Lawrence Timothy Ryan (nacido el 16 de enero de 1958) es un chef estadounidense y el quinto y actual presidente del Culinary Institute of America (CIA). Ryan, un Master Chef Certificado, se graduó de la CIA en 1977 y se unió a la facultad de la escuela en 1982, y luego pasó a la administración antes de dirigir la división de educación. En 2001, se convirtió en el primer alumno y miembro de la facultad de la CIA en convertirse en presidente de la universidad, en 2001. Antes de regresar a la CIA como miembro de la facultad, pasó cinco años como chef en diferentes aspectos de la industria culinaria. Ryan ha recibido numerosos elogios a lo largo de su carrera de la Federación Culinaria Estadounidense , la Fundación James Beard y varias otras organizaciones. [1]
Tim Ryan nació en Pittsburgh, Pensilvania el 16 de enero de 1958. [2] A los 13 años, comenzó a trabajar como lavaplatos en un restaurante allí. Para cuando fue a la escuela secundaria, había decidido que quería ser chef y se inscribió en el Culinary Institute of America . Después de graduarse con un título de Asociado en Estudios Ocupacionales , trabajó como chef asistente en un restaurante en Irwin, Pensilvania y luego como chef ejecutivo en La Normande en Pittsburgh. [1] Ryan también obtuvo una licenciatura en ciencias y una maestría en administración de empresas de la Universidad de New Haven . Obtuvo un EdDDoctor en Educación por la Universidad de Pennsylvania .
Ryan también viajó a Francia para adquirir experiencia en varios restaurantes franceses. Mientras estaba en Francia, la CIA se acercó a él para que se uniera a la facultad y regresó a la escuela como chef-instructor en 1982. [3] Más tarde ese año, se convirtió en parte del equipo que desarrolló el restaurante American Bounty de la escuela. Se abrió camino en las filas de la universidad y ocupó varios puestos, incluido el de jefe de departamento de educación culinaria, director de educación culinaria, vicepresidente de educación y vicepresidente ejecutivo.
En 2001, Ferdinand Metz de la escuela renunció para convertirse en presidente emérito. [4] Después de buscar cubrir la vacante, la junta directiva de la universidad eligió a Tim Ryan de un grupo de finalistas en su reunión en la ciudad de Nueva York el 11 de octubre de 2001. El 1 de noviembre de 2001, Ryan comenzó su mandato como quinto presidente. de la universidad. [5]
Los aspectos más destacados de la presidencia de Ryan incluyen la expansión de las instalaciones de alojamiento para estudiantes y un nuevo centro de admisiones en el campus de Hyde Park, el lanzamiento de programas de grado asociado en el campus de California de la escuela y la apertura en 2008 de la segunda sucursal del campus de la universidad, el Culinary Institute of America. San Antonio. [6]
El 23 de abril de 2008, el cuerpo docente de la escuela votó en contra de su presidencia, por 85 votos contra 9. [7] Posteriormente, la junta confirmó por unanimidad su confianza en él y extendió su contrato. [7]