kona Brewing llega a los estantes de Ohio, trayendo el sabor de Hawai al Medio Oeste" .
- ^ West, Chelsea Jensen (22 de septiembre de 2020). "DOJ aprueba fusión de cerveza: las operaciones de Hawai de Kona Brewing Co. se venderán" . West Hawaii Today . Consultado el 18 de marzo de 2021 .
- ^ Anthony Cerretani (octubre de 2004). "Ale sobre ruedas" . Afuera . Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2010.
- ^ "Kona Brewing llega a los estantes de Ohio, trayendo el sabor de Hawai al Medio Oeste" .
- ^ "La historia de Kona Brewing Co" .
- ^ Karin Stanton (26 de diciembre de 2004). "Una pinta de paraíso" . Honolulu Star-Bulletin .
- ^ a b "Kona Brewing Company" . GoHawaii.com . Archivado desde el original el 4 de mayo de 2010 . Consultado el 9 de octubre de 2009 .
- ^ "Beer Advocate 6 de agosto de 2008" .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "KHON news, 2 de febrero de 2010" . Archivado desde el original el 16 de junio de 2011 . Consultado el 5 de febrero de 2010 .
- ^ "Kona Brewing Co. - Kona Brewing Co" . Kona Brewing Co . 27 de agosto de 2020.
- ^ "Kona Brewing Co. - Kona Brewing Co" . Kona Brewing Co . 27 de agosto de 2020.
- ^ " " Brewing National Success ", Hawaii Business Magazine, noviembre de 2007" . Archivado desde el original el 11 de octubre de 2008 . Consultado el 9 de octubre de 2009 .
- ^ "Kona Brewing trae el sabor de Hawaii a Minnesota - activistas de la cerveza de Minnesota" . mnbeeractivists.com .
- ^ "Perfil de Mattson Davis de Midweek.com" . Archivado desde el original el 16 de julio de 2011 . Consultado el 12 de octubre de 2009 .
- ^ Clasificación de cervecerías norteamericanas de la Asociación de Cerveceros 2009 [ enlace muerto permanente ]
- ^ Kona está en el top 50 de 2009, Pacific Business News, 14 de abril de 2009
- ^ du Terenne, Veronique (25 de marzo de 2010). "El arte de las etiquetas de cerveza coincide con el carácter peculiar de las cervezas artesanales" . Los Angeles Times . Consultado el 25 de marzo de 2010 .
- ^ "'Bruddahs' de Kona Brewing desconcertado por las obsesiones de la pantalla" . www.mediapost.com .
- ^ Jason Genegabus (1 de junio de 2016). "Kona Brewing trae 'Bruddahs' de vuelta para una nueva campaña publicitaria" . Anunciante estrella de Honolulu.
- ^ "'Bruddahs' de Kona Brewing hacen la primera campaña de televisión nacional" . Big Island Now - Los 'Bruddahs' de Kona Brewing son la primera campaña televisiva nacional .
- ^ "Brew, Blue Water - todo un chapuzón" . the.honoluluadvertiser.com . Consultado el 28 de agosto de 2015 .
- ^ "Viajar a Oregon, Pond Skim" . Archivado desde el original el 2 de abril de 2009 . Consultado el 30 de octubre de 2009 .
- ^ "Salomon Backyard Bang Rail Jam este sábado" . Consultado el 28 de agosto de 2015 .
- ^ Star-Bulletin, Honolulu. "Elaboración de cerveza con conciencia ecológica - starbulletin.com - Especial - / 2008/06/29 /" . archives.starbulletin.com .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 4 de julio de 2010 . Consultado el 9 de octubre de 2009 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Kona Brewing Co. demandada por no elaborar realmente su cerveza en Hawai" .
- ^ "Acuerdo de acción de clase de origen hawaiano de cerveza Kona" . Acciones de primera clase . 2019-07-02 . Consultado el 9 de julio de 2019 .
enlaces externos
- Página web oficial