enzimas detergentes
Las enzimas detergentes son enzimas biológicas que se utilizan con detergentes . Catalizan la reacción entre las manchas y la solución de agua, lo que ayuda a eliminar las manchas y mejora la eficiencia. [1] Las enzimas de los detergentes para ropa son la mayor aplicación de las enzimas industriales . [2]
Otto Röhm introdujo el uso de enzimas en detergentes utilizando tripsina extraída de los tejidos de animales sacrificados. La fórmula de Röhm, aunque más exitosa que los métodos de limpieza domésticos alemanes, se consideró inestable cuando se usaba con álcali y lejía. [ aclaración necesaria ] En 1959, los rendimientos mejoraron mediante la síntesis microbiana de proteasas . [3]
Las enzimas de lavandería deben poder funcionar normalmente en una amplia gama de condiciones: temperaturas del agua que oscilan entre 0 y 60 °C; ambientes alcalinos y ácidos; soluciones con alta fuerza iónica ; y la presencia de agentes tensioactivos o oxidantes . [4] [2]
Las cinco clases de enzimas que se encuentran en los detergentes para ropa incluyen proteasas , amilasas , lipasas , celulasas y mananasas . Descomponen las proteínas (p. ej., en las manchas de sangre y de huevo), el almidón, las grasas, la celulosa (p. ej., en el puré de verduras) y los mananos (p. ej., en las manchas de goma de alubias), respectivamente. [2]
Para la eliminación de manchas, las lavadoras domésticas convencionales utilizan agua caliente, ya que esto aumenta la solubilidad de las manchas. Sin embargo, calentar el agua a la temperatura requerida consume una cantidad considerable de energía; El uso de energía se puede reducir mediante el uso de enzimas detergentes que funcionan bien en agua fría, permitiendo lavados a baja temperatura y eliminando la necesidad de agua caliente. [5]
La ropa hecha de materiales delicados como la lana y la seda puede dañarse con los lavados a alta temperatura, y los jeans y la mezclilla pueden desteñirse debido a sus tintes oscuros. Los lavados a baja temperatura con enzimas detergentes pueden prevenir este daño, lo que significa que los consumidores pueden comprar ropa de una gama más amplia de materiales sin preocuparse por dañarla durante el lavado. [5]
