Leo Burdocks , o Burdocks es una popular tienda de pescado y patatas fritas centenaria y es la astilladora más antigua de Dublín . Tiene su sede en la ciudad y su ubicación original en Werburgh Street, cerca de la Catedral de Christ Church , fue la primera. Ha durado una revolución, una guerra civil, dos guerras mundiales, la recesión, el auge y la caída de Irlanda. A fines de la década de 1990, se expandieron a otros lugares por segunda vez. Además de los locales es frecuentado por celebridades nacionales e internacionales.
Historia
Burdocks fue fundada en 1913 por Bella Burdock en el área de Christchurch de Dublín, Irlanda . Junto con su hijo Leo , de quien nombró el negocio, abrieron varias tiendas Leo Burdocks Fish and Chip en Dublín. [1] [2]
Varias bardanas participaron en el ejército republicano irlandés. En 1941, un alijo de revólveres, rifles, granadas de mano y municiones fueron descubiertos escondidos en un cochecito en la tienda de Marrowbone Lane durante un registro policial. Joseph Burdock asumió la responsabilidad de asegurarse de que su padre no estuviera implicado. [2] La falta de combustible e ingredientes durante la Segunda Guerra Mundial forzó el cierre de todos menos la ubicación original. [1]
El hijo de Burdock, Brian, se hizo cargo del negocio con su primo Paddy Burdock después de la muerte de sus padres. Posteriormente, la empresa fue vendida a una franquicia. [2] La tienda ha abierto más lugares en Dublín, en Dundrum , Liffey Street, Howth , [3] Ballyfermot , Rathmines , Phibsborough , Tallaght y Temple Bar . [4]
Visitantes famosos
Desde la década de 1990, Burdocks ha estado documentando a los visitantes famosos en el Salón de la Fama de Burdock que se encuentra en cada tienda con personas como Naomi Campbell , Nicole Kidman , BB King , Snoop Dogg y Bruce Springsteen, a quienes se refieren como clientes habituales y por supuesto, la banda de Dublín U2 . [5] [6]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Guidera, Anita (18 de agosto de 2013). "¿Bacalao o eglefino? 100 años de un favorito irlandés" . Independiente de Irlanda . Consultado el 25 de noviembre de 2017 .
- ^ a b c Cullen, Frank (2019). "Bardana, Patrick Leo" . Diccionario de biografía irlandesa . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
- ^ "Chispas de guerra de pescado y patatas fritas en Howth de Dublín" .
- ^ "Nuestra Historia" . Leo Bardana. 2015. Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2017 . Consultado el 25 de noviembre de 2017 .
- ^ O'Connor, Amy (3 de noviembre de 2017). "Burdock's: 'Nos gusta pensar que Bruce Springsteen es un habitual ' " . Vida y estilo . Irish Times . Consultado el 25 de noviembre de 2017 .
- ^ "La gente, los lugares y las cosas que hacen de Dublín especial" . Tesoreros de Dublín . Ayuntamiento de Dublín . 2017 . Consultado el 25 de noviembre de 2017 .