Kulajda es una sopa de la cocina checa . Se elabora una versión "actualizada" con crema agria , patatas , eneldo y huevo de codorniz . [1] Los champiñones también son un ingrediente importante de la sopa. [2]
![]() La sopa kulajda del sur de Bohemia | |
Tipo | Sopa |
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Lugar de origen | República Checa |
Ingredientes principales | Crema agria , patatas , eneldo , huevos de codorniz , champiñones |
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En algunas regiones, otro kyselo de sopa checa a base de hongos amargos se confunde con el nombre de kulajda . La diferencia es que kyselo usa masa madre y (la mayoría de las veces) ni crema agria ni leche.
Referencias
- ↑ V Zátiší Well Traveled October 2009 Forbes Life
- ^ "Kulajda s houbami" . República Checa - Sitio web oficial. Archivado desde el original el 8 de junio de 2009 . Consultado el 6 de enero de 2010 .