La siguiente es una lista de episodios del programa de cocina de televisión pública America's Test Kitchen en los Estados Unidos . El programa comenzó con 13 programas en 2001, su primera temporada. [1] A partir de la segunda temporada (2002), el programa creció a 26 episodios por temporada.
Resumen de la serie
Estación | Episodios | Originalmente emitido | ||
---|---|---|---|---|
Emitido por primera vez | Última emisión | |||
1 | 13 | 4 de agosto de 2001 | 27 de octubre de 2001 | |
2 | 26 | 5 de enero de 2002 | 29 de junio de 2002 | |
3 | 26 | 4 de enero de 2003 | 28 de junio de 2003 | |
4 | 26 | 3 de enero de 2004 | 26 de junio de 2004 | |
5 | 26 | 1 de enero de 2005 | 25 de junio de 2005 | |
6 | 26 | 7 de enero de 2006 | 1 de julio de 2006 | |
7 | 26 | 6 de enero de 2007 | 30 de junio de 2007 | |
8 | 26 | 5 de enero de 2008 | 28 de junio de 2008 | |
9 | 26 | 3 de enero de 2009 | 27 de junio de 2009 | |
10 | 26 | 2 de enero de 2010 | 26 de junio de 2010 | |
11 | 26 | 8 de enero de 2011 | 25 de junio de 2011 | |
12 | 26 | 7 de enero de 2012 | 30 de junio de 2012 | |
13 | 26 | 5 de enero de 2013 | 29 de junio de 2013 | |
14 | 26 | 4 de enero de 2014 | 28 de junio de 2014 | |
15 | 26 | 3 de enero de 2015 | 18 de julio de 2015 | |
dieciséis | 26 | 2 de enero de 2016 | 30 de julio de 2016 | |
17 | 26 | 7 de enero de 2017 | 1 de julio de 2017 | |
18 | 26 | 6 de enero de 2018 | 30 de junio de 2018 | |
19 | 26 | 5 de enero de 2019 | 3 de agosto de 2019 | |
20 | 26 | 4 de enero de 2020 | 27 de junio de 2020 | |
21 | 26 | 2 de enero de 2021 | 26 de junio de 2021 |
Temporada 1 (2001)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Salsas de tomate para pasta" [2] | 4 de agosto de 2001[3] | |
Recetas de pasta y salsa de tomate fresco con ajo y albahaca, y salsa rústica de tomate a fuego lento con carne. Con un laboratorio de degustación de tomates en cubitos enlatados y un segmento de Science Desk que explora el sabor. | |||
2 | "El pavo asado perfecto" | 11 de agosto de 2001 | |
Una receta de pavo asado con piel crujiente. Con un rincón de equipos que cubre termómetros de lectura instantánea, un laboratorio de degustación de pavo comprado en la tienda y un segmento de Science Desk que explora cómo funciona la salmuera . | |||
3 | "Gran pollo asado" | 18 de agosto de 2001 | |
Una receta de pollo asado fácil. Con un Equipment Corner que cubre parrillas para asar, un laboratorio de degustación de pollo de supermercado y un segmento de Science Desk que explora la carne blanca frente a la oscura. | |||
4 | "Estofado de carne" | 25 de agosto de 2001 | |
Recetas de estofado de ternera con tocino, champiñones y cebollas perladas; abundante estofado de ternera; carbonnade de res; y estofado de ternera. Con un Equipment Corner que cubre los hornos holandeses y un segmento de Science Desk que explora cómo dorar la carne sella en jugosidad. | |||
5 | "Cerdo perfecto" | 1 de septiembre de 2001 | |
Recetas para chuletas de cerdo de corte grueso asadas al horno; y lomo de cerdo asado con ajo. Con un rincón de equipo que cubre cuchillos eléctricos y un segmento de escritorio de ciencias que explora el papel de la grasa. | |||
6 | "Cómo cocinar salmón" | 8 de septiembre de 2001 | |
Recetas de salmón simple a la sartén, salmón simple a la parrilla y salmón a la parrilla con mostaza y corteza crujiente. Con un segmento de Science Desk que explora la grasa de pescado. | |||
7 | "Salteado fácil" | 15 de septiembre de 2001 | |
Recetas de pollo salteado y calabacín en salsa de jengibre; tofu salteado, guisantes y cebolla morada en salsa agridulce; y camarones salteados, espárragos y pimiento amarillo en salsa de limón. Con un rincón de equipos que cubre los cuchillos de chef y un laboratorio de degustación con salsa de soja. | |||
8 | "Cena del domingo" | 22 de septiembre de 2001 | |
Recetas para pastel de carne envuelto en tocino con glaseado de salsa de tomate y azúcar morena y puré de papas con ajo. Con un laboratorio de degustación de salsa de tomate y un segmento de Science Desk que explora el sabor cambiante del ajo. | |||
9 | "Cocinar huevos" | 29 de septiembre de 2001 | |
Recetas de huevos revueltos esponjosos, huevos escalfados, huevos duros infalibles y huevos fritos para dos. Cuenta con un rincón de equipo que cubre sartenes antiadherentes, un laboratorio de degustación de tocino y un segmento del escritorio de ciencias que explora la ciencia del huevo. | |||
10 | "Clásicos de los tarros de galletas" | 6 de octubre de 2001 | |
Recetas para galletas con chispas de chocolate gruesas y masticables, galletas grandes de avena con pasas masticables y galletas grandes de mantequilla de maní súper nueces. Con un laboratorio de degustación con chispas de chocolate amargo y un segmento de Science Desk que explora el bicarbonato de sodio. | |||
11 | "El pastel perfecto para todo uso" | 13 de octubre de 2001 | |
Recetas para pastel de capas amarillas y glaseado clásico de crema de mantequilla de vainilla. Cuenta con un rincón para equipos que cubre moldes para pasteles redondos y un segmento de Science Desk que explora las proteínas en la harina. | |||
12 | "Holiday Pies" | 20 de octubre de 2001 | |
Recetas para masa de tarta americana, tarta de nueces perfecta y la mejor tarta de calabaza. Incluye una esquina de equipamiento que cubre los platos para tartas. | |||
13 | "Patatas fritas, zapateros y gratinados" | 27 de octubre de 2001 | |
Recetas para gratinados de bayas frescas y crujientes de frutas. Con un Equipment Corner que cubre procesadores de alimentos y un Taste Lab sobre canela. |
Temporada 2 (2002)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Tres sopas de puré de verduras" [4] | 5 de enero de 2002[5] | |
Recetas de crema de tomate y sopa cremosa de champiñones. Con una esquina de equipos que cubre licuadoras y un laboratorio de degustación de caldo de pollo comercial. | |||
2 | "Pesto, carbonara y ensalada" | 12 de enero de 2002 | |
Recetas de pasta de pajarita con pesto, ensalada de hojas y espaguetis alla carbonara. Con un rincón de equipos que cubre los centrifugadores de ensaladas y un laboratorio de degustación de aceites de oliva extra virgen de los supermercados. | |||
3 | "Cena de espaguetis y albóndigas" | 19 de enero de 2002 | |
Recetas de espaguetis con albóndigas y pan de ajo americano. Con un rincón de equipo que cubre cuchillos para pan y un laboratorio de degustación de queso parmesano. | |||
4 | "Noche de pizza" | 26 de enero de 2002 | |
Una receta de pizza para platos hondos. Con un Equipment Corner que cubre los ralladores de caja y un Laboratorio de degustación de queso mozzarella. | |||
5 | "Sándwiches simples" | 2 de febrero de 2002 | |
Recetas de ensalada de atún clásica, sándwiches clásicos de queso a la parrilla y sándwiches de falda y rúcula con cebolla morada. Con un laboratorio de degustación de atún enlatado y un segmento de Science Desk que explora la emulsión de mayonesa . | |||
6 | "Clásicos del camarón" | 9 de febrero de 2002 | |
Recetas para cóctel de camarones escalfados con hierbas, camarones fra diavolo con linguini y camarones al ajillo. Con un Equipment Corner que cubre las prensas de ajo y un segmento de Science Desk que explora el cambio de sabor del ajo. | |||
7 | "Bistec con patatas fritas" | 16 de febrero de 2002 | |
Recetas para bistecs a la sartén, salsa de mantequilla de chalota, salsa de vino tinto y papas fritas. Con un Equipment Corner que cubre sacacorchos y un laboratorio de degustación de vinos tintos para cocinar. | |||
8 | "Pollo frito y 'Fixens" | 23 de febrero de 2002 | |
Recetas de pollo frito crujiente, ensalada de col cremosa y ensalada de col agridulce. Con un Equipment Corner que cubre tablas de cortar y un segmento de Science Desk que explora la fritura exitosa. | |||
9 | "Chuletas de pollo 101" | 2 de marzo de 2002 | |
Recetas de pollo marsala y chuletas de pollo rellenas con tres rellenos. Con un laboratorio de degustación de migas de pan y un segmento de Science Desk que explora el papel del "aficionado" en las salsas para sartenes. | |||
10 | "Comida al aire libre totalmente estadounidense" | 9 de marzo de 2002 | |
Recetas de hamburguesas a la plancha con muchos aderezos y verduras a la plancha. Con un laboratorio de degustación de perros calientes. | |||
11 | "Barbacoa de Oriente Medio" | 16 de marzo de 2002 | |
Recetas de shish kebab a la parrilla y baba ghanoush. Cuenta con un rincón para equipos que cubre las tenazas para parrilla y un segmento de escritorio de ciencias que explora cómo funcionan los adobos. | |||
12 | "Fajitas y Margaritas" | 23 de marzo de 2002 | |
Recetas de guacamole grueso, fajitas clásicas y margaritas frescas. Con un rincón de equipo que cubre zesters. | |||
13 | "Cena de Acción de Gracias" | 30 de marzo de 2002 | |
Recetas de pavo con piel crujiente, alto asado, mariposas con aderezo de salchicha y salsa de pavo. Incluye una esquina de equipamiento que cubre las cacerolas. | |||
14 | "Cena de Navidad" | 6 de abril de 2002 | |
Recetas de costilla, pommes anne y judías verdes blanqueadas. Con un Equipment Corner que cubre las bandejas para asar y un segmento de Science Desk que explora por qué el envejecimiento ablanda la carne. | |||
15 | "Cena de invierno" | 13 de abril de 2002 | |
Recetas de costillas estofadas en vino tinto con tocino, chirivías y cebollas perladas; y puré de papas. Con un rincón de equipos que cubre los molinos de alimentos y un segmento de Science Desk que explora el almidón en las papas. | |||
dieciséis | "Jamón, galletas y verduras" | 20 de abril de 2002 | |
Recetas de jamón Coca-Cola, galletas de crema y verduras duras de cocción rápida. Con un laboratorio de degustación de harina para todo uso. | |||
17 | "Muffins y Scones" | 27 de abril de 2002 | |
Recetas para muffins de arándanos bañados en azúcar y canela y bollos de crema. Con un rincón de equipo que cubre moldes para muffins y un laboratorio de degustación de mantequilla. | |||
18 | "Tocino, huevos y papas fritas" | 4 de mayo de 2002 | |
Recetas de papas fritas caseras estilo comedor, tocino frito al horno y tortilla de queso. Con un Equipment Corner que cubre los coladores y un Laboratorio de degustación de jugo de naranja. | |||
19 | "Estratos de tostadas francesas, gofres y desayuno" | 11 de mayo de 2002 | |
Recetas de gofres de suero de leche, tostadas francesas para jalá o pan sándwich, y estratos de desayuno con espinacas y gruyère. Cuenta con un rincón de equipo que cubre planchas para gofres y un laboratorio de degustación de jarabe de arce. | |||
20 | "Galletas de barra" | 18 de mayo de 2002 | |
Recetas para bizcochos de chocolate triple masticables y dulces; y cuadritos de frambuesa. Con un Equipment Corner que cubre cafeteras, un laboratorio de degustación de conservas de frambuesa y un segmento de Science Desk que explora la difusión del sabor del chocolate. | |||
21 | "Dos tartas francesas" | 25 de mayo de 2002 | |
Recetas de tarta dulce (pâte sucrée), tarta de limón y tarta de fruta fresca con crema pastelera. Con un laboratorio de degustación de ralladuras y extractos de limón y un segmento de Science Desk que explora los huevos y el ácido. | |||
22 | "Diner Pies" | 1 de junio de 2002 | |
Recetas para tarta de crema de chocolate, tarta de lima y crema batida. Con un rincón de equipo que cubre batidores y un segmento de escritorio de ciencias que explora la temperatura y la crema batida. | |||
23 | "Tartas de manzana" | 8 de junio de 2002 | |
Recetas para masa de tarta de manzana y tarta de manzana clásica. Con un rincón para equipos que cubre los cuchillos para pelar y un segmento de la mesa de ciencias que explora lo que hace que la pastelería se vuelva escamosa. | |||
24 | "Pastel de melocotón" | 15 de junio de 2002 | |
Una receta para un pastel de durazno fresco con tapa de celosía. Con un laboratorio de degustación de helado de vainilla y un segmento de Science Desk que explora cómo funcionan los almidones. | |||
25 | "Pudines fríos de verano" | 22 de junio de 2002 | |
Recetas para budines de bayas de verano, panna cotta y ruibarbo tonto. Con un segmento de Science Desk que explora cómo funciona la gelatina. | |||
26 | "Postres de chocolate" | 29 de junio de 2002 | |
Recetas para crema de espresso-mascarpone, ganache de chocolate amargo y panecillo de chocolate agridulce. Con un laboratorio de degustación de chocolate agridulce y un segmento de Science Desk que explora cómo batir las claras de huevo. |
Temporada 3 (2003)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Alimentos de fiesta" [6] | 4 de enero de 2003[7] | |
Recetas para nachos con queso, guacamole fresco, salsa de un minuto y alitas de búfalo. Con un laboratorio de degustación de chips de tortilla. | |||
2 | "Sopas abundantes" | 11 de enero de 2003 | |
Recetas de sopa de jamón y guisantes, y sopa rústica de patata y puerro. Con un Equipment Corner que cubre peladores de verduras y un laboratorio de degustación de sal. | |||
3 | "Vestir verduras" | 18 de enero de 2003 | |
Recetas de papas al horno dos veces y pimientos rellenos clásicos. Con un Rincón de equipos que cubre molinillos de pimienta y un Laboratorio de degustación de pimienta negra. | |||
4 | "Conceptos básicos de bistró" | 25 de enero de 2003 | |
Recetas de bistec au poivre con salsa de crema de marca y clásica crema brulee. Con un rincón de equipo que cubre antorchas y un segmento de Science Desk que explora cómo las yemas de huevo espesan las natillas. | |||
5 | "Cenas Steak House" | 1 de febrero de 2003 | |
Recetas de filet mignon a la sartén y ensalada de hojas con aderezo de queso azul. Con un rincón de equipo que cubre cuchillos de carne y un laboratorio de degustación de queso azul. | |||
6 | "Comida china para llevar" | 8 de febrero de 2003 | |
Recetas de arroz frito con camarones, cerdo y setas shiitake; y camarones kung pao. Cuenta con un rincón de equipo que cubre ollas arroceras y un laboratorio de degustación de arroz de grano largo. | |||
7 | "Chicken in a Flash" | 15 de febrero de 2003 | |
Recetas de pollo asado con chalota y salsa de vermú y piccata de pollo. Cuenta con una esquina para equipos que cubre sartenes antiadherentes de bajo costo. | |||
8 | "Clásicos de la pasta" | 22 de febrero de 2003 | |
Recetas de espaguetis puttanesca y fettuccine con salsa boloñesa. Con un Equipment Corner que cubre sartenes y un segmento de Science Desk que explora qué hace que la pasta sea tan pegajosa. | |||
9 | "Pasta Rápida y Fácil" | 1 de marzo de 2003 | |
Recetas de pasta con ajo y aceite y lasaña sencilla con abundante salsa de tomate y carne. Con un rincón de equipos que cubre parafernalia de pasta y un laboratorio de degustación de fideos de lasaña sin hervir. | |||
10 | "Borgoña de carne" | 8 de marzo de 2003 | |
Una receta de ternera burdeos. Con una esquina de equipo que cubre los termómetros de horno. | |||
11 | "Chile de Texas" | 15 de marzo de 2003 | |
Una receta de chili con carne. Con un Equipment Corner que cubre fregadoras de ollas y un segmento de Science Desk que explora por qué comemos chiles. | |||
12 | "Cazuelas americanas" | 22 de marzo de 2003 | |
Recetas de macarrones con queso al horno y tetrazzini de pavo. Con un laboratorio de degustación de queso cheddar y un segmento de Science Desk que explora por qué la leche evaporada no se cuaja. | |||
13 | "Chuletas de cerdo, dos formas" | 29 de marzo de 2003 | |
Recetas de chuletas de cerdo a la parrilla a gas y chuletas de cerdo asadas. Con un rincón de equipos que cubre parrillas a gas, un laboratorio de degustación de carne de cerdo mejorada y un segmento de Science Desk que explora cómo funciona el estofado. | |||
14 | "Barbacoa en el patio trasero" | 5 de abril de 2003 | |
Recetas de costillitas a la parrilla y ensalada de papa americana con huevos duros y pepinillos dulces. Con un rincón de equipos que cubre mandriles y astillas de madera y un laboratorio de degustación en salsa barbacoa. | |||
15 | "Salmón a la parrilla" | 12 de abril de 2003 | |
Recetas de salmón a la parrilla y ensalada cremosa de pepino y eneldo. Con un Equipment Corner que cubre parrillas de carbón y un laboratorio de degustación de pimentón . | |||
dieciséis | "Acción de Gracias desde la parrilla" | 19 de abril de 2003 | |
Recetas de pavo asado a la parrilla, puré de camote y salsa básica de arándanos. Incluye un rincón de equipamiento que cubre las trituradoras de patatas. | |||
17 | "Cena de vacaciones" | 26 de abril de 2003 | |
Recetas de solomillo de rosbif, salsa de perejil con cornichons y alcaparras y patatas gratinadas. Con una esquina de equipamiento que cubre los cuchillos para deshuesar. | |||
18 | "Cena de jamón" | 3 de mayo de 2003 | |
Recetas de jamón cortado en espiral y cazuela de judías verdes. Cuenta con un rincón de equipos que cubre temporizadores y termómetros y un laboratorio de degustación de jamones en rodajas en espiral. | |||
19 | "Brunch de fin de semana" | 10 de mayo de 2003 | |
Recetas de bizcocho de café con crema agria con streusel de azúcar moreno y nueces y frutas con salsas reductoras. Con un Equipment Corner que cubre molinillos de café y un segmento de Science Desk que explora cómo funciona el descafeinado. | |||
20 | "Panes rápidos" | 17 de mayo de 2003 | |
Recetas para bollos rápidos de canela con glaseado de suero de leche y pan de plátano. Con un Equipment Corner que cubre moldes para pan y un segmento de Science Desk que explora la magia del suero de leche. | |||
21 | "Pan rústico en casa" | 24 de mayo de 2003 | |
Una receta de pan rústico de campo. Cuenta con un rincón de equipo que cubre tazas medidoras secas y un laboratorio de degustación de levadura. | |||
22 | "Favoritos de los tarros de galletas" | 31 de mayo de 2003 | |
Recetas de galletas de chocolate doble espesas y masticables y galletas de melaza con especias. Con una esquina de equipo que cubre las cucharas de medir. | |||
23 | "Pastel de merengue de limón" | 7 de junio de 2003 | |
Receta de tarta de limón y merengue. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los rodillos y un laboratorio de degustación en las masas de pastel compradas en la tienda. | |||
24 | "Tarta y zapatero" | 14 de junio de 2003 | |
Recetas de tarta de fresa y zapatero de cereza ácida. Con un laboratorio de degustación de cerezas y un segmento de Science Desk que explora el bicarbonato de sodio y el dorado. | |||
25 | "Dos pasteles de chocolate" | 21 de junio de 2003 | |
Recetas de bizcocho de chocolate caliente y bizcocho de chocolate sin harina. Con un Equipment Corner que cubre escáneres de cocina digitales y un segmento de Science Desk que explora el encanto del chocolate. | |||
26 | "Tarta de queso Nueva York" | 28 de junio de 2003 | |
Recetas de tarta de queso y cobertura de fresas frescas. Con un Equipment Corner que cubre los temporizadores de cocina, un Tasting Lab en pasteles de queso comprados en la tienda y un segmento de Science Desk que explora extractos de vainilla. |
Temporada 4 (2004)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Ensalada 101" [8] | 3 de enero de 2004[9] | |
Recetas de ensalada griega, ensalada verde marchita y aderezo de tocino. Con un laboratorio de degustación de vinagres de vino tinto y consejos rápidos para una ensalada mixta básica. | |||
2 | "Tomates de verano" | 10 de enero de 2004 | |
Recetas de gaspacho y tarta de tomate rápida de verano. Con un laboratorio de degustación de queso mozzarella. | |||
3 | "Maravillas de una olla" | 17 de enero de 2004 | |
Recetas de chili de ternera con frijoles y almeja de interior. Con un rincón de equipos que cubre ollas de barro y un laboratorio de degustación de puré de tomate. | |||
4 | "Mariscos de la Costa Este" | 24 de enero de 2004 | |
Recetas de sopa de almejas de Nueva Inglaterra y pasteles de cangrejo de Maryland. Con un laboratorio de degustación de mayonesa. | |||
5 | "Menú de Nueva Orleans" | 31 de enero de 2004 | |
Recetas de Jambalaya y bananas Foster. Con un Rincón de equipos que cubre bolas de helado y un Laboratorio de degustación de caldo de verduras. | |||
6 | "Libertad de la salsa roja" | 7 de febrero de 2004 | |
Recetas de pasta con setas, orecchiette con brócoli, rabe y salchicha. Con un Equipment Corner que cubre picadores de hierbas y un laboratorio de degustación de aceite de oliva virgen extra. | |||
7 | "Pasta Rápida" | 14 de febrero de 2004 | |
Recetas de pasta boloñesa rápida y cuatro quesos. Con un laboratorio de degustación de pasta de tomate. | |||
8 | "Rostizado" | 21 de febrero de 2004 | |
Recetas para asar a la olla con tubérculos y judías verdes en una sartén. Incluye un rincón de equipo que cubre picadores de verduras y consejos rápidos para desgrasar líquidos. | |||
9 | "Asado de cerdo glaseado con arce" | 28 de febrero de 2004 | |
Recetas de lomo de cerdo glaseado con arce y pilaf de arroz salvaje. Cuenta con una esquina para equipos que cubre los contenedores de almacenamiento de alimentos y consejos rápidos para limpiar las bandejas crujientes. | |||
10 | "Favoritos de la parada de camiones" | 6 de marzo de 2004 | |
Recetas de filete de pollo frito con salsa y tarta de crema de coco. Con un laboratorio de degustación de galletas Graham y consejos rápidos para la crema batida. | |||
11 | "Pollo en una sartén" | 13 de marzo de 2004 | |
Recetas de pechugas de pollo asadas a la sartén y pechugas de pollo con costra de almendras y espinacas marchitas. Con un rincón de equipo que cubre sartenes tradicionales y consejos rápidos para cortar pollo entero. | |||
12 | "Pollo en una olla" | 20 de marzo de 2004 | |
Recetas de pollo provenzal y pollo con 40 dientes de ajo. Con un Equipment Corner que cubre las tijeras de cocina y un Laboratorio de degustación de vermú. | |||
13 | "Carne y patatas" | 27 de marzo de 2004 | |
Recetas de puré de papa con queso azul con cebolla caramelizada y filetes a la parrilla. Cuenta con un rincón de equipo que cubre cacerolas grandes, un laboratorio de degustación de filetes de pedido por correo frente a filetes de supermercado y consejos rápidos para chimeneas de carbón. | |||
14 | "Consejos sobre bistec" | 3 de abril de 2004 | |
Recetas para puntas de bistec y papas fritas. Incluye un rincón de equipo que cubre los cepillos para parrilla, información alimentaria sobre parrillas y consejos rápidos para chimeneas de carbón. | |||
15 | "Salteado 101" | 10 de abril de 2004 | |
Recetas de cerdo salteado con berenjena y ternera salteada y brócoli. Con un Equipment Corner que cubre woks eléctricos y un laboratorio de degustación con salsa de ostras. | |||
dieciséis | "Fideos asiáticos" | 17 de abril de 2004 | |
Recetas de pad thai y fideos de sésamo. Con un rincón de equipo que cubre woks de fondo plano, información alimentaria sobre el tamarindo y consejos rápidos para usar termómetros de lectura instantánea. | |||
17 | "Clásicos italianos favoritos" | 24 de abril de 2004 | |
Recetas de diavola de pollo y fresas Frico con vinagre balsámico. Con un laboratorio de degustación de vinagre balsámico y consejos rápidos para asar platos de carne cruda. | |||
18 | "Comida francesa en un instante" | 1 de mayo de 2004 | |
Recetas de cassoulet simplificado con cerdo y kielbasa y tarta tatin. Con un laboratorio de degustación de tomates enlatados en cubitos. | |||
19 | "La hora del té" | 8 de mayo de 2004 | |
Recetas de bizcocho de limón y bollos de avena. Con un rincón de equipo que cubre exprimidores y exprimidores de cítricos, un laboratorio de degustación de tés de supermercado, información alimentaria sobre fiestas de té y consejos rápidos para estabilizar los tazones para mezclar. | |||
20 | "Brunch dominical" | 15 de mayo de 2004 | |
Recetas de tortilla de Denver y magdalenas de maíz clásicas. Con una esquina de equipos que cubre espátulas de goma, un laboratorio de degustación de levadura en polvo y consejos rápidos para comprar huevos. | |||
21 | "El show de los panqueques" | 22 de mayo de 2004 | |
Recetas para panqueques de arándanos y panqueques de manzana alemana. Con un rincón de equipo que cubre planchas eléctricas, un laboratorio de degustación de arándanos frescos y congelados, información alimentaria sobre panqueques y consejos rápidos para mantener calientes los panqueques. | |||
22 | "Favoritos de los tarros de galletas" | 29 de mayo de 2004 | |
Recetas de galletas con chispas de chocolate finas y crujientes y macarrones de coco. Con un rincón de equipo que cubre los agarraderas y un laboratorio de degustación en la masa de galletas del refrigerador. | |||
23 | "Postres de bayas de verano" | 5 de junio de 2004 | |
Recetas para tarta de frutas del verano y gratinado de frutas con sabayón de limón. Incluye un rincón de equipo que cubre las heladeras y consejos rápidos para batir la crema. | |||
24 | "Tortas en láminas fáciles" | 12 de junio de 2004 | |
Recetas para tarta de chocolate y tarta de zanahoria. Con un laboratorio de degustación sobre chocolate con leche, información alimentaria sobre horneado y consejos rápidos para envolver pasteles helados. | |||
25 | "Tarta de queso con limón" | 19 de junio de 2004 | |
Receta de tarta de queso con limón. Con un rincón de equipo que cubre moldes con forma de resorte, información alimentaria sobre galletas de animales y consejos rápidos para comprar limones. | |||
26 | "Postres espectaculares" | 26 de junio de 2004 | |
Recetas de tarta de mousse de chocolate y soufflé de limón helado. Con un laboratorio de degustación de chocolate sin azúcar. |
Temporada 5 (2005)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Aperitivos" [10] | 1 de enero de 2005[11] | |
Recetas para nueces condimentadas con glaseado de ron, chips de pita con salsa cremosa de espinacas y hierbas y satay de res con salsa picante de maní. Con un rincón de equipo que cubre cuchillas de carne, un laboratorio de degustación de salsa mediana en frascos y consejos rápidos sobre cómo almacenar nueces. | |||
2 | "Sopas simples" | 8 de enero de 2005 | |
Recetas de abundante sopa de pollo con fideos y pasta e faigoli (pasta italiana y sopa de frijoles). Incluye un rincón para equipos que cubre los separadores de grasa y consejos rápidos sobre cómo congelar sopa y caldo. | |||
3 | "Una cena de sopa" | 15 de enero de 2005 | |
Recetas de pan de queso rápido y abundante sopa de lentejas. Con un rincón de equipo que cubre peladores de verduras, un laboratorio de degustación de tocino artesanal, consejos rápidos para congelar tocino y usos para el pan sobrante. | |||
4 | "Clásicos regionales" | 22 de enero de 2005 | |
Recetas de gumbo de salchicha y camarones al estilo criollo, y chile de Cincinnati . Cuenta con un rincón de equipo que cubre útiles utensilios de cocina y un laboratorio de degustación de arroz de grano largo. | |||
5 | "Chuletas de cerdo con salsa" | 29 de enero de 2005 | |
Recetas de chuletas de cerdo rellenas con salsa para todo uso y zanahorias glaseadas. Con consejos rápidos para medir el contenido de sal y un segmento de Science Desk que explora cómo funciona la salmuera. | |||
6 | "Dos pollos asados" | 5 de febrero de 2005 | |
Recetas de pollo crujiente al limón asado y pollo debajo de un ladrillo con papas asadas con hierbas. Con una esquina de equipo que cubre los asadores de la encimera. | |||
7 | "Flash en una sartén" | 12 de febrero de 2005 | |
Recetas de paillard de pollo (chuletas de pollo salteadas con salsa de mostaza y sidra) y camarones a la sartén con mantequilla de ajo y limón. Con un Equipment Corner que cubre limpiadores de utensilios de cocina, un laboratorio de degustación de chuletas de pollo y consejos rápidos para sucedáneos del vino blanco sin alcohol. | |||
8 | "Favoritos de la familia" | 19 de febrero de 2005 | |
Recetas de pollo asado al horno dulce y picante, y macarrones con queso clásicos. Con un quitamanchas que cubre Equipment Corner, un laboratorio de degustación de palomitas de maíz para microondas y consejos rápidos para quemadores eléctricos. | |||
9 | "Restaurante cocinando en casa" | 26 de febrero de 2005 | |
Recetas de langosta asada flambeada y torres de cangrejo con salsa de aguacate y gazpacho. Con consejos rápidos para Flambé-ing 101. | |||
10 | "Texas Rib House" | 5 de marzo de 2005 | |
Recetas de costillas de res a la parrilla al estilo de Texas y pan de maíz al estilo sureño. Con un Equipment Corner que cubre el cuidado de la sartén de hierro fundido, un Laboratorio de degustación de mezclas de pan de maíz y consejos rápidos para instalar parrillas de carbón. | |||
11 | "Solomillo de ternera asado a la parrilla" | 12 de marzo de 2005 | |
Recetas de solomillo de ternera asado a la parrilla con salsa verde y espárragos asados. Incluye un rincón para equipos que cubre los utensilios de cocina y consejos rápidos para instalar parrillas de carbón. | |||
12 | "Nuevos sabores de la parrilla" | 19 de marzo de 2005 | |
Recetas de pollo asado al estilo tailandés inspirado en Gai Yang con salsa picante agridulce y salmón asado con glaseado de arce y soja. Con un rincón de equipos que cubre parrillas de gas portátiles y un segmento de escritorio científico que explora la verdad sobre las tablas de cortar y las bacterias. | |||
13 | "Favoritos mexicanos" | 26 de marzo de 2005 | |
Recetas de enchiladas de pollo con salsa de chile rojo y arroz a la Mexicana. Con una esquina de equipo que cubre los molinillos de especias. | |||
14 | "Pasta más rápida" | 2 de abril de 2005 | |
Recetas de farfalle con tomates, aceitunas y queso feta; campanelli con espárragos, albahaca y glaseado balsámico; pasta con rúcula, queso de cabra y pesto de tomate secado al sol; y penne con nueces tostadas y pesto de perejil. Con un laboratorio de degustación de tomates secados al sol. | |||
15 | "Un pasaje a la India" | 9 de abril de 2005 | |
Recetas de pollo biryani y sopa mulligatawny. Con un laboratorio de degustación de curry en polvo. | |||
dieciséis | "Pissaladiere" | 16 de abril de 2005 | |
Una receta de Pissaladière (pizza provenzal con cebollas, anchoas y aceitunas). Con una esquina de equipo que cubre las piedras para hornear y los cortadores de pizza. | |||
17 | "En una cocina italoamericana" | 23 de abril de 2005 | |
Recetas de berenjena a la parmesana; y pasta con pollo, brócoli y tomates secos. | |||
18 | "Más clásicos italianos" | 30 de abril de 2005 | |
Recetas de pasta al'Amatriciana (pasta con tomate, tocino y cebolla) y risotto de champiñones. Cuenta con un Rincón de equipo que cubre ralladores de queso y un Laboratorio de degustación de salsa para pasta envasada. | |||
19 | "Cena de invierno" | 7 de mayo de 2005 | |
Recetas de osso buco (pierna de ternera a la brasa) y polenta casera sencilla. Con un laboratorio de degustación de agua embotellada. | |||
20 | "Clásicos de bistró" | 14 de mayo de 2005 | |
Recetas de ensalada con queso de cabra al horno con hierbas y vinagreta y sopa de cebolla francesa. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los cuchillos Santoku y un laboratorio de degustación de queso de cabra. | |||
21 | "Ultimate Sticky Buns" | 21 de mayo de 2005 | |
Una receta para bollos de nuez pegajosos. Con un Equipment Corner que cubre innovadoras cafeteras y un laboratorio de degustación de café de supermercado. | |||
22 | "Favoritos de la venta de pasteles" | 28 de mayo de 2005 | |
Recetas de brownies masticables y barritas de congo (blondies con coco y chispas de chocolate). Con un Equipment Corner que cubre bandejas y platos para hornear de 13x9 pulgadas y un laboratorio de degustación en mezclas de brownie en caja. | |||
23 | "Cookies navideñas" | 4 de junio de 2005 | |
Recetas de galletas de mantequilla con glaseado de queso crema y galletas de nueces en forma de media luna. Con una esquina de equipo que cubre batidoras de pie y batidoras manuales. | |||
24 | "Hay un agujero en tu pastel" | 11 de junio de 2005 | |
Recetas de pastel Bundt de crema agria de chocolate y pastel de ángel. Con una esquina para equipos que cubre las bandejas Bundt y consejos rápidos para tazas medidoras húmedas o secas. | |||
25 | "Tarta de queso de calabaza" | 18 de junio de 2005 | |
Una receta de tarta de queso de calabaza especiada con bourbon y crema batida de azúcar morena. Con un laboratorio de degustación de queso crema y consejos rápidos para prevenir las tartas de queso agrietadas. | |||
26 | "Postres de cuatro estrellas" | 25 de junio de 2005 | |
Recetas de pastel volcán de chocolate con helado de espresso y peras caramelizadas con queso azul y salsa de caramelo de pimienta negra. Con una esquina de equipo que cubre las batidoras de mano. |
Temporada 6 (2006)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Huevos para el brunch" [12] | 7 de enero de 2006[13] | |
Recetas de espárragos, jamón y frittata gruyère y quiche lorraine. Con un laboratorio de degustación de tocino de supermercado y consejos rápidos para manipular huevos. | |||
2 | "Favoritos Tex-Mex" | 14 de enero de 2006 | |
Recetas para salsa de tomate fresco, quesadillas caseras y tacos de ternera caseros. Con un laboratorio de degustación de tortillas de harina. | |||
3 | "Sopas del sur de la frontera" | 21 de enero de 2006 | |
Recetas para sopa de frijoles negros y sopa de tortilla. Con un rincón de equipo que cubre cuchillos de chef económicos y un laboratorio de degustación de caldo de pollo. | |||
4 | "Cocinar con calabaza" | 28 de enero de 2006 | |
Recetas de sopa de calabaza y risotto de calabaza. Con una esquina de equipamiento que cubre los ralladores de nuez moscada. | |||
5 | "Dinner on a Dime" | 4 de febrero de 2006 | |
Recetas para puré de papas con suero de leche y filetes baratos a la plancha con salsa de crema de mostaza. Con un Rincón de equipo que cubre platillos y juegos de cuchillos para carne y un Laboratorio de degustación de filetes baratos. | |||
6 | "Cenas en una sartén" | 11 de febrero de 2006 | |
Recetas para lasaña de sartén y jambalaya de sartén. Con un rincón de equipos que cubre sartenes de celebridades y un laboratorio de degustación de tomates enlatados en cubitos. | |||
7 | "Clásicos americanos" | 18 de febrero de 2006 | |
Recetas de pollo y albóndigas y frijoles horneados de Boston. Con un rincón de equipo que cubre bolsas de plástico para almacenar alimentos y un segmento de escritorio de ciencias que explora cómo la acidez afecta los frijoles para cocinar. | |||
8 | "Carne y patatas" | 25 de febrero de 2006 | |
Recetas de pechuga de ternera estofada con cebolla y puré de patatas. Con una esquina de equipamiento que cubre los cuchillos eléctricos. | |||
9 | "Cena de pollo asado alto" | 4 de marzo de 2006 | |
Recetas de pollo en mantequilla de piel crujiente y asado alto con papas y espárragos asados con ajo tostado y parmesano. Cuenta con un rincón de equipos que cubre termómetros remotos y un laboratorio de degustación de pollos enteros. | |||
10 | "Hablemos de Turquía" | 11 de marzo de 2006 | |
Recetas de pavo grande asado de 22 libras para una multitud y cazuela de camote confitado. Con un rincón de equipo que cubre los dispositivos de pavo y los separadores de grasa. | |||
11 | "Chuletas de cerdo y solomillo" | 18 de marzo de 2006 | |
Recetas de chuletas de cerdo con vinagre y pimientos dulces, y solomillos de cerdo asados al horno con salsa de oporto de cerezas secas. Con un laboratorio de degustación de vinagres de vino blanco. | |||
12 | "Filetes de pescado 101" | 25 de marzo de 2006 | |
Recetas para filetes de atún con costra de ajonjolí a la sartén con salsa de jengibre y soja y filetes de fletán asado a la sartén con mantequilla de ajo y chipotle. Con un Equipment Corner que cubre guantes de cocina y un laboratorio de degustación de salsa de soja. | |||
13 | "Clásicos de mariscos" | 1 de abril de 2006 | |
Recetas de pescado Meunière con mantequilla dorada y limón, y vieiras a la sartén con ensalada de espinacas marchitas, berros y naranja. Con un laboratorio de degustación de alternativas a la mantequilla. | |||
14 | "Platos italianos clásicos" | 8 de abril de 2006 | |
Recetas de fettuccine alfredo y ternera braseada en barolo. Con un laboratorio de degustación de queso parmesano y un segmento de Science Desk que explora cómo funciona el estofado. | |||
15 | "Dos tradiciones del curry" | 15 de abril de 2006 | |
Recetas de camarones al curry con yogur y guisantes, y curry verde tailandés con pollo, brócoli y champiñones. Con un laboratorio de degustación de leche de coco y consejos rápidos para conservar el jengibre. | |||
dieciséis | "Clásicos asiáticos del pollo" | 22 de abril de 2006 | |
Recetas de pollo teriyaki y pollo a la naranja. Con un laboratorio de degustación de salsa teriyaki comprada en la tienda y consejos rápidos para cocinar con ollas arroceras y desechar aceite de cocina. | |||
17 | "Fiesta de la Paella" | 29 de abril de 2006 | |
Recetas de sangría y paella. Con un Equipment Corner que cubre paelleras y un laboratorio de degustación de aceite de oliva. | |||
18 | "Pizza a la parrilla" | 6 de mayo de 2006 | |
Una receta de pizzas de tomate y queso a la brasa con aceite de ajo picante. Con un segmento de Science Desk que explora qué es la levadura y consejos rápidos para comenzar con carbón vegetal con iniciadores de chimenea. | |||
19 | "Lomo de cerdo asado a la parrilla" | 13 de mayo de 2006 | |
Recetas de lomo de cerdo asado al carbón y ensalada de papa francesa con mostaza de Dijon y hierbas. Con un rincón de equipo que cubre el cordel de cocina, un laboratorio de degustación de mostaza de Dijon y consejos rápidos para asar a la parrilla a gas frente a asar a carbón. | |||
20 | "Carne de cerdo desmenuzada y pan de maíz" | 20 de mayo de 2006 | |
Recetas de cerdo desmenuzado a la parrilla en una parrilla de carbón y pan de maíz para todo uso. Cuenta con un rincón de equipo que cubre envoltorios de plástico y tazas medidoras de líquidos y un segmento de escritorio de ciencias que explora el líquido para encendedores frente a la chimenea para parrillas de carbón. | |||
21 | "Repensar el pollo asado" | 27 de mayo de 2006 | |
Recetas de pollo desmenuzado a la brasa a la parrilla de carbón y ensalada de col y pimiento rojo con vinagreta de lima y comino. Cuenta con un rincón de equipos que cubre mini procesadores de alimentos y un laboratorio de degustación en salsa barbacoa. | |||
22 | "Postres de frutas de verano" | 3 de junio de 2006 | |
Recetas para tarta de frutas de verano de forma libre y zapatero de arándanos. Con un Equipment Corner que cubre procesadores de alimentos y un segmento de Science Desk que explora una excelente base para tartas. | |||
23 | "Pastel de manzana de masa gruesa" | 10 de junio de 2006 | |
Una receta para tarta de manzana en un plato hondo. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los rodillos y un laboratorio de degustación de mantequillas de primera calidad. | |||
24 | "Galletas" | 17 de junio de 2006 | |
Recetas de galletas spritz y galletas de avena con chocolate con nueces y cerezas secas. Con un rincón de equipo que cubre las prensas para galletas y consejos rápidos para hornos de convección y congelación de masa para galletas. | |||
25 | "Pastel de cumpleaños a la antigua" | 24 de junio de 2006 | |
Una receta para el clásico pastel de capas blancas con glaseado de mantequilla y relleno de frambuesa y almendras. Con un Equipment Corner que cubre moldes para pasteles y un Laboratorio de degustación de confituras de frambuesa. | |||
26 | "Pastel de chocolate alemán" | 1 de julio de 2006 | |
Una receta de pastel de chocolate alemán con relleno de coco y nueces. Con un laboratorio de degustación de cacao en polvo, un segmento de Science Desk que explora la temperatura y el horneado de la mantequilla, y consejos rápidos para hacer pasteles. |
Temporada 7 (2007)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Cena de pastel de carne" [14] | 6 de enero de 2007[15] | |
Recetas para pastel de carne de res con glaseado de salsa de tomate y papas rojas asadas en sartén con aceite de oliva. Con un laboratorio de degustación de salsa de tomate. | |||
2 | "Cenas aerodinámicas de sartén de pollo" | 13 de enero de 2007 | |
Recetas de pollo a la sartén y arroz con guisantes y cebolletas, y pollo a la sartén con brócoli, ziti y queso asiago. Con un Equipment Corner que cubre juegos de bloques de cuchillos universales y un laboratorio de degustación de vino blanco para cocinar. | |||
3 | "Mejor estofado de carne" | 20 de enero de 2007 | |
Recetas de carbonnade a la flamande (estofado belga de ternera, cerveza y cebolla) y calabaza bellota asada con azúcar morena. Con un rincón de equipo que cubre cuchillos para pelar, un laboratorio de degustación de cerveza para cocinar, una comparación de estofados al horno y en la estufa, y un segmento del escritorio de ciencias que explora la potencia del microondas. | |||
4 | "Domingo de pollo asado y relleno" | 27 de enero de 2007 | |
Recetas de pollo asado en mariposa con relleno y espinacas salteadas con ajo y limón. Con una esquina de equipo que cubre las tijeras de cocina. | |||
5 | "Dos formas con cerdo" | 3 de febrero de 2007 | |
Recetas de chuletas de cerdo glaseadas con sidra y medallones de lomo de cerdo envueltos en tocino. Con una esquina de equipamiento que cubre las sartenes para saltear. | |||
6 | "Favoritos de la familia más rápidos" | 10 de febrero de 2007 | |
Recetas para tarta de tamal a la sartén y tarta de pollo a la sartén cubierta con galletas. Con un laboratorio de degustación de aderezos italianos. | |||
7 | "Favoritos de la familia más ligeros" | 17 de febrero de 2007 | |
Recetas de pollo parmesano más ligero con salsa de tomate y macarrones con queso más ligeros. Con un Equipment Corner que cubre parrillas interiores y un laboratorio de degustación de pasta alternativa. | |||
8 | "Fish and Chips en casa" | 24 de febrero de 2007 | |
Una receta de pescado y patatas fritas. Con un Equipment Corner que cubre freidoras eléctricas y un laboratorio de degustación de mayonesa baja en grasa. | |||
9 | "Pedazos de pollo" | 3 de marzo de 2007 | |
Recetas de pollo Kiev y brócoli asado. Cuenta con un rincón de equipos que cubre los soportes para libros de cocina y un laboratorio de degustación de pan de sándwich blanco. | |||
10 | "Carne y Patatas para Empresa" | 10 de marzo de 2007 | |
Recetas de filet mignon con costra de pimienta con mantequilla de cebollino de queso azul y patatas lionesas. Con un Equipment Corner que cubre cocteleras, un laboratorio de degustación de filet mignon y consejos rápidos para domar el picante del grano de pimienta. | |||
11 | "Quedarse en comida china para llevar" | 17 de marzo de 2007 | |
Recetas de pollo salteado y bok choy con pastel de fideos crujientes y sopa agridulce. Cuenta con un rincón para equipos que cubre pequeñas cacerolas antiadherentes y un segmento de escritorio de ciencias que explora la maicena. | |||
12 | "No es tu salteado promedio" | 24 de marzo de 2007 | |
Recetas para palitos de camarones y ternera al estilo tailandés salteado con chiles y chalotes. Con una esquina de equipo que cubre sartenes antiadherentes de bajo costo. | |||
13 | "Más favoritos Tex-Mex" | 31 de marzo de 2007 | |
Receta de huevos rancheros. Incluye un rincón de equipo que cubre pinzas de cocina, un laboratorio de degustación de frijoles refritos y consejos rápidos para apilar sartenes. | |||
14 | "Aún más clásicos italianos" | 7 de abril de 2007 | |
Receta de espaguetis con salsa marinara. Con un rincón de equipo que cubre licuadoras de inmersión, un laboratorio de degustación de tomates enteros enlatados y consejos rápidos para congelar caldo y vino. | |||
15 | "Flambeado en casa" | 14 de abril de 2007 | |
Recetas de bistec Diane y crepes Suzette. Con un laboratorio de degustación de licores de naranja. | |||
dieciséis | "Huevos abundantes para el desayuno" | 21 de abril de 2007 | |
Recetas de huevos revueltos con salchicha, pimientos dulces y queso cheddar; y tortilla familiar de tomate, tocino y ajo. Con un rincón de equipo que cubre espátulas antiadherentes, un laboratorio de degustación en los enlaces de salchichas para el desayuno y un segmento del escritorio de ciencias que explora los huevos revueltos. | |||
17 | "Cocina de verano" | 28 de abril de 2007 | |
Recetas para brochetas de camarones a la parrilla al carbón y pollo de picnic untado con especias. Con un rincón de equipo que cubre pinchos para asar a la parrilla y un laboratorio de degustación de limonada. | |||
18 | "Pechuga a la parrilla y buñuelos de maíz" | 5 de mayo de 2007 | |
Recetas para pechuga de ternera a la parrilla a la brasa y buñuelos de maíz de granja. Cuenta con un rincón de equipos que cubre parrillas de carbón y un laboratorio de degustación con salsa picante. | |||
19 | "Cena de pollo en lata de cerveza" | 12 de mayo de 2007 | |
Recetas de pollo en lata de cerveza asada a la parrilla y ensalada de pasta con pesto. Cuenta con un rincón para equipos que cubre los dispositivos para asar a la parrilla. | |||
20 | "Barbacoa de día lluvioso" | 19 de mayo de 2007 | |
Recetas de costillas asadas al horno con salsa barbacoa rápida y ensalada de col con suero de leche. Incluye una esquina para equipos que cubre las bandejas para parrilla y consejos rápidos para un recipiente para condimentos. | |||
21 | "Pastel de crema de fresa" | 26 de mayo de 2007 | |
Receta de tarta de crema de fresa. Con un rincón de equipo que cubre batidoras de pie y datos alimentarios sobre las diferencias entre la nata espesa y la nata montada. | |||
22 | "Postres de chocolate amargo" | 2 de junio de 2007 | |
Recetas para cupcakes de chocolate con crema de vainilla y mousse de chocolate amargo. Con un rincón de equipos que cubre moldes para muffins económicos y un laboratorio de degustación de chocolate negro. | |||
23 | "Pastel de chocolate a la antigua" | 9 de junio de 2007 | |
Una receta de pastel de capas de chocolate a la antigua con glaseado de chocolate agridulce cremoso. Con un Equipment Corner que cubre soportes para pasteles, un laboratorio de degustación de chispas de chocolate y consejos rápidos para chocolate "floreciente". | |||
24 | "Postres fáciles de manzana" | 16 de junio de 2007 | |
Recetas de manzana Betty marrón y strudel de manzana. Con una esquina de equipamiento que cubre los pinceles de silicona para pastelería. | |||
25 | "Postres cítricos favoritos" | 23 de junio de 2007 | |
Recetas de barritas de lima y bizcocho Bundt de limón. Con una esquina de equipo que cubre aerosoles para hornear antiadherentes y consejos rápidos para exprimir frutas cítricas. | |||
26 | "Pastel de queso más ligero" | 30 de junio de 2007 | |
Una receta de tarta de queso ligera de Nueva York con cobertura de fresa. Con un laboratorio de degustación de café en grano de supermercado. |
Temporada 8 (2008)
Los números de los episodios son incorrectos, pero las fechas de emisión originales son correctas. [16] Listado como en realidad 1 22 2 10 3 24 4 1 5 23 6 13 7 3 8 26 9 12 10 11 11 9 12 5 13 18 14 20 15 25 16 14 17 16 18 6 19 8 20 19 21 15 22 7 23 4 24 2 25 21 26 17
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Cenas fáciles en sartén" [17] | 31 de mayo de 2008[18] | |
Recetas para ziti horneado en la sartén y stroganoff de carne en la sartén. Con un Equipment Corner que cubre los abrelatas y un Laboratorio de degustación de aceite de oliva extra virgen de supermercado. | |||
2 | "Pasta y tomates, reinventado" | 8 de marzo de 2008 | |
Recetas de penne alla vodka (penne en salsa de crema de vodka y tomate) y pasta caprese (pasta de verano con tomates, mozzarella fresca y albahaca). Con un rincón de equipos que cubre ollas y un laboratorio de degustación en penne. | |||
3 | "Dos formas con camarones" | 14 de junio de 2008 | |
Recetas de camarones al ajillo con pan rallado y ensalada de camarones al estilo deli. Cuenta con un rincón de equipos que cubre los temporizadores de cocina y un laboratorio de degustación de atún enlatado. | |||
4 | "Chuletas de cerdo a la barbacoa para un día lluvioso" | 5 de enero de 2008 | |
Recetas de chuletas de cerdo asadas en una sartén y ensalada cremosa de macarrones. Con un Equipment Corner que cubre los cuchillos de chef y un segmento de Science Desk que explora los adobos. | |||
5 | "Lasaña de cuatro quesos" | 7 de junio de 2008 | |
Recetas de lasaña de cuatro quesos y ensalada picante con vinagreta de mostaza y balsámico. Con un Equipment Corner que cubre los ralladores de caja y un Laboratorio de degustación de vinagre balsámico. | |||
6 | "Más pollo en una sartén" | 5 de abril de 2008 | |
Recetas de pechugas de pollo asadas con patatas y chuletas de pollo con costra de parmesano. Con un rincón de equipos que cubre los termómetros de cocina y un segmento de la mesa de ciencias que explora la cocina con alcohol. | |||
7 | "Clásicos italoamericanos" | 19 de enero de 2008 | |
Recetas de manicotti al horno y pan de ajo con queso. Con un rincón de equipos que cubre prensas de ajo y un laboratorio de degustación de queso parmesano de supermercado. | |||
8 | "Clásicos favoritos de la olla de cocción lenta" | 28 de junio de 2008 | |
Recetas de borgoña de ternera de cocción lenta y costillas cortas estofadas con cerveza belga. Con una esquina de equipo que cubre las ollas de cocción lenta. | |||
9 | "Cena de pollo blanco con chile" | 22 de marzo de 2008 | |
Recetas de pollo con chile blanco y pan de maíz en una sartén de maíz doble. Cuenta con un rincón de equipo que cubre sartenes de hierro fundido y un laboratorio de degustación de totopos. | |||
10 | "Un nuevo camino con Turquía" | 15 de marzo de 2008 | |
Recetas de pavo asado salado y judías verdes asadas con cebolla morada y nueces. Con un rincón de equipos que cubre las bandejas para asar y un laboratorio de degustación de pavo. | |||
11 | "Cena de solomillo de ternera navideña" | 1 de marzo de 2008 | |
Recetas de solomillo de rosbif con relleno de cebolla caramelizada y champiñones, y cremoso puré de patatas. Con una esquina de equipamiento que cubre los afiladores de cuchillos eléctricos. | |||
12 | "Kansas City BBQ" | 2 de febrero de 2008 | |
Recetas de costillas pegajosas al estilo Kansas City asadas al carbón y frijoles barbacoa ahumados al estilo Kansas City. Con un Equipment Corner que cubre termómetros de barbacoa y un laboratorio de degustación de encurtidos. | |||
13 | "Pescado a la parrilla" | 10 de mayo de 2008 | |
Recetas de pargo rojo ennegrecido a la parrilla y salmón dulce y picante a la parrilla con glaseado de lima y jalapeño. Incluye una esquina de equipamiento que cubre los guantes de barbacoa. | |||
14 | "Gallinas de Cornualles a la parrilla" | 24 de mayo de 2008 | |
Recetas para gallinas de caza de Cornualles asadas a la parrilla al carbón; y ensalada de arroz con naranjas, aceitunas y almendras. Con un rincón de equipos que cubre los arrancadores de chimenea, un laboratorio de degustación de arroz basmati y consejos rápidos para cocinar arroz. | |||
15 | "Especiales de Drive-In" | 21 de junio de 2008 | |
Recetas de aros de cebolla fritos al horno y hamburguesas bien hechas. Con un laboratorio de degustación de queso cheddar precortado y un segmento de Science Desk que explora las hamburguesas secas. | |||
dieciséis | "Fiesta de pizza" | 12 de abril de 2008 | |
Recetas de pizza de pepperoni estilo entrega a domicilio de Chicago y ensalada de pasta antipasto. Con un Equipment Corner que cubre los hornos tostadores de convección y un Laboratorio de degustación de pizzas congeladas. | |||
17 | "Cena de bistec al bistró" | 26 de abril de 2008 | |
Recetas para filetes de tiras de corte grueso a la sartén y puré de papas con ajo y aceite de oliva. Con un rincón de equipo que cubre cucharas ranuradas, un segmento de Science Desk que explora cómo los filetes de corte grueso se mantienen tiernos y Food Facts sobre la sal. | |||
18 | "Clásicos franceses" | 9 de febrero de 2008 | |
Recetas de Coq au Vin moderno (estofado francés de pollo y vino tinto) y pots de creme de chocolate. Con un rincón de equipos que cubre los hornos holandeses económicos y un segmento de la mesa de ciencias que explora la cantidad de alcohol que se evapora al cocinar. | |||
19 | "Comida asiática para llevar en casa" | 23 de febrero de 2008 | |
Recetas de sopa de pollo al estilo tailandés y champiñones portobello salteados con salsa de jengibre y ostras. Cuenta con un rincón de equipo que cubre cucharas de sopa y un laboratorio de degustación de salsa de soja. | |||
20 | "Favoritos indios, simplificado" | 17 de mayo de 2008 | |
Recetas de korma (curry de verduras al estilo indio con patatas, coliflor, guisantes y garbanzos) y pollo tikka masala. Con un laboratorio de degustación de tomates triturados y consejos rápidos para organizar las especias. | |||
21 | "Pasteles de desayuno a la antigua" | 19 de abril de 2008 | |
Recetas de Krümelkuchen (pastel de migas al estilo de Nueva York) y cebo de arándanos. Con un Equipment Corner que cubre moldes para hornear y un laboratorio de degustación de chocolate caliente. | |||
22 | "Delicias de café" | 16 de febrero de 2008 | |
Recetas para bollos de arándanos y muffins de salvado. Con un Equipment Corner que cubre las tazas de café para los viajeros diarios y un laboratorio de degustación de conservas de fresa. | |||
23 | "Más favoritos de tarros de galletas" | 26 de enero de 2008 | |
Recetas de galletas de triple chocolate y galletas de azúcar morena. Con una esquina de equipamiento que cubre cafeteras económicas. | |||
24 | "Pastel de limón en capas" | 12 de enero de 2008 | |
Receta de bizcocho de limón. Con un laboratorio de degustación de mezclas para pasteles amarillos y consejos rápidos para técnicas de horneado. | |||
25 | "Tarta de manzana francesa" | 29 de mayo de 2008 | |
Una receta para la galette de manzana (tarta de manzana francesa). Con un Rincón de equipos que cubre el equipo de horneado favorito y un segmento de Science Desk que explora los tipos de harina y harina. | |||
26 | "Aligerando los postres de chocolate" | 3 de mayo de 2008 | |
Recetas de mousse de chocolate bajo en grasa y brownies bajos en grasa. Con un laboratorio de degustación de helado de vainilla bajo en grasa. |
Temporada 9 (2009)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "La mejor tarta de arándanos" [19] | 3 de enero de 2009 | [20]|
Recetas para masa de tarta de vodka y tarta de arándanos. Cuenta con un rincón de equipo que cubre bandejas para hornear con borde y un segmento de escritorio de ciencias que explora cómo funciona la masa de pastel de vodka. | |||
2 | "Clásicos franceses, reinventado" | 10 de enero de 2009 | |
Recetas para poulet en cocotte (pollo francés en una olla) y soupe à l'oignon (sopa de cebolla francesa). Con un laboratorio de degustación de queso gruyere. | |||
3 | "Cena con acento español" | 17 de enero de 2009 | |
Recetas de arroz con pollo y camarones al ajillo al estilo español. Incluye un rincón para equipos que cubre las gafas de cebolla y la puerta para tartas. | |||
4 | "Las chuletas de cerdo más crujientes de la historia" | 24 de enero de 2009 | |
Recetas de chuletas de cerdo al horno crujientes y salsa de manzana. Con un Equipment Corner que cubre sartenes antiadherentes y un laboratorio de degustación de mostaza de Dijon. | |||
5 | "Perfeccionamiento de las salsas para pasta" | 31 de enero de 2009 | |
Recetas de salsa de carne italiana simple pero auténtica y pasta con salsa de tomate cremosa de tres vías. Con un laboratorio de degustación de aceite de oliva extra virgen de supermercado y consejos rápidos sobre cómo usar panades. | |||
6 | "Más postres de manzana fáciles" | 7 de febrero de 2009 | |
Recetas de tarta de manzana en una sartén y tarta de compota de manzana. Equipado con una esquina de equipamiento que cubre las cafeteras de goteo automático. | |||
7 | "Un gran día de acción de gracias" | 14 de febrero de 2009 | |
Recetas de pavo asado con hierbas con salsa y puré de papas tradicional. Cuenta con un Rincón de equipos que cubre las rebanadoras de papas y un segmento de Science Desk que explora cómo el almidón afecta la textura del puré de papas. | |||
8 | "Sopas del día" | 21 de febrero de 2009 | |
Recetas de sopa de ternera y verduras y ribollita (estofado de frijoles toscanos). Con un segmento de Science Desk que explora los glutamatos y consejos rápidos para preparar frijoles en salmuera. | |||
9 | "Traer a casa los favoritos italianos" | 28 de febrero de 2009 | |
Recetas de saltimbocca (pollo con jamón y salvia) y tiramisú (bizcocho de bizcocho con espresso y queso mascaparone). Cuenta con un rincón de equipo que cubre los termómetros del refrigerador y el congelador y un laboratorio de degustación de jamón serrano. | |||
10 | "El pastel favorito de todos" | 7 de marzo de 2009 | |
Una receta de pastel amarillo esponjoso con capas de glaseado de crema de mantequilla de chocolate. Con un laboratorio de degustación de chocolate negro. | |||
11 | "Resucitando la cena de rosbif" | 14 de marzo de 2009 | |
Recetas de ternera asada a fuego lento con salsa de crema de rábano picante y puré de papas con sabor a tubérculos. Cuenta con un rincón de equipo que cubre termómetros de sonda para carne y consejos rápidos para salazón de carne. | |||
12 | "Cena al sur de la frontera" | 21 de marzo de 2009 | |
Recetas de enchiladas verdes (enchiladas con salsa de chile verde de Nuevo México) y tacos de carne con cebollas encurtidas dulces y picantes. Con una esquina de equipos que cubre espátulas de silicona y un laboratorio de degustación de salsa picante en frascos. | |||
13 | "Especiales a la hora del almuerzo" | 28 de marzo de 2009 | |
Recetas de pizza bianca (masa de pizza horneada cubierta con romero) y sopa de tomate "cremosa" sin cremas con crutones caseros. Cuenta con un rincón de equipo que cubre las básculas de peso digitales. | |||
14 | "Fish Made Easy" | 4 de abril de 2009 | |
Recetas de salmón escalfado en agua con vinagreta de hierbas y alcaparras, y crujiente pescado frito al horno con salsa tártara dulce y picante. Con una esquina de equipamiento que cubre las mandolinas. | |||
15 | "Un gran y dulce final" | 11 de abril de 2009 | |
Recetas de soufflé de chocolate y soufflé de Grand Marnier. Con un Equipment Corner que cubre los batidores de globos para todo uso y un segmento de Science Desk que explora los soufflés. | |||
dieciséis | "Jamón y galletas navideñas" | 18 de abril de 2009 | |
Recetas de jamón glaseado en rodajas en espiral y panecillos. Con un rincón de equipos que cubre tablas de cortar, un laboratorio de degustación de mermelada de naranja y un segmento de Science Desk que explora las bacterias en las tablas de cortar. | |||
17 | "Hagamos chino" | 25 de abril de 2009 | |
Recetas de lo mein (salteado de cerdo y fideos) y salteado de ternera al estilo teriyaki con judías verdes y champiñones shiitake. Cuenta con un rincón de equipamiento que cubre las ollas arroceras. | |||
18 | "Cerdo a la parrilla" | 2 de mayo de 2009 | |
Recetas de lomo de cerdo a la plancha con relleno de manzana y arándano en una parrilla de carbón y espinacas tiernas salteadas con almendras y pasas doradas. Con un laboratorio de degustación de tocino artesanal. | |||
19 | "Tortas de bocadillos a la antigua" | 9 de mayo de 2009 | |
Recetas de bizcocho de especias con glaseado de queso crema y bizcocho de avena con glaseado a la parrilla. Con una esquina de equipo que cubre tazas de medir secas y consejos rápidos para eliminar la goma. | |||
20 | "Filete y papas del patio trasero" | 16 de mayo de 2009 | |
Recetas de bistec a la plancha con adobo de ajo, chalota y romero, y patatas a la brasa con ajo y romero. Con un Equipment Corner que cubre espátulas de silicona y un laboratorio de degustación de filetes porterhouse pedidos por correo. | |||
21 | "Cena de costillas de cordero a la parrilla" | 23 de mayo de 2009 | |
Recetas de costillar de cordero a la brasa con ajo y hierbas y gratinado de verduras de verano. Con un rincón de equipo que cubre platos gratinados aptos para asar. | |||
22 | "Pechugas de pollo rellenas de cuatro estrellas" | 30 de mayo de 2009 | |
Recetas de pechugas de pollo rellenas a la francesa y amandina de judías verdes. Con un rincón de equipos que cubre machacadoras de carne y un laboratorio de degustación de granos de pimienta negra. | |||
23 | "Panificación simplificada" | 6 de junio de 2009 | |
Recetas de pan para principiantes y pan de soda irlandés en una sartén. Con una esquina de equipo que cubre cuchillos dentados y un segmento de escritorio de ciencias que explora el amasado y la autolisis. | |||
24 | "Cena de verano entre semana" | 13 de junio de 2009 | |
Recetas de pechugas de pollo con hueso a la parrilla y ensalada de tomate cherry al estilo griego. Con un Equipment Corner que cubre las cocinas solares. | |||
25 | "Cocina de campo francesa" | 20 de junio de 2009 | |
Recetas de Daube Provençal (estofado de ternera provenzal con aceitunas, tomillo y cabernet) y galletas tradicionales de merengue. Con un Equipment Corner que cubre las bolsas de pastelería y un segmento de Science Desk que explora los estabilizadores gemelos de azúcar y maicena. | |||
26 | "Pudines: de lo simple a lo espectacular" | 27 de junio de 2009 | |
Recetas de crema de caramelo (natilla francesa ligera con cobertura de caramelo líquido) y arroz con leche al horno con canela y frutos secos. Cuenta con un rincón de equipamiento que cubre hervidores de té eléctricos. |
Temporada 10 (2010)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Pastel de mousse de triple chocolate" [21] | 2 de enero de 2010 | [22]|
Receta de bizcocho de mousse de triple chocolate. Con un Equipment Corner que cubre teteras innovadoras y un laboratorio de degustación de chocolate blanco. | |||
2 | "Chicken Classics, Reinvented" | 9 de enero de 2010 | |
Recetas para sopa de pollo con fideos al horno y pollo asado extra crujiente. Con un laboratorio de degustación de caldo de verduras y un segmento de Science Desk que explora la piel de pollo crujiente. | |||
3 | "Mejor desayuno de fin de semana" | 16 de enero de 2010 | |
Recetas de muffins de arándanos y tortillas francesas. Cuenta con un rincón de equipo que cubre sartenes para tortillas y consejos rápidos para usar mantequilla congelada. | |||
4 | "Estofados de carne clásicos" | 23 de enero de 2010 | |
Recetas para gulash (estofado de ternera húngaro) y costillas de ternera estofadas. Con un laboratorio de degustación de pimentón dulce. | |||
5 | "Cerdo en dos sentidos" | 30 de enero de 2010 | |
Recetas para chuletas de cerdo de corte grueso a la sartén y lomo de cerdo glaseado con arce. Cuenta con un rincón de equipo que cubre quemadores de inducción portátiles, exprimidores de cítricos eléctricos, guantes resistentes a cortes y ollas eléctricas para huevos. | |||
6 | "El tarro de galletas" | 6 de febrero de 2010 | |
Recetas para galletas con chispas de chocolate perfectas y sablés (galletas de mantequilla francesas). Con un laboratorio de degustación de chispas de chocolate con leche y chispas de chocolate amargo. | |||
7 | "Favoritos italianos picantes" | 13 de febrero de 2010 | |
Recetas de pesto alla trapanese (pasta con pesto de tomate y almendras) y salsa de los domingos (salsa de carne italoamericana). Con un rincón de equipos que cubre licuadoras y datos alimentarios sobre panades. | |||
8 | "Elaboración de carne y patatas para la empresa" | 20 de febrero de 2010 | |
Recetas de solomillo de ternera asado al horno tradicional y aligot (puré de patatas con queso y ajo). Con una esquina de equipo que cubre cuchillos para rebanar y consejos rápidos para procesar patatas. | |||
9 | "Rollos y panes" | 27 de febrero de 2010 | |
Recetas de pan multigrano y panecillos rústicos. | |||
10 | "Platos de huevo con acento" | 6 de marzo de 2010 | |
Recetas para tarta francesa de cebolla y tocino, y tortilla (tortilla española con pimientos rojos asados y guisantes). Incluye un rincón de equipo que cubre los abrelatas de vino eléctricos. | |||
11 | "Recetas sensacionales de sartén" | 13 de marzo de 2010 | |
Recetas de pollo asado al fuego con salsa de hierbas de limón y soufflé de limón en una sartén. Con un rincón de equipo que cubre exprimidores de cítricos económicos. | |||
12 | "Una cena austriaca" | 20 de marzo de 2010 | |
Recetas de escalope de cerdo (chuletas de cerdo empanizadas) y Kartoffelsalat (ensalada de patatas austriaca). Cuenta con un rincón de equipo que cubre sartenes tradicionales y aireadores de vino. | |||
13 | "¿Quién quiere pasta?" | 27 de marzo de 2010 | |
Recetas de pasta de camarones al ajillo y ziti al horno. Con un Equipment Corner que cubre juegos de utensilios de cocina y un laboratorio de degustación de requesón. | |||
14 | "Un día de acción de gracias a la antigua" | 3 de abril de 2010 | |
Recetas de pavo asado a fuego lento con salsa y pastel de calabaza. Con un laboratorio de degustación de canela. | |||
15 | "Pastel con cubierta de coco" | 10 de abril de 2010 | |
Una receta de pastel de capas de coco. Con un laboratorio de degustación de mantequilla de primera calidad y consejos rápidos para hornear pasteles. | |||
dieciséis | "Salmón: adentro y afuera" | 17 de abril de 2010 | |
Recetas de filetes de salmón a la plancha a gas y salmón asado al horno. Con un laboratorio de degustación de aceite de oliva extra virgen de California y un segmento de Science Desk que explora por qué se pega el pescado. | |||
17 | "Pan italiano con salsa" | 24 de abril de 2010 | |
Recetas de chapata y salsa de tomate casera. Con una esquina de equipamiento que cubre los raspadores del cuenco. | |||
18 | "Gran pollo glaseado" | 1 de mayo de 2010 | |
Recetas de brócoli asado con ajo (opcional) y pollo glaseado con un asador vertical. Cuenta con un rincón para equipos que cubre los tostadores verticales y los mini tazones de preparación. | |||
19 | "Pollo y arroz al estilo indio" | 8 de mayo de 2010 | |
Recetas de pollo Tandoori sin tandoor y pilaf de arroz casero. Con una esquina de equipamiento que cubre los cuchillos para deshuesar. | |||
20 | "Favoritos de todas las cookies" | 15 de mayo de 2010 | |
Recetas de galletas de chocolate masticables y galletas de avena saladas finas y crujientes. Con un Equipment Corner que cubre sartenes ecológicos y un laboratorio de degustación de avena. | |||
21 | "Cena del sur de la frontera" | 22 de mayo de 2010 | |
Recetas de carnitas (puerco desmenuzado mexicano) y maíz a la parrilla al carbón al estilo mexicano. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los separadores de maíz. | |||
22 | "Las mejores hamburguesas y papas fritas" | 29 de mayo de 2010 | |
Recetas de hamburguesas con queso estilo autocine y papas fritas Yukon gold de atajo. Con un rincón de equipo que cubre freidoras eléctricas, consejos rápidos para manipular carne y un segmento de Science Desk que explora la fritura de aceite frío. | |||
23 | "La parrilla italiana" | 5 de junio de 2010 | |
Recetas de pollo al mattone (pollo siciliano a la parrilla debajo de un ladrillo) y braciole (molinetes de filete de falda rellenos y a la parrilla). Con un Equipment Corner que cubre prensas para parrilla y un Laboratorio de degustación de queso provolone. | |||
24 | "Aperitivos asiáticos clásicos" | 12 de junio de 2010 | |
Recetas para tempura de camarones (camarones fritos al estilo japonés) utilizando técnicas de cocina casera y envolturas de lechuga de cerdo tailandesa. Con un rincón de equipos que cubre morteros y majaderos y un laboratorio de degustación de mirin (vinagre de arroz japonés). | |||
25 | "Pavo a la parrilla" | 19 de junio de 2010 | |
Recetas de pechuga de pavo deshuesada asada a la parrilla al carbón y patatas asadas crujientes. Con una esquina de equipo que cubre los utensilios de cocina de parrilla para verduras. | |||
26 | "Postres de frutas a la antigua" | 26 de junio de 2010 | |
Recetas de bizcocho de manzana al revés y gratinados de frutos rojos individuales. Con un Equipment Corner que cubre las cortadoras de manzanas y un laboratorio de degustación de extracto de vainilla. |
Temporada 11 (2011)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Cenas dominicales a la antigua" [23] | 8 de enero de 2011 | [24]|
Recetas para asado tradicional y pastel de pollo con aderezo de crumble sabroso. Con un rincón de equipos que cubre los contenedores de almacenamiento de alimentos y un segmento de la mesa de ciencias que explora la ciencia de la salmuera de aves de corral. | |||
2 | "Postres con acento inglés" | 15 de enero de 2011 | |
Recetas de budín de pan tradicional y galletas de mantequilla tradicionales. Con un Rincón de equipos que cubre los mejores electrodomésticos pequeños y un segmento de Science Desk que explora las diferencias entre el pan duro y el pan seco. | |||
3 | "Tostadas y Empanadas" | 22 de enero de 2011 | |
Recetas para empanadas de res y tinga (tostadas picantes de cerdo desmenuzado). | |||
4 | "Brownies masticables y cupcakes de chocolate" | 29 de enero de 2011 | |
Recetas de brownies masticables y cupcakes de chocolate con relleno de ganache. Con una esquina de equipo que cubre los utensilios para hornear. | |||
5 | "Clásicos italianos del confort" | 5 de febrero de 2011 | |
Recetas de pollo canzanés (pollo braseado en vino blanco y ajo) y polenta cremosa de parmesano. Con un rincón de equipo que cubre los favoritos de los utensilios de cocina. | |||
6 | "Favoritos de otoño" | 12 de febrero de 2011 | |
Recetas de paleta de cerdo asada a fuego lento con salsa de melocotón y manzanas al horno. Cuenta con una esquina para equipos que cubre termómetros de lectura instantánea económicos. | |||
7 | "Mariscos en una sartén" | 19 de febrero de 2011 | |
Recetas para vieiras a la sartén y filetes de pescado asados a la sartén. Cuenta con un rincón de equipo que cubre sartenes antiadherentes de bajo costo y un segmento de escritorio de ciencias que explora la diferencia entre caramelizar y dorar. | |||
8 | "Coffee Break Sweets" | 26 de febrero de 2011 | |
Recetas de pan de plátano y tarta de café rellena de queso crema. Con una esquina de equipamiento que cubre hervidores eléctricos ajustables. | |||
9 | "Clásicos del horno holandés" | 26 de febrero de 2011 | |
Recetas de estofado de ternera, pollo y albóndigas. Con un laboratorio de degustación de caldo de res. | |||
10 | "Favoritos asiáticos en casa" | 5 de marzo de 2011 | |
Recetas de pollo molido al estilo tailandés con albahaca y Shu Mai (albóndigas chinas al vapor). Cuenta con un rincón de equipo que cubre cacerolas grandes. | |||
11 | "Reinvención de la tarifa sureña" | 12 de marzo de 2011 | |
Recetas de cerdo desmenuzado de interior con salsa barbacoa dulce y picante y pollo frito simplificado. Con un Equipment Corner que cubre las ollas a presión eléctricas y un segmento de Science Desk que explora la leche salada. | |||
12 | "Solomillo de ternera relleno" | 19 de marzo de 2011 | |
Recetas de solomillo de ternera con costra de rábano picante y zanahorias asadas. Con un rincón de equipo que cubre la coctelera de sabor Jamie Oliver y un laboratorio de degustación de rábano picante y aceite vegetal. | |||
13 | "Dulces finales" | 26 de marzo de 2011 | |
Recetas de galletas de azúcar masticables y tonto de bayas. Con un rincón de equipo que cubre innovadores tazones de mezcla. | |||
14 | "Caballos de batalla entre semana" | 2 de abril de 2011 | |
Recetas de pechugas de pollo a la sartén con salsa de limón y cebollino, y chuletas de cerdo salteadas con salsa de mostaza y sidra. Con un rincón de equipo que cubre machacadores de carne y extintores de incendios. | |||
15 | "Pavo de accion de gracias" | 9 de abril de 2011 | |
Una receta de pavo relleno y salsa a la antigua. Con un Equipment Corner que cubre los cuchillos de chef híbridos y un segmento de Science Desk que explora el pan duro. | |||
dieciséis | "Favoritos italianos más fáciles" | 16 de abril de 2011 | |
Recetas de abundantes mintrone y risotto simplificado con parmesano y hierbas. Con una esquina de equipos que cubre los robots de vacío. | |||
17 | "Bistec con patatas fritas" | 23 de abril de 2011 | |
Recetas de bistec con patatas fritas (rib-eye con patatas fritas) y vinagreta tradicional francesa. Con una esquina de equipamiento que cubre espátulas de metal y plástico. | |||
18 | "Camarones en una sartén" | 30 de abril de 2011 | |
Recetas de camarones saganaki (camarones al estilo griego con tomates y queso feta) y camarones salteados agridulces con guisantes y pimientos rojos. Con un laboratorio de degustación de queso feta y un segmento de Science Desk que explora el músculo en el pescado frente al músculo en la carne. | |||
19 | "Pizza de plato hondo" | 7 de mayo de 2011 | |
Recetas de pizza de plato hondo al estilo de Chicago y ensalada mediterránea picada. | |||
20 | "Postres de frutas totalmente estadounidenses" | 14 de mayo de 2011 | |
Recetas para tarta de cerezas dulces y crujiente de manzana en una sartén. Con un Rincón de equipos que cubre bolas de helado y un Laboratorio de degustación de helado de vainilla de supermercado. | |||
21 | "Costillas y Chuletas de Cerdo a la Parrilla" | 21 de mayo de 2011 | |
Recetas de costillas de cerdo asadas al estilo de Memphis a la parrilla y chuletas de cerdo ahumadas a la parrilla de carbón. Incluye un rincón de equipo que cubre los nuevos dispositivos de parrilla. | |||
22 | "Simplemente italiano" | 28 de mayo de 2011 | |
Recetas de focaccia de romero y cacio e pepe (espaguetis con pecorino romano y pimienta negra). Con un laboratorio de degustación de pasta integral. | |||
23 | "Excelente rosbif a la parrilla" | 4 de junio de 2011 | |
Recetas de ternera asada a la parrilla al carbón con ajo y romero, y puré de patatas asadas. Con un Equipment Corner que cubre a los fumadores y un segmento de Science Desk que explora la salmuera. | |||
24 | "Tarifa de cena de verano" | 11 de junio de 2011 | |
Recetas de pechugas de pollo rellenas a la brasa con prosciutto y fontina, y filetes de atún a la brasa con vinagre de vino tinto y vinagreta de mostaza. Incluye un rincón de equipamiento que cubre los dispositivos de verano. | |||
25 | "Bistec y Gazpacho a la Parrilla" | 18 de junio de 2011 | |
Recetas de filetes argentinos a la brasa con salsa chimichurri y cremoso gazpacho andaluz. Con un laboratorio de degustación de tomates en cubitos enlatados. | |||
26 | "Desayuno de día perezoso" | 25 de junio de 2011 | |
Recetas de gofres de suero de leche y tostadas francesas. Con un rincón de equipo que cubre las planchas para gofres y un segmento de escritorio de ciencias que explora el bicarbonato de sodio y el dorado. |
Temporada 12 (2012)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Simplemente pollo" [25] | 7 de enero de 2012 | [26]|
Recetas de pollo fricassée (pollo estofado en salsa de crema y verduras) y pollo asado simple sin salmuera ni salazón. Con un rincón de equipos que cubre tablas de cortar de madera y un segmento de escritorio de ciencias que explora la emulsificación. | |||
2 | "Clásicos de otoño" | 14 de enero de 2012 | |
Recetas de enchaud perigordine (lomo de cerdo asado a la francesa) y clásico pastel de jengibre. Con un laboratorio de degustación de carne de cerdo de primera calidad y un segmento de Science Desk que explora las diferencias entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. | |||
3 | "Levántate y brilla el desayuno" | 21 de enero de 2012 | |
Recetas para huevos revueltos perfectos y muffins de arándanos y nueces. Con un Equipment Corner que cubre hornos tostadores, un laboratorio de degustación de mantequilla de maní y un segmento de Science Desk que explora la ciencia de los huevos revueltos. | |||
4 | "Tarta de chocolate" | 28 de enero de 2012 | |
Una receta de tarta de chocolate y frambuesa (inspirada en la sachertorte austriaca). Con un Equipment Corner que cubre picadores de nueces manuales y un laboratorio de degustación de chocolate sin azúcar. | |||
5 | "Pasta, por favor" | 4 de febrero de 2012 | |
Recetas de espaguetis y albóndigas clásicas para una multitud, y pasta primavera (pasta de verduras de primavera). Con un rincón de equipamiento que cubre la máquina Sous Vide. | |||
6 | "Un día de acción de gracias lento y fácil" | 11 de febrero de 2012 | |
Recetas de pavo braseado con salsa y relleno de pan con salchicha, cerezas secas y nueces. Con una esquina de equipo que cubre los termómetros de horno. | |||
7 | "Una celebración latina" | 18 de febrero de 2012 | |
Recetas de pollo a la brasa (pollo asado peruano con ajo y lima) y moros y cristianos (frijoles negros y arroz al estilo cubano). Con un rincón de equipo que cubre tostadores verticales y un laboratorio de degustación de arroz integral. | |||
8 | "Pizza casera al estilo neoyorquino" | 25 de febrero de 2012 | |
Una receta de pizza de masa fina al estilo neoyorquino. Con un laboratorio de degustación de vinagres de vino tinto. | |||
9 | "Shake and Bake Reinvented" | 3 de marzo de 2012 | |
Recetas de chuletas de pollo con costra de nueces con limón y tomillo y chuletas de cerdo crujientes y fritas. Con una esquina de equipos que cubre los procesadores de alimentos. | |||
10 | "Aquí está la carne" | 10 de marzo de 2012 | |
Recetas para el chile favorito de Test Kitchen y hamburguesas estilo pub con chalotes y queso azul. Con una esquina de equipo que cubre las picadoras de carne. | |||
11 | "Crepes y Croissants" | 17 de marzo de 2012 | |
Recetas de croissants y crepes con azúcar y limón. | |||
12 | "Salmón y Lenguado" | 24 de marzo de 2012 | |
Recetas de salmón con glaseado de soja y mostaza y filetes de lenguado al horno con hierbas y pan rallado. Con un laboratorio de degustación de atún enlatado. | |||
13 | "Sopa y pan desde cero" | 31 de marzo de 2012 | |
Recetas para sándwich de pan integral y sopa de brócoli y queso cheddar. Con un Equipment Corner que cubre moldes para pan Pullman, un Laboratorio de degustación de harina de trigo integral y un segmento de Science Desk que explora los problemas con la harina de trigo integral. | |||
14 | "Una fiesta marroquí" | 7 de abril de 2012 | |
Recetas de tagine de pollo (pollo marroquí con aceitunas y limón) y cuscús casero. Con una esquina de equipo que cubre cubos de abono y cestas de vapor. | |||
15 | "Noche de pasta vegetariana" | 14 de abril de 2012 | |
Recetas de lasaña de verduras y espaguetis al limone (espaguetis con limón y aceite de oliva). Con un laboratorio de degustación de fideos de lasaña de trigo integral y un segmento de Science Desk que explora la maicena. | |||
dieciséis | "Postres frescos y cremosos" | 21 de abril de 2012 | |
Recetas de pudín de chocolate cremoso y helado de vainilla casero. Con un Rincón de equipos que cubre los fabricantes de helados y un Laboratorio de degustación de vainas de vainilla. | |||
17 | "Cena de pollo en el patio trasero" | 28 de abril de 2012 | |
Recetas de pollo ahumado a la parrilla y papas al horno con sal con ajo asado y mantequilla de romero. Con un rincón de equipo que cubre los refrigeradores exteriores. | |||
18 | "Revolución de la olla de cocción lenta" | 5 de mayo de 2012 | |
Recetas para sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta, lomo de cerdo en olla de cocción lenta con arándanos y naranja, y budín de pan de chocolate y avellanas en olla de cocción lenta. Con una esquina de equipos que cubre las ollas de cocción lenta. | |||
19 | "Especiales mediterráneos" | 12 de mayo de 2012 | |
Recetas de brochetas de ternera y verduras a la parrilla y spanakopita (tarta griega de espinacas y queso feta). Con un laboratorio de degustación de yogur griego descremado. | |||
20 | "Comodidad en climas fríos" | 19 de mayo de 2012 | |
Recetas de pastel de caramelo fácil y sopa de guisantes y jamón. | |||
21 | "Gnocchi y Panzanella" | 26 de mayo de 2012 | |
Recetas de ñoquis de patata con mantequilla dorada y salvia, y panzanella (ensalada de pan italiano con tomate y albahaca). Con una esquina de equipamiento que cubre los ralladores rotativos. | |||
22 | "Hora de asar" | 2 de junio de 2012 | |
Recetas para asado de cerdo con hueso a la parrilla y vieiras a la parrilla. Cuenta con un rincón para equipos que cubre canastas para asar pescado entero, recipientes de sal, carbonatadores de bebidas, tapas de vapores y máquinas para hacer paletas heladas. | |||
23 | "Dulces finales de verano" | 9 de junio de 2012 | |
Recetas de tarta de fresas frescas y tarta de melocotón de verano. Con un rincón de equipo que cubre los cuchillos para pelar y un segmento de la mesa de ciencias que explora el vodka en la masa de pastel. | |||
24 | "Favoritos del sudeste asiático" | 16 de junio de 2012 | |
Recetas de nasi goreng (arroz frito al estilo indonesio) y nuea yang nam tok (ensalada tailandesa de ternera a la parrilla). Con una esquina de equipamiento que cubre las cajas de ahumadores. | |||
25 | "Cena de verano" | 23 de junio de 2012 | |
Recetas de solomillo de cerdo a la plancha relleno de aceituna y tomates secos, y sopa de maíz. Incluye un rincón para equipos que cubre las tazas de medir líquidos. | |||
26 | "Bistec con patatas al estilo bistró" | 30 de junio de 2012 | |
Recetas de bistec a la plancha con salsa de hierbas y galette de patatas. Con un rincón de equipo que cubre los abridores de vino. |
Temporada 13 (2013)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Carne y patatas a la francesa" [27] | 5 de enero de 2013 | [28]|
Recetas de enchaud perigordine (lomo de cerdo asado a la francesa) y patatas boulangere (cazuela de patatas con tocino y cebolla caramelizada). Con una esquina de equipo que cubre los juegos de cuchillos de bloque y mandolina. | |||
2 | "Grandes clásicos americanos" | 12 de enero de 2013 | |
Recetas de galletas sándwich de mantequilla de maní y pastel de capas de zanahoria para los invitados. Con una esquina de equipo que cubre las bandejas con forma de resorte. | |||
3 | "Un sabor de España" | 19 de enero de 2013 | |
Recetas de escofat de bou (estofado de ternera catalán con setas) y fideuà (pasta tostada a la española con gambas). Con un laboratorio de degustación de espaguetis de supermercado. | |||
4 | "Platos principales de verduras sencillos y satisfactorios" | 26 de enero de 2013 | |
Recetas de galette de setas y puerros con gorgonzola, y sopa de verduritas y cebada. Con una esquina de equipo que cubre las cuchillas de verduras. | |||
5 | "Ensalada de Chuletas de Cerdo y Lentejas" | 2 de febrero de 2013 | |
Recetas de chuletas de cerdo a la brasa en vino tinto; y ensalada de lentejas con aceitunas, menta y queso feta. Con consejos rápidos para almacenar, picar y manipular hierbas frescas, y un segmento de Science Desk que explora el estofado. | |||
6 | "Italiano definitivo" | 9 de febrero de 2013 | |
Recetas de pasta fresca sin máquina (servida con aceite de oliva, anchoas y perejil) y ragu alla boloñesa (salsa de seis carnes con pappardelle). Con un laboratorio de degustación de mozzarella de supermercado. | |||
7 | "Clásicos irlandeses de la comodidad" | 16 de febrero de 2013 | |
Recetas de tarta de pastor y carne en conserva y repollo al estilo de Nueva Inglaterra. Cuenta con un rincón de equipamiento que cubre aparatos de cocina extravagantes. | |||
8 | "Two Ways with Fish" | 23 de febrero de 2013 | |
Recetas de filetes de pescado escalfados en aceite de oliva con vinagreta de jerez y tomate y tortas de salmón a la sartén. Con un Equipment Corner que cubre cuchillos para ostras, un laboratorio de degustación de galletas de ostras y un segmento de Science Desk que explora la caza furtiva de petróleo. | |||
9 | "Estofados de pollo grandes y atrevidos" | 2 de marzo de 2013 | |
Recetas de pollo marbella (pollo dorado con ciruelas pasas, aceitunas, alcaparras y ajo) y adobo de pollo al estilo filipino con leche de coco. Con un laboratorio de degustación de pollos enteros asados. | |||
10 | "Dulces picantes de otoño" | 9 de marzo de 2013 | |
Recetas de pan de calabaza y galletas de jengibre. Con un laboratorio de degustación de melaza y un segmento de Science Desk que explora por qué demasiado bicarbonato de sodio produce galletas más crujientes. | |||
11 | "La empresa viene" | 16 de marzo de 2013 | |
Recetas de costillas y coles de Bruselas asadas. Con un laboratorio de degustación de mantequilla sin sal. | |||
12 | "Desayuno en espera" | 23 de marzo de 2013 | |
Recetas de avena cortada en acero de 10 minutos y papas fritas caseras. Cuenta con un rincón de equipo que cubre macetas de moka. | |||
13 | "Pavo a la parrilla" | 30 de marzo de 2013 | |
Recetas de pavo asado a la parrilla y chutney de arándanos con manzana y jengibre cristalizado. Con un rincón de equipo que cubre los limpiadores en aerosol para todo uso y consejos rápidos para tomar la temperatura del pavo. | |||
14 | "Chicken Classics, mejorado" | 6 de abril de 2013 | |
Recetas para fajitas de pollo a la sartén y ensalada de pollo Waldorf. Con un Equipment Corner que cubre moldes para pizza y prensas Espresso, y un laboratorio de degustación de tortillas de harina. | |||
15 | "Excelentes salsas italianas para pasta" | 13 de abril de 2013 | |
Recetas de pasta al'Amatriciana (espaguetis con guanciale, tomate, ají y pecorino) y ragu de setas (espaguetis con salsa de setas y tomate). Con una esquina de equipo que cubre ralladores de caja y un laboratorio de degustación de tomates enteros enlatados. | |||
dieciséis | "Favoritos de comida asiática para llevar" | 20 de abril de 2013 | |
Recetas de yu shiang (cerdo al estilo de Sichuan en salsa de ajo) y pad see ew (fideos salteados al estilo tailandés con pollo y brócoli). Con una esquina de equipo que cubre las licuadoras. | |||
17 | "Sazonar la parrilla" | 27 de abril de 2013 | |
Recetas de tacos al pastor (tacos con cerdo a la parrilla marinado en salsa de chile guajillo) y pollo jerk estilo jamaicano. Cuenta con un rincón de equipo que cubre las herramientas para asar y el mortero. | |||
18 | "Perfeccionamiento de los clásicos del verano" | 4 de mayo de 2013 | |
Recetas para bistecs a la parrilla con salsa seca de chile de Nuevo México y sorbete de frambuesa. Con un Equipment Corner que cubre máquinas de helado y fabricantes de conos, un laboratorio de degustación de salsas picantes y un segmento de Science Desk que explora la cristalización del hielo en sorbete. | |||
19 | "Repensar los clásicos del marisco" | 11 de mayo de 2013 | |
Recetas de pasteles de cangrejo encuadernados en mousse de camarones y salmón ahumado a la parrilla. Con un rincón de equipos que cubre las tijeras para mariscos y un laboratorio de degustación de carne de cangrejo de supermercado. | |||
20 | "Brocheta y envuelta" | 18 de mayo de 2013 | |
Recetas para satay de ternera (brochetas de bistec a la parrilla bañadas con hierba de limón, jengibre, leche de coco y salsa de pescado) y sung choi bao (envolturas de lechuga y pollo chino). Con una esquina de equipamiento que cubre las sartenes para saltear. | |||
21 | "Costillas y chuletas a la parrilla" | 25 de mayo de 2013 | |
Recetas de chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla y costillitas de ternera asadas a la parrilla. Incluye un rincón de equipamiento que cubre ollas a presión y aparatos de verano. | |||
22 | "Clásicos indios simplificados" | 1 de junio de 2013 | |
Recetas para naan (pan plano indio) y saang paneer (espinacas al estilo indio con queso fresco). Con una esquina de equipo que cubre los exprimidores eléctricos y el almacenamiento de cuchillos. | |||
23 | "Las mejores hamburguesas de pavo a la parrilla" | 8 de junio de 2013 | |
Recetas para hamburguesas de pavo a la parrilla y panes para hamburguesas. Con un rincón de equipos que cubre nebulizadores de aceite y un laboratorio de degustación de queso cheddar artesanal. | |||
24 | "El chile y el estofado se vuelven vegetarianos" | 15 de junio de 2013 | |
Recetas de chile vegetariano y ciambotta (guiso de verduras italiano). Con una esquina de equipamiento que cubre los peladores de verduras. | |||
25 | "Dulces franceses, refinados y rústicos" | 22 de junio de 2013 | |
Recetas de trufas de chocolate bañadas en cacao en polvo y tarta de manzana francesa. Con un laboratorio de degustación de cacao en polvo. | |||
26 | "Brunch dominical" | 29 de junio de 2013 | |
Recetas de pan de remolino de canela y huevos al horno a la florentina. Con un rincón de equipo que cubre los dispensadores de panqueques y un segmento de la mesa de ciencias que explora los huevos correctamente horneados. |
Temporada 14 (2014)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Carne y patatas con panache" [29] | 4 de enero de 2014 | [30]|
Recetas de borgoña de ternera moderna con nuevas técnicas de horno y patatas rojas braseadas con limón y cebollino. Cuenta con un rincón de equipos que cubre las máquinas exprimidoras de patatas y un segmento de Science Desk que explora el almidón de patata. | |||
2 | "Un final elegante" | 11 de enero de 2014 | |
Una receta de dacquoise de chocolate espresso. Con un segmento de Science Desk que explora el efecto del azúcar en las claras de huevo batidas. | |||
3 | "Tres formas con huevos" | 18 de enero de 2014 | |
Recetas de huevos cocidos suaves, tortilla esponjosa y huevos fritos perfectos. Con una esquina de equipo que cubre los adornos de huevo. | |||
4 | "Una versión moderna de la pizza y el queso asado" | 25 de enero de 2014 | |
Recetas de pizza integral de masa fina con aceite de ajo, tres quesos y albahaca; y sándwiches de queso a la parrilla para adultos con queso cheddar y chalota. Cuenta con un rincón de equipos que cubre las cáscaras y los aceros para hornear y un laboratorio de degustación de queso de cabra. | |||
5 | "Cenas al horno holandés al estilo francés" | 01 de febrero 2014 | |
Recetas de poule au pot (pollo a la francesa y relleno en una olla) y potée (estofado de cerdo a la francesa). | |||
6 | "De una panadería italiana" | 8 de febrero de 2014 | |
Recetas de galletas de encaje florentino y biscotti de almendras. Con un laboratorio de degustación de café tostado medio de supermercado. | |||
7 | "Salmón y Latkes" | 15 de febrero de 2014 | |
Recetas de salmón con costra de hierbas y latkes de patata crujientes. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los fumadores de la estufa. | |||
8 | "Tarifa clásica italiana" | 22 de febrero de 2014 | |
Recetas de pollo parmesano y pasta alla norcina (orecchiette con salchicha casera y salsa de crema). Cuenta con un rincón de equipo que cubre envoltorios para guardar queso y bolsas de cocina de pergamino. | |||
9 | "Revisando el pavo asado de Julia Child" | 1 de marzo de 2014 | |
Recetas de pavo relleno de Julia Child y tubérculos asados. Con un rincón de equipo que cubre el último estante para pavos. | |||
10 | "Postres decadentes" | 8 de marzo de 2014 | |
Recetas para una rica tarta de chocolate y budín de caramelo. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los contenedores de mantequilla y los mezcladores de mantequilla de maní. | |||
11 | "Asados para ocasiones especiales" | 15 de marzo de 2014 | |
Recetas de solomillo de ternera a la pimienta y pierna de cordero marinada con semillas de cilantro, comino y mostaza. Con una esquina de equipamiento que cubre los molinillos de pimienta. | |||
12 | "Empecemos con la sopa" | 22 de marzo de 2014 | |
Recetas de arroz salvaje y sopa de champiñones y sopa de coliflor. Con un laboratorio de degustación de arroz salvaje. | |||
13 | "¡Es Noche de Pasta!" | 29 de marzo de 2014 | |
Recetas de espaguetis a la carbonara y campanelle alla puttanesca (pasta con aceitunas, alcaparras, tomates y anchoas). Con un laboratorio de degustación de aceitunas verdes rellenas de pimiento y un segmento de Science Desk que explora cómo el almidón afecta la proteína del huevo. | |||
14 | "Muffins de avena y granola" | 5 de abril de 2014 | |
Recetas de muffins de avena y granola de almendras con frutos secos. Equipado con una esquina de equipamiento que cubre las cafeteras de goteo automático. | |||
15 | "Sopas abundantes españolas e italianas, renovadas" | 12 de abril de 2014 | |
Recetas de sopa nupcial (sopa italoamericana con albóndigas y col rizada) y sopa de lentejas (sopa de lentejas y chorizo a la española). Con un laboratorio de degustación de caldo de pollo. | |||
dieciséis | "Excelentes sándwiches americanos" | 19 de abril de 2014 | |
Recetas de filetes de queso de Filadelfia y rollo de langosta de Nueva Inglaterra. Con una esquina de equipo que cubre cepillos para fregar y afiladores de cuchillos. | |||
17 | "En el mostrador de mariscos" | 26 de abril de 2014 | |
Recetas de camarones asados al ajo con perejil y anís y mejillones al vapor. Cuenta con una esquina de equipo que cubre sartenes ligeros de hierro fundido y hornos holandeses. | |||
18 | "Favoritos del brunch elegante" | 3 de mayo de 2014 | |
Recetas para panqueques de brioche sin amasar y ricotta de limón. Con un rincón de equipo que cubre sartenes de brioche y un laboratorio de degustación de tocino de supermercado. | |||
19 | "Cocina cubana condimentada" | 10 de mayo de 2014 | |
Recetas de picadillo (picadillo de res y cerdo al estilo cubano) y vaca frita (res desmenuzado al estilo cubano). Con una esquina de equipo que cubre las prensas para tortillas. | |||
20 | "Mejor pollo asado y pan de maíz" | 17 de mayo de 2014 | |
Recetas de pollo asado dulce y picante y pan de maíz con maíz fresco. Con un laboratorio de degustación de salsas de barbacoa de alta gama. | |||
21 | "Cena de verano fácil" | 24 de mayo de 2014 | |
Recetas de pollo al limón a la plancha con romero y remolacha con limón y almendras. Cuenta con una esquina para equipos que cubre sartenes y cacerolas antiadherentes. | |||
22 | "Cena rápida y fácil de costillas" | 31 de mayo de 2014 | |
Recetas de costillitas a la plancha y glaseadas, y maíz a la plancha con albahaca y mantequilla de limón. Cuenta con un rincón para equipos que cubre parrillas de carbón. | |||
23 | "Postres de verano" | 7 de junio de 2014 | |
Recetas para bagatelas de bayas de verano y pastel de durazno fresco. | |||
24 | "Asado y Glaseado" | 14 de junio de 2014 | |
Recetas de solomillo de cerdo a la plancha y glaseado, y pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a la plancha y glaseadas. Incluye un rincón de equipamiento que cubre los cuchillos de chef. | |||
25 | "Asar a la parrilla se internacionaliza" | 21 de junio de 2014 | |
Recetas de kofte (brocheta de cordero molido a la plancha con piñones y especias) y mechouia (verduras a la plancha al estilo tunecino). Con un Equipment Corner que cubre brochetas y un Laboratorio de degustación de hummus de supermercado. | |||
26 | "Dulces clásicos americanos" | 28 de junio de 2014 | |
Recetas para tarta de gasa de limón y bizcocho de arándanos jaspeados. Incluye un rincón de equipamiento que cubre los nuevos aparatos de café. |
Temporada 15 (2015)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Comida reconfortante revisada" [31] | 3 de enero de 2015 | [32]|
Recetas para el mejor estofado de pollo y brownies de queso crema. Con una esquina para equipos que cubre bandejas para hornear de 13x9 pulgadas. | |||
2 | "Pastel de almendras y bollos británicos" | 10 de enero de 2015 | |
Recetas de bollos de grosella al estilo británico y la mejor tarta de almendras. Con un laboratorio de degustación de zumo de naranja. | |||
3 | "Cena de lomo de cerdo" | 17 de enero de 2015 | |
Recetas de solomillo de cerdo a la parrilla y arroz y lentejas con cebolla crujiente (mujaddara). Con un rincón de equipo que cubre los ahorradores de vino. | |||
4 | "Fortaleciendo los favoritos mexicanos" | 24 de enero de 2015 | |
Recetas de bistec a la parrilla al estilo mexicano (carne asada) y tacos de res deshebrada (carne deshebrada). Con un laboratorio de degustación de chocolate negro. | |||
5 | "Pasta Rustica" | 31 de de enero de, el año 2015 | |
Recetas de rigatoni con ragu de ternera y cebolla; y pasta con pesto, papas y judías verdes. Con un Equipment Corner que cubre los coladores y un laboratorio de degustación de frijoles blancos enlatados. | |||
6 | "Dulce de natillas y galletas" | 7 de febrero de 2015 | |
Recetas para un perfecto flan latino y galletas rizadas de chocolate. Con un rincón de equipo que cubre las prensas de galletas. | |||
7 | "Mejora el pollo y el arroz" | 14 de febrero de 2015 | |
Recetas de pechugas de pollo crujientes con salsa de vinagre y pimienta, y pilaf de arroz y pasta. Con un laboratorio de degustación de arroz jazmín. | |||
8 | "Especiales de mariscos" | 21 de febrero de 2015 | |
Recetas de cioppino y camarones fra diavolo. Cuenta con un Rincón de equipo que cubre los fabricantes de seltzer para el hogar y un Laboratorio de degustación de tomates asados al fuego. | |||
9 | "Tarifa clásica con estilo" | 28 de febrero de 2015 | |
Recetas para gallinas de caza de Cornualles asadas con hierbas y tarta de manzana francesa. Con un Equipment Corner que cubre las cafeteras de prensa francesa. | |||
10 | "Dulces de primavera" | 7 de marzo de 2015 | |
Recetas para tartas de pudín de limón y mousse de fresas frescas. Con una esquina de equipo que cubre las batidoras de pie de alta gama. | |||
11 | "Salteado de Pollo y Espárragos a la Caoba" | 14 de marzo de 2015 | |
Recetas de muslos de pollo a la caoba y espárragos salteados con setas shiitake. Cuenta con una esquina para equipos que cubre quitamanchas de vino tinto y soportes y cubiertas para tabletas. | |||
12 | "El vegetariano italiano" | 11 de abril de 2015 | |
Recetas de berenjena involtini y fusilli con ricotta y espinacas. Cuenta con un rincón de equipo que cubre cocinas de pasta para microondas y un laboratorio de degustación de prosciutto de supermercado. | |||
13 | "La cocina del spa se renueva" | 18 de abril de 2015 | |
Recetas de pechugas de pollo escalfadas perfectas y sopa de zanahoria y jengibre. Incluye un rincón de equipamiento que cubre los cuchillos de chef para niños y las mandolinas. | |||
14 | "La pizza y las galletas no contienen gluten" | 25 de abril de 2015 | |
Una receta de la mejor pizza sin gluten. Con un laboratorio de degustación de espaguetis sin gluten. | |||
15 | "Especialidades del sudeste asiático" | 2 de mayo de 2015 | |
Recetas de pho de ternera vietnamita y fideos de Singapur. | |||
dieciséis | "Excelentes hamburguesas a la parrilla y batatas fritas" | 9 de mayo de 2015 | |
Recetas para hamburguesas tiernas y jugosas a la parrilla y batatas fritas de corte grueso. Con un laboratorio de degustación de queso suizo. | |||
17 | "Maneras favoritas con la pesca del día" | 16 de mayo de 2015 | |
Recetas de tacos de pescado a la plancha y salmón con costra de sésamo con limón y jengibre. Equipado con rascadores de banco que cubren la esquina del equipo. | |||
18 | "Cena en el Mediterráneo" | 23 de mayo de 2015 | |
Recetas de souvlaki de pollo a la parrilla y tabulé. Cuenta con un rincón de equipo que cubre tazones para mezclar y máquinas de yogurt griego. | |||
19 | "Dale sabor a la barbacoa del patio trasero" | 30 de mayo de 2015 | |
Recetas para filetes de lomo de cerdo a la parrilla con ajo y lima; y pilaf de quinua con chipotle, queso fresco y maní. Con una esquina de equipo que cubre cepillos para parrilla, kits para parrillas para pizza y prensas para hamburguesas. | |||
20 | "Vieiras y camarones recién salidos de la parrilla" | 6 de junio de 2015 | |
Una receta de vieiras envueltas en tocino a la parrilla. Con un rincón de equipos que cubre enfriadores de vino y un laboratorio de degustación de yogur helado de supermercado. | |||
21 | "Presentamos Caldo Verde y Gazpacho Blanco" | 13 de junio de 2015 | |
Recetas de caldo verde y sopa de ajo y almendras fría española. Incluye una esquina de equipamiento que cubre los cucharones de sopa. | |||
22 | "Obtenga un aumento de sus huevos" | 20 de junio de 2015 | |
Recetas de pasta frittata con chorizo y pimientos picantes y soufflé de queso. | |||
23 | "Hagamos pan" | 27 de junio de 2015 | |
Recetas de pan de sándwich fácil y pan de calabacín. Con un laboratorio de degustación de queso crema artesanal. | |||
24 | "Dos formas de desbloquear el sabor asiático" | 4 de julio de 2015 | |
Recetas de pollo al curry tailandés con patatas y cacahuetes, y ternera estofada china. Con un laboratorio de degustación en polvo de cinco especias. | |||
25 | "Una comida para celebrar el otoño" | 11 de julio de 2015 | |
Recetas para asado de costilla de cerdo con hueso asado a fuego lento y calabaza asada con mantequilla dorada y avellanas. Con una esquina de equipo que cubre las bolsas de almacenamiento de alimentos. | |||
26 | "Baguettes en casa" | 18 de julio de 2015 | |
Una receta de auténticas baguettes en casa. |
Temporada 16 (2016)
Esta es la última temporada presentada por Christopher Kimball .
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Favoritos de los bistró franceses" [33] | 2 de enero de 2016 | [34]|
Recetas de pot-au-feu simple y charlotte de frambuesa. | |||
2 | "Nativos de Nueva York" | 9 de enero de 2016 | |
Recetas de tarta de queso de Nueva York infalible y bagels de Nueva York. | |||
3 | "Un buen comienzo para el día" | 16 de enero de 2016 | |
Recetas para pipérade de huevos, crema de chocolate con avellanas y panqueques 100% integrales. Con un laboratorio de degustación de jarabe de arce. | |||
4 | "Un festín de otoño abundante" | 23 de enero de 2016 | |
Recetas para pavo asado en salmuera, costillar de cordero asado con condimento de menta dulce y almendras y gratinado de tubérculos. Con un laboratorio de degustación de mostaza de Dijon. | |||
5 | "Pollo español y cuscús israelí" | 30 de enero de 2016 | |
Recetas de pollo a la brasa español con jerez y azafrán (pollo en pepitoria); y cuscús israelí con limón, menta, guisantes, queso feta y chalotes en escabeche. Con un laboratorio de degustación de cuscús israelí. | |||
6 | "Pasar la Pasta" | 6 de febrero de 2016 | |
Recetas de albóndigas de salchicha y espaguetis, y tagliatelle con prosciutto y guisantes. Cuenta con un rincón para equipos que cubre las bolsas de compras aisladas. | |||
7 | "Pastel de capas de chocolate y caramelo" | 13 de febrero de 2016 | |
Una receta de pastel de capas de chocolate y caramelo. Cuenta con un rincón de equipo que cubre las heladeras grandes y las bolas de helado. | |||
8 | "¿Por qué no agregar vino?" | 20 de febrero de 2016 | |
Recetas de estofado de ternera al estilo toscano y coq au riesling. Con una esquina de equipo que cubre los sacacorchos de vino. | |||
9 | "Salsando pollo y asando champiñones" | 27 de febrero de 2016 | |
Recetas de salsas rápidas (pimiento rojo asado, tomate deshidratado y tomatillo) para salteado de pollo y setas asadas con parmesano y piñones. Con una esquina de equipo que cubre los cuchillos de cocina dentados. | |||
10 | "Especialidades asiáticas dulces y picantes" | 26 de marzo de 2016 | |
Recetas de camarones crujientes a la sal y pimienta, y pollo al caramelo al estilo vietnamita con brócoli. Con un laboratorio de degustación de granos de pimienta de Sichuan. | |||
11 | "Un asado para las fiestas" | 2 de abril de 2016 | |
Recetas de solomillo asado con hinojo y cilantro y patatas asadas con grasa de pato. Con una esquina de equipo que cubre tablas de tallado. | |||
12 | "Cerdo y Peras" | 9 de abril de 2016 | |
Recetas de lomo de cerdo braseado con leche y peras asadas con orejones y pistachos. Cuenta con un Rincón de equipos que cubre los descorazonadores de manzana y un laboratorio de degustación de conservas de albaricoque. | |||
13 | "Pollo asado y papas revisitados" | 16 de abril de 2016 | |
Recetas de pollo asado a fuego lento con salsa de chalota y ajo y patatas hervidas con tapenade de aceitunas negras. Con una esquina de equipo que cubre los cuchillos de acero al carbono. | |||
14 | "Cena en Italia" | 23 de abril de 2016 | |
Recetas de pizza estilo siciliano de masa gruesa; pasta con coliflor, tocino y pan rallado; y queso ricotta casero. | |||
15 | "Sirviendo fideos y arroz" | 30 de abril de 2016 | |
Recetas de fideos salteados al estilo japonés con carne de res y arroz integral frito con cerdo y camarones. Con una esquina de equipo que cubre los afiladores de cuchillos. | |||
dieciséis | "Italiano con facilidad" | 7 de mayo de 2016 | |
Recetas de ñoquis de sémola (ñoquis alla romana) y salchicha italiana con uvas y vinagre balsámico. Con un laboratorio de degustación de vinagre balsámico de supermercado. | |||
17 | "Chuletas de cerdo a la francesa y bisque" | 14 de mayo de 2016 | |
Recetas de chuletas de cerdo a la francesa con manzanas y calvados, y bisque de setas. Con un laboratorio de degustación de queso brie de supermercado. | |||
18 | "Ultimate Chinese" | 21 de mayo de 2016 | |
Recetas de cerdo mu shu y ternera crujiente a la naranja. Cuenta con un rincón de equipamiento que cubre las ollas arroceras. | |||
19 | "Esenciales vegetarianos" | 28 de mayo de 2016 | |
Recetas para hamburguesas de frijoles negros, base de caldo de verduras, sopa de súper verduras. Con un laboratorio de degustación de caldo vegetariano. | |||
20 | "Estofado a la perfección" | 18 de junio de 2016 | |
Recetas de fletán braseado con puerros y mostaza, y salmón ahumado. Incluye un rincón para equipos que cubre las bandejas de calentamiento. | |||
21 | "Cena en Cuba" | 25 de junio de 2016 | |
Recetas de carne de res deshebrada estofada cubana (ropa vieja); y ensalada de mango, naranja y jícama. Con un laboratorio de degustación de plátanos maduros fritos. | |||
22 | "Costillas de campo y muffins de maíz" | 2 de julio de 2016 | |
Recetas de costillas de cerdo a la parrilla dulces y picantes, y sabrosos muffins de maíz. Incluye un quitamanchas para ropa que cubre Equipment Corner. | |||
23 | "Brochetas de cerdo y filetes a la parrilla" | 9 de julio de 2016 | |
Recetas para los mejores bistecs a la parrilla al carbón y brochetas de cerdo a la parrilla con hoisin y cinco especias. Cuenta con un rincón para equipos que cubre cuchillos para carne, espátulas para frascos y abrelatas. | |||
24 | "Mole mexicano y frijoles borrachos" | 16 de julio de 2016 | |
Recetas de mole mexicano y frijoles borrachos. Con un laboratorio de degustación de lagers mexicanas. | |||
25 | "Pollo a la parrilla y ensalada con un toque" | 23 de julio de 2016 | |
Recetas de pollo a la plancha peri peri y ensalada de pan de pita con tomate y pepino (fattoush). | |||
26 | "Revolucionando los postres de frutas clásicos" | 30 de julio de 2016 | |
Recetas de tarta de fresa y ruibarbo y clafouti de cereza. Cuenta con un rincón de equipo que cubre las cafeteras de preparación en frío. |
Temporada 17 (2017)
Esta es la primera temporada presentada por Bridget Lancaster y Julia Collin-Davison.
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Grapas de hierro fundido" [35] | 7 de enero de 2017 | [36]|
Recetas de bistec de hierro fundido y pollo crujiente asado en mariposa con romero y ajo. Incluye una esquina para equipos que cubre los soportes para toallas de papel y un segmento científico sobre hierro fundido. | |||
2 | "Dos guisos modernos" | 14 de enero de 2017 | |
Recetas de estofado de ternera a la portuguesa (alcatra) y guiso de quinoa y verduras. Con un Gadget Corner que cubre cocteleras para aderezos para ensaladas, trituradoras de papas, molinillos de especias manuales y adaptadores para tarros de albañil, y un laboratorio de degustación de pesto preparado. | |||
3 | "Volver a lo básico" | 21 de enero de 2017 | |
Recetas de pechugas de pollo asadas con hueso, las mejores papas al horno y salsa jalapeño y cilandro. Cuenta con un rincón de equipo que cubre los botes de basura de cocina de nueva generación. | |||
4 | "Clásicos de Nueva Inglaterra" | 28 de enero de 2017 | |
Recetas de carne en conserva casera con verduras y snickerdoodles. Con un laboratorio de degustación de vinagre de jerez. | |||
5 | "Sabrosos favoritos italianos" | 4 de febrero de 2017 | |
Recetas de lasaña de queso y tomate, y muy buen pan de ajo. Con un laboratorio de degustación de anchoas. | |||
6 | "Cena de mariscos" | 11 de febrero de 2017 | |
Recetas de salmón a la sartén, salsa de mango y menta y gambas al ajillo. Con un laboratorio de degustación de salsa de pescado y un segmento científico sobre salmón silvestre y de cultivo. | |||
7 | "Los mejores bollos pegajosos" | 18 de febrero de 2017 | |
Una receta de bollos pegajosos. Cuenta con un rincón de equipos que cubre las gofreras eléctricas y un laboratorio de degustación de mantequilla de almendras. | |||
8 | "Comidas abundantes en una olla" | 25 de febrero de 2017 | |
Recetas para el mejor chile de carne molida y sopa de lentejas rojas con especias del norte de África. Con una esquina de equipos que cubre los procesadores de alimentos. | |||
9 | "Ser más astuto que el Día de Acción de Gracias" | 4 de marzo de 2017 | |
Recetas para asar pavo y salsa más fáciles, maíz hervido infalible y sal de chile y lima. Con una esquina Gadget que cubre los termómetros de horno. | |||
10 | "Fiesta coreana" | 11 de marzo de 2017 | |
Recetas para tazón de arroz coreano (dolsot bibimbap) y alitas de pollo frito coreanas. Con una esquina de equipo que cubre los skimmers de araña. | |||
11 | "Grandes favoritos fáciles" | 18 de marzo de 2017 | |
Recetas de frijoles rojos y arroz, y gumbo de pollo y salchicha. Con un laboratorio de degustación de pimentón ahumado. | |||
12 | "Pantry Pastas" | 25 de marzo de 2017 | |
Recetas de pasta e ceci (pasta con garbanzos) y penne arrabbiata. Con un laboratorio de degustación en el supermercado parmesano y un segmento de ciencia sobre el interior del queso. | |||
13 | "Postres refrescantes" | 1 de abril de 2017 | |
Recetas de yogur helado de jengibre y posset de limón con frutos rojos. Incluye un segmento de gadgets en las licuadoras personales y un rincón de equipos en las básculas digitales. | |||
14 | "Espectáculo de Alaska al horno" | 8 de abril de 2017 | |
Receta de Alaska al horno. Con un segmento de ciencia sobre aislamiento y termodinámica en el trabajo en Baked Alaska, Rincón de equipos en máquinas de helado y un segmento de gadgets en espátulas compensadas. | |||
15 | "Pollo italiano" | 15 de abril de 2017 | |
Recetas de Pollo Marsala y Pollo a la Sartén con Limón. Incluye un rincón de equipamiento en exprimidores manuales de cítricos. | |||
dieciséis | "Postres de otoño" | 22 de abril de 2017 | |
Recetas de galletas de avena masticables y barras de nuez nuez. Con un rincón de equipo en los tazones de preparación mini y un segmento de gadgets en los mejores porta tartas. | |||
17 | "Comida china para llevar, revisada" | 29 de abril de 2017 | |
Recetas de Panqueques de Res Sti-Fry y Cebolleta, con una prueba de sabor a salsa de soja. | |||
18 | "Cena elegante de otoño" | 6 de mayo de 2017 | |
Recetas de Cerdo Asado y Ensalada de Farro, con revisiones de equipos de accesorios de vino. | |||
19 | "Clásicos del enlatado" | 13 de mayo de 2017 | |
Recetas de mermelada de fresa clásica y encurtidos de pan y mantequilla, con reseñas de herramientas para enlatar. | |||
20 | "Bistec y verduras" | 20 de mayo de 2017 | |
Recetas para filete de flanco sellado a la sartén y Rattatouille Walkaway, con revisiones de equipos de sartenes de acero al carbono. | |||
21 | "Parrilla mediterránea" | 27 de mayo de 2017 | |
Recetas de Brochetas de Verduras y Camarones a la Parrilla, Arroz a la Persa con Corteza Dorada y degustación de yogur griego. | |||
22 | "Un asunto español" | 3 de junio de 2017 | |
Recetas de Paella a la Parrilla y Patatas Bravas, con repaso de equipos de Paelleras. | |||
23 | "Transformaciones de comida rápida" | 10 de junio de 2017 | |
Recetas de pizza a la parrilla y tacos de pollo desmenuzado, con degustación de aceite de oliva y repaso de los gadgets de aguacate. | |||
24 | "Cena de verano" | 17 de junio de 2017 | |
Recetas de lomo de res asado a la parrilla y pastel al revés de pera y nueces, con reseñas de parrillas de gas y artilugios extravagantes. | |||
25 | "Cena de cerdo de verano" | 24 de junio de 2017 | |
Recetas de lomo de cerdo ahumado y sopa de camote, con reseñas de artilugios a la parrilla. | |||
26 | "Clásicos del confort" | 1 de julio de 2017 | |
Recetas para pollo asado y pan de masa madre casi sin amasar. |
Temporada 18 (2018)
Esta es la última temporada producida en las instalaciones de prueba originales de ATK en Brookline, Massachusetts .
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Clásicos del confort para adultos" [37] | 6 de enero de 2018 | |
Recetas para macarrones con queso simples para estufa y pastel de carne de pavo con glaseado de azúcar morena y salsa de tomate. Con un rincón de equipo para cacerolas grandes, un segmento de escritorio de gadgets para soportes de tapa y un segmento del departamento de ciencias sobre la forma correcta de usar un batidor. | |||
2 | "Sabores de Tailandia" | 13 de enero de 2018 | |
Recetas para el pad Thai diario y el curry de ternera panang. Con un laboratorio de degustación de leche de coco. | |||
3 | "Cómo asar todo" | 20 de enero de 2018 | |
Recetas de solomillo de ternera con patatas ahumadas y salsa de persillade y pechuga de pavo en concotte con salsa de pan. Con un laboratorio de degustación de pavo y un segmento de escritorio de gadgets sobre separadores de grasa. | |||
4 | "Todo el chocolate, todo el tiempo" | 27 de enero de 2018 | |
Recetas para tarta de crema de Boston y tarta de chocolate con glaseado de chocolate con leche. Con un rincón de equipo en espátulas de silicona. | |||
5 | "Italiano definitivo" | 5 de febrero de 2018 | |
Recetas de porchetta y farrotto de parmesano. Con un laboratorio de degustación de ricotta y un segmento de Gadget Desk sobre enfriadores de vino. | |||
6 | "Comidas modernas entre semana" | 10 de febrero de 2018 | |
Recetas de pollo a la parrilla de una hora y salsa sartén, y coliflor moderna gratinada. Incluye un rincón de equipo en licuadoras. | |||
7 | "Vegano para todos" | 17 de febrero de 2018 | |
Recetas de hamburguesa vegana de frijoles pintos y remolacha y bocados de coliflor de búfalo. Con un laboratorio de degustación de mayonesa vegana y un segmento de escritorio de gadgets sobre espirales. | |||
8 | "Solo agregue manzanas" | 24 de febrero de 2018 | |
Recetas de strudel de manzana y bizcocho de manzana glaseado con sidra. Cuenta con un rincón de equipo en bandejas integradas. | |||
9 | "Sopa para cenar" | 3 de marzo de 2018 | |
Recetas de pollo bullabesa y avgolemono. Con un laboratorio de degustación de canela. | |||
10 | "Perfección de la olla a presión" | 10 de marzo de 2018 | |
Recetas para sopa de fideos con pollo de granja en la olla a presión y asado en olla a presión. Con un laboratorio de degustación sobre gruyere y un segmento del Departamento de Ciencias sobre ollas a presión. | |||
11 | "Favoritos al estilo de los comensales con un toque" | 17 de marzo de 2018 | |
Recetas de albóndigas de pavo a la italiana y ensalada César de col rizada. Con un Rincón de equipos en contenedores de almacenamiento en seco y un segmento del Departamento de ciencia sobre el sabor único de la col rizada. | |||
12 | "Cenas de mariscos italianos" | 24 de marzo de 2018 | |
Recetas de linguini allo scoglio y camarones y frijoles toscanos. Con un Rincón de equipo en máquinas de pasta manuales y un segmento de Escritorio de gadgets en herramientas de restaurante que todo cocinero doméstico debería usar. | |||
13 | "Cena mexicana" | 31 de marzo de 2018 | |
Recetas de tamales con relleno de pollo rojo con chile, y tacos de chorizo y papa. | |||
14 | "Dulces mediterráneos" | 7 de abril de 2018 | |
Recetas de pastel de aceite de oliva y baklava. | |||
15 | "Cenas japonesas entre semana" | 14 de abril de 2018 | |
Recetas de crujientes chuletas de pollo fritas y salmón marinado con miso. Incluye un rincón de equipamiento en cuchillos Santoku. | |||
dieciséis | "Brunch en casa" | 21 de abril de 2018 | |
Recetas de huevos Benedict infalibles y panqueque alemán. Con un Rincón de equipos en las máquinas de café espresso. | |||
17 | "Grapas chinas simples" | 28 de abril de 2018 | |
Recetas para tres tazas de pollo y pepinos aplastados. Con un laboratorio de degustación de tofu firme. | |||
18 | "Cocina mediterránea vibrante" | 5 de mayo de 2018 | |
Recetas de brochetas de pez espada con caponata de tomate y cebolleta a la parrilla y ensalada de cebada egipcia. Con un laboratorio de degustación de queso feta. | |||
19 | "Tarta de frutas y bistec a la parrilla" | 12 de mayo de 2018 | |
Recetas para bistecs de plancha ahumados a la parrilla y frotados con hierbas, y tarta de frutas frescas. Con un laboratorio de degustación de mascarpone y un segmento del Departamento de Ciencias sobre salazón. | |||
20 | "Sazonar la parrilla" | 19 de mayo de 2018 | |
Recetas para gallinas de Cornualles a la parrilla tailandesas con salsa de chile y pita a la parrilla rellena de cordero. Con un laboratorio de degustación en tahini y un segmento de escritorio de gadgets en pinzas para parrilla. | |||
21 | "Chuletas de cerdo y buñuelos de maíz, perfeccionadas" | 26 de mayo de 2018 | |
Recetas para chuletas de cerdo deshuesadas, de corte grueso, a la sartén y buñuelos de maíz. Con un laboratorio de degustación de vinagre de vino blanco. | |||
22 | "Clásicos chinos" | 2 de junio de 2018 | |
Recetas de cerdo asado chino y tofu estofado de Sichuan con ternera (mapo tofu). Incluye un rincón de equipo sobre rejillas de alambre y bandejas para hornear con borde. | |||
23 | "Comida al aire libre de verano" | 9 de junio de 2018 | |
Recetas de muslos de pollo untados con especias a la parrilla y frijoles horneados de Nueva Inglaterra. Incluye un rincón de equipamiento en las cáscaras para hornear. | |||
24 | "A la carne o no a la carne (salsa)" | 16 de junio de 2018 | |
Recetas de tagliatelle con salsa boloñesa y salsa de "carne" sin carne. Con un laboratorio de degustación de tomates triturados y un segmento del Departamento de ciencia sobre por qué no se pueden cocinar demasiado los champiñones. | |||
25 | "Postres elegantes" | 23 de junio de 2018 | |
Recetas de galletas de mantequilla de millonario y tarta bretona con relleno de albaricoque. Con un rincón de equipo en cuchillos dentados. | |||
26 | "Favoritos al estilo pub, revisados" | 30 de junio de 2018 | |
Recetas de bistec con tarta de cerveza estilo pub y pan integral de Boston. Con un rincón de equipo en bloques de cuchillos. | |||
27 | "Hogar para las vacaciones" | 7 de julio de 2018 | |
El elenco de America's Test Kitchen comparte sus recetas y recuerdos navideños favoritos. |
Temporada 19 (2019)
Esta es la primera temporada producida en las nuevas instalaciones de prueba de ATK en el Edificio de Innovación y Diseño en Boston, Massachusetts .
No. | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|
1 | "Chuletas de cerdo y patatas fritas al horno" [38] | 5 de enero de 2019 | |
Recetas de chuletas de cerdo rellenas y patatas fritas al horno. Con un laboratorio de degustación de chispas de chocolate amargo, un segmento de escritorio de gadgets sobre guantes de cocina para niños y un segmento de ciencia sobre fluidos no newtonianos. | |||
2 | "Delicias de chocolate" | 12 de enero de 2019 | |
Recetas de tarta de crema de chocolate con masa infalible de mantequilla y salsa dulce de chocolate amargo. Con un laboratorio de degustación de cacao en polvo. | |||
3 | "Pollo asado y brotes" | 19 de enero de 2019 | |
Recetas de pollo asado con ensalada tibia de pan y coles de Bruselas asadas en sartén con chile, maní y menta. Con un laboratorio de degustación de miso blanco. | |||
4 | "El pastel perfecto" | 26 de enero de 2019 | |
Recetas para pastel de capas de pan de jengibre y pasteles de pudín de caramelo pegajoso. Con un segmento de escritorio Gadget en hervidores de estufa. | |||
5 | "Favoritos chinos" | 2 de febrero de 2019 | |
Recetas de fideos planos hechos a mano con vinagreta de aceite de chile y costillas de cerdo asadas al estilo chino. Incluye un rincón de equipo en cuchillas de carnicero. | |||
6 | "La galleta perfecta" | 9 de febrero de 2019 | |
Recetas de galletas de azúcar navideñas fáciles y las mejores barras de limón. Con un rincón para equipos en papel pergamino y un segmento de alfombrillas de silicona para hornear Gadget Desk. | |||
7 | "Cena elegante" | 16 de febrero de 2019 | |
Recetas de pechuga estofada con granada, comino y cilantro; y cazuela de patatas duquesa. Incluye un rincón de equipo en sacacorchos giratorio. | |||
8 | "Sous Vide para todos" | 23 de febrero de 2019 | |
Recetas para filetes chamuscados perfectos al vacío y huevos escalfados suaves al vacío. Incluye un Rincón de equipos en máquinas de sous vide. | |||
9 | "Pollo y galletas" | 2 de marzo de 2019 | |
Recetas de pollo desmenuzado en el interior y galletas de suero de leche en escamas. Con un laboratorio de degustación de arroz basmati y un segmento de escritorio de gadgets en dispositivos que no sabías que necesitabas. | |||
10 | "Cocinando en casa con Bridget y Julia" | 23 de marzo de 2019 | |
Recetas para un suculento guiso de ternera y verduras, y bacalao al horno en papel de aluminio con puerros y zanahorias. Con un rincón de equipos en platos de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas y un segmento de ciencia sobre la ciencia detrás del sonido y el sabor de los alimentos. | |||
11 | "Llamarada mexicana" | 30 de marzo de 2019 | |
Recetas para tacos de carne molida crujiente y enchiladas de poblano asado y frijoles negros. Con un segmento de Gadget Desk sobre extintores de incendios y un segmento de ciencia sobre nitrógeno líquido de congelación rápida. | |||
12 | "Italiano entre semana" | 6 de abril de 2019 | |
Recetas para pizza de una hora y ragú de costilla de res. Con un rincón de equipo en piedras para hornear y aceros y un segmento de escritorio de gadgets en plumeros debajo de los electrodomésticos. | |||
13 | "Favoritos del brunch" | 13 de abril de 2019 | |
Recetas de bizcocho de café con streusel de nuez y canela, y frittata de brócoli y queso feta. Con un laboratorio de degustación de mantequilla de maní crujiente y un segmento de escritorio de gadgets sobre dispositivos inteligentes para cocineros caseros. | |||
14 | "Cena de primavera para la empresa" | 20 de abril de 2019 | |
Recetas de salmón entero asado y verduras de primavera con mantequilla. Con un laboratorio de degustación de cúrcuma, un segmento de Gadget Desk sobre peladores de verduras para niños y un segmento de ciencia sobre la magia de las emulsiones. | |||
15 | "Cómo estofar todo" | 27 de abril de 2019 | |
Recetas de rabo de toro estofado con frijoles blancos, tomates y pimienta de Alepo; y habas con alcachofas, espárragos y guisantes. Incluye un rincón de equipamiento en hornos holandeses. | |||
dieciséis | "Un sabor de Brasil" | 4 de mayo de 2019 | |
Recetas de estofado de camarón y pescado brasileño y pan de queso brasileño. Con un laboratorio de degustación de Pecorino Romano y un segmento de ciencia sobre la importancia de tomarse su tiempo al hacer una emulsión. | |||
17 | "Chino clásico en casa" | 11 de mayo de 2019 | |
Recetas de albóndigas de cerdo chinas y salsa de carne y fideos al estilo de Pekín. Con un segmento de Gadget Desk en ralladores de jengibre. | |||
18 | "Cena de Oriente Medio" | 18 de mayo de 2019 | |
Recetas de falafel y sopa marroquí de lentejas y garbanzos (harira). Con un laboratorio de degustación de garbanzos enlatados. | |||
19 | "Mejor desayuno" | 25 de mayo de 2019 | |
Recetas de tortitas fáciles y huevos revueltos cremosos al estilo francés. Con un laboratorio de degustación de tocino de pavo, un segmento de Gadget Desk sobre dispensadores de jarabe y un segmento de ciencia sobre la ciencia del bicarbonato de sodio y el dorado. | |||
20 | "Italiano actualizado" | 22 de junio de 2019 | |
Recetas de piccata de pollo y semifreddo de chocolate. Con un segmento de ciencia sobre la percepción de la grasa y la temperatura. | |||
21 | "Clásicos italianos" | 29 de junio de 2019 | |
Recetas de pane francés y pollo vesuvio. | |||
22 | "Nuevos sabores a la parrilla" | 6 de julio de 2019 | |
Recetas para empanadas vietnamitas de cerdo a la parrilla (bun cha) y bistec a la parrilla japonés y rollos de cebolleta (negimaki). Con un rincón de equipo en tijeras de cocina. | |||
23 | "Favoritos latinos del verano" | 13 de julio de 2019 | |
Recetas de falda de ternera marinada con mojo a la parrilla y ceviche al estilo peruano. Incluye un rincón de equipo en cuchillos para deshuesar. | |||
24 | "Cerdo en dos sentidos" | 20 de julio de 2019 | |
Recetas para filetes de lomo de cerdo a la sartén perfectos y panceta de cerdo crujiente asada a fuego lento. Incluye un rincón de equipo en freidoras de aire. | |||
25 | "Fiesta de picnic de verano" | 27 de julio de 2019 | |
Recetas de muslos de pollo a la plancha con mostaza y estragón, y ensalada de pasta italiana. Con un laboratorio de degustación de mozzarella fresca. | |||
26 | "Comida latina reconfortante" | 3 de agosto de 2019 | |
Recetas de cerdo estofado al estilo de Nuevo México en salsa de chile rojo (carne adovada) y ensalada de maíz al estilo mexicano (esquites). Incluye un rincón para equipos en tenazas de 9 pulgadas. |
Temporada 20 (2020)
No. | Título | Fecha de emisión original | |
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1 | "Huevos para las fiestas" [39] | 4 de enero de 2020 | |
La presentadora Julia Collin Davison convierte a la presentadora Bridget Lancaster en una espectacular Pavlova de naranja, arándano y menta. Luego, el experto en degustación Jack Bishop desafía a Julia a una degustación de vainilla, y la crítica de gadgets Lisa McManus revisa las herramientas para cócteles. Finalmente, Bridget le hace a Julia un rompope navideño infalible. | |||
2 | "Un viaje a Roma" | 11 de enero de 2020 | |
Las anfitrionas Bridget Lancaster y Julia Collin Davison descubren los secretos de una increíble Pizza al Taglio con rúcula y mozzarella fresca. El experto en degustación Jack Bishop desafía a Bridget a probar pimienta negra. Finalmente, el cocinero de prueba Dan Souza convierte a Bridget en un clásico romano, Pasta alla Gricia. | |||
3 | "Carne de cerdo y patatas" | 18 de enero de 2020 | |
La cocinera de prueba Becky Hays le muestra a la presentadora Bridget Lancaster cómo hacer un asado de cerdo con costra de hierbas infalible. Luego, el experto en equipos Adam Ried revisa los agarradores de ollas. El experto en ciencias Dan Souza explica cómo la temperatura afecta las bebidas burbujeantes y Lisa McManus analiza las botellas de agua de vidrio. Finalmente, la cocinera de prueba Elle Simone le muestra a la presentadora Julia Collin Davison cómo hacer las papas alevines asadas perfectas. | |||
4 | "Especiado y dulce" | 25 de enero de 2020 | |
El cocinero de prueba Dan Souza convierte a la presentadora Julia Collin Davison en la Linzertorte definitiva. Luego, el experto en equipos Adam Ried comparte su recomendación sobre bandejas tubulares. Finalmente, la cocinera de prueba Erin McMurrer convierte a la presentadora Bridget Lancaster en una receta clásica de galletas de especias belgas (Speculoos). | |||
5 | "Dos Pastas Clásicas" | 1 de febrero de 2020 | |
El cocinero de prueba Keith Dresser convierte a la presentadora Bridget Lancaster en la mejor ragú de cerdo, hinojo y limón con Pappardelle. Luego, el experto en degustación Jack Bishop desafía a la presentadora Julia Collin Davison a una degustación de queso fontina. Por último, la cocinera de prueba Becky Hays le muestra a Julia cómo hacer la mejor pasta con berenjena y tomates (Pasta alla Norma). | |||
6 | "Pollo y galletas" | 8 de febrero de 2020 | |
La cocinera de prueba Lan Lam y la anfitriona Bridget Lancaster descubren los secretos del pollo estofado con mostaza y hierbas infalibles. Luego, el experto en equipos Adam Ried comparte sus mejores opciones para cepillos de pastelería y silicona. Finalmente, el cocinero de prueba Dan Souza le muestra a la presentadora Julia Collin Davison una receta de las galletas más fáciles de todos. | |||
7 | "The Very Best Paris-Brest" | 15 de febrero de 2020 | |
Las presentadoras Bridget Lancaster y Julia Collin Davison revelan los secretos para hacer el clásico postre parisino Paris-Brest. Luego, el experto en equipos Adam Ried revisa las amoladoras con Bridget. | |||
8 | "Mediterráneo abundante en casa" | 22 de febrero de 2020 | |
La cocinera de prueba Erin McMurrer le muestra a la presentadora Bridget Lancaster cómo hacer un pan de pita perfecto. El experto en degustaciones Jack Bishop desafía a la anfitriona Julia Collin Davison a una degustación de yogures internacionales. El experto en ciencias Dan Souza explica la ciencia detrás de la fermentación de la masa. Finalmente, el cocinero de prueba Keith Dresser convierte a Julia en una Shakshuka espectacular. | |||
9 | "Sabrosos favoritos chinos" | 29 de febrero de 2020 | |
La cocinera de prueba Elle Simone cocina la anfitriona Bridget Lancaster, el pollo perfecto Kung Pao. Luego, el experto en equipos Adam Ried revela su mejor elección para tablas de cortar de alta resistencia. Finalmente, el cocinero de prueba Dan Souza convierte a la anfitriona Julia Collin Davison en el mejor pescado al vapor con cebolletas y jengibre. | |||
10 | "Nutritivo y delicioso" | 7 de marzo de 2020 | |
La cocinera de prueba Becky Hays le muestra a la presentadora Julia Collin Davison cómo hacer la mejor pechuga de pollo asada en sartén con zanahorias Harissa-Mint. Luego, el experto en degustación Jack Bishop desafía a la anfitriona Bridget Lancaster a una degustación de sriracha. La crítica de gadgets Lisa McManus revela sus mejores opciones de gadgets para un estilo de vida saludable. Por último, el cocinero de prueba Dan Souza le muestra a Bridget cómo hacer un plato de arroz integral con verduras y salmón en casa. | |||
11 | "Fiesta de primavera" | 14 de marzo de 2020 | |
Las anfitrionas Bridget Lancaster y Julia Collin Davison descubren los secretos para hacer la mejor pierna de cordero asado sin hueso con ajo, hierbas y corteza de pan rallado. El experto en equipos Adam Ried revela su mejor elección para la sartén tradicional de 12 pulgadas, y la cocinera de prueba Erin McMurrer convierte a Bridget en una tarta de aceite de oliva y limón espectacular. | |||
12 | "Italiano sabroso y dulce" | 21 de marzo de 2020 | |
El cocinero de prueba Dan Souza hace que la anfitriona Bridget Lancaster sea el mejor ravioli de carne con salsa de tomate rápida. Luego, el experto en degustación Jack Bishop desafía a la presentadora Julia Collin Davison a una prueba de sabor de chocolate sin azúcar. Finalmente, el cocinero de prueba Keith Dresser comparte el secreto para perfeccionar la Torta Caprese. | |||
13 | "Sous Vide for Company" | 28 de marzo de 2020 | |
El cocinero de prueba Dan Souza le enseña a la presentadora Julia Collin Davison el secreto de un rosbif con costra de romero y semillas de mostaza al vacío infalible. El experto en equipos Adam Ried comparte su elección de los mejores selladores al vacío portátiles. La crítica de gadgets Lisa McManus revisa los embudos. Finalmente, Julia le muestra a la presentadora Bridget Lancaster una receta fácil para Sous Vide Crème Brûlée. | |||
14 | "Favoritos de la infancia, adultos" | 4 de abril de 2020 | |
La cocinera de prueba Elle Simone le muestra a la presentadora Bridget Lancaster una nueva forma de hacer Classic Sloppy Joes. El experto en equipos Adam Ried analiza las esponjas de cocina y el experto en ciencias Dan Souza explica por qué es importante el tamaño de las galletas. Finalmente, el cocinero de prueba Lan Lam revela los secretos de los perfectos sándwiches caseros de helado de galleta con chispas de chocolate. | |||
15 | "Tailandés sabroso" | 11 de abril de 2020 | |
La cocinera de prueba Becky Hays le muestra a la presentadora Julia Collin Davison cómo hacer sopa de fideos tailandesa picante y agria con camarones. La crítica de gadgets Lisa McManus revisa el Frywall. Finalmente, el cocinero de prueba Dan Souza hace que Bridget sea la ensalada crujiente de berenjena tailandesa perfecta. | |||
dieciséis | "La comida más importante" | 18 de abril de 2020 | |
La cocinera de prueba Elle Simone convierte a la anfitriona Julia Collin Davison en una tostada francesa infalible para todos los días. El experto en degustación Jack Bishop desafía a la anfitriona Bridget Lancaster a una prueba de sabor de tocino artesanal, y el experto en equipos Adam Ried revisa las planchas de la estufa. Luego, el experto en ciencias Dan Souza revela la ciencia detrás de por qué las bandejas para hornear opacas son las mejores. Finalmente, el cocinero de prueba Keith Dresser le hace a Bridget huevos revueltos con espárragos, salmón ahumado y cebollino. | |||
17 | "Algo abundante, algo ligero" | 25 de abril de 2020 | |
El cocinero de prueba Dan Souza convierte a la anfitriona Bridget Lancaster en el mejor asado de lomo con papas. Luego, el experto en equipos Adam Ried comparte su mejor selección de espátulas de metal, y la cocinera de prueba Becky Hays hace que la presentadora Julia Collin Davison sea una ensalada de zanahoria picada fácil con hinojo, naranja y avellanas. | |||
18 | "Acción de gracias para una multitud" | 2 de mayo de 2020 | |
Las anfitrionas Julia Collin Davison y Bridget Lancaster revelan los secretos del mejor pavo y salsa para una multitud. El experto en equipos Adam Ried comparte su elección de ollas y el experto en ciencia Dan Souza explica la diferencia entre el pan duro y el pan seco. | |||
19 | "Tarifa rústica francesa" | 13 de junio de 2020 | |
La presentadora Bridget Lancaster revela los secretos de una Fougasse clásica. Luego, el experto en equipos Adam Ried comparte su elección del mejor dispensador automático de jabón para manos. Finalmente, la cocinera de prueba Becky Hays hace que Bridget sea la sopa de verduras provenzal perfecta. | |||
20 | "Pollo asado a la parrilla y judías verdes" | 20 de junio de 2020 | |
El cocinero de prueba Dan Souza y la presentadora Julia Collin Davison enseñan a los espectadores cómo hacer pollo entero asado a la parrilla fácil. El experto en degustaciones Jack Bishop desafía a la presentadora Bridget Lancaster a una degustación de chispas de chocolate con leche. A continuación, la crítica de gadgets Lisa McManus explica qué dispositivos especiales necesita, y cuáles no, en su cocina. Por último, la cocinera de prueba Elle Simone prepara judías verdes carbonizadas en una sartén con cobertura crujiente de migas de pan. | |||
21 | "Nuevas formas con costillas y champiñones" | 27 de junio de 2020 | |
El cocinero de prueba Keith Dresser hace a la anfitriona Bridget Lancaster costillas de cerdo asadas toscanas infalibles con radicchio a la parrilla. El experto en equipos Adam Ried revela su mejor elección para afilar varillas, y el experto en ciencias Dan Souza explica por qué los hongos absorben tanto aceite. Por último, el cocinero de prueba Lan Lam descubre los secretos para perfeccionar los champiñones salteados con vino tinto y romero. | |||
22 | "Postres de ciruela y pera" | 4 de julio de 2020 | |
Las anfitrionas Bridget Lancaster y Julia Collin Davison preparan la mejor tarta de ciruela y jengibre con corteza de entramado de trigo integral. A continuación, el experto en equipos Adam Ried revela su mejor elección para batidoras de pie pequeñas. Por último, prueba a la cocinera Elle Simone y Julia para preparar el perfecto Pear Crisp. | |||
23 | "Comida mexicana reconfortante" | 11 de julio de 2020 | |
La cocinera de prueba Erin McMurrer le muestra a la presentadora Julia Collin Davison una receta simplificada de enchiladas de carne molida y queso. El experto en degustaciones Jack Bishop desafía a la anfitriona Bridget Lancaster a una degustación de tortillas de harina de 6 pulgadas. Finalmente, el cocinero de prueba Keith Dresser revela los secretos para perfeccionar los tacos de filete de flanco a la parrilla. | |||
24 | "¿El huevo o la gallina?" | 18 de julio de 2020 | |
Las anfitrionas Bridget Lancaster y Julia Collin Davison preparan los mejores kebabs de pollo asado a la parrilla. El experto en degustaciones Jack Bishop desafía a Julia a probar agua con gas, y la cocinera de prueba Elle Simone hace sencillos huevos rellenos de curry. | |||
25 | "Productos básicos de verano" | 25 de julio de 2020 | |
El cocinero de prueba Keith Dresser convierte a la anfitriona Julia Collin Davison en los filetes de pez espada a la plancha perfectos con salsa de alcaparras y grosellas. El experto en degustaciones Jack Bishop desafía a la presentadora Bridget Lancaster a una degustación de alcaparras de supermercado, y la cocinera de prueba Becky Hays convierte a Bridget en el mejor gratinado de tomate de verano. | |||
26 | "Carne de cerdo y verduras" | 1 de agosto de 2020 | |
La cocinera de prueba Lan Lam le muestra a la presentadora Julia Collin Davison el secreto de Smoky Pulled Pork on a Gas Grill. El experto en equipos Adam Ried comparte con la presentadora Bridget Lancaster su mejor elección para hilanderos de ensaladas. Luego, el cocinero de prueba Dan Souza hace las mejores verduras estofadas con tocino y cebolla. |
Temporada 21 (2021)
Debido a la pandemia de COVID-19 , los episodios de la temporada 21 se grabaron en las casas de varios miembros del elenco y los programas se marcaron como America's Test Kitchen at Home .
No. | Título | Fecha de emisión original | |
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1 | "A Taste of Mexico" [40] | 2 de enero de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison hace una receta infalible para Chile Verde con Cerdo, el experto en ingredientes Jack Bishop comparte lo que necesita saber sobre los productos de chile enlatados y en frascos, y la cocinera de prueba Elle Simone Scott prepara un refrescante Cóctel de Camarón ( Cóctel de Camarones a la Mexicana). | |||
2 | "Cena de otoño" | 9 de enero de 2021 | |
La presentadora Bridget Lancaster prepara muslos de pollo asados al horno perfectos, el experto en equipos Adam Ried reúne las mejores herramientas para asar y la presentadora Julia Collin Davison hornea el Apple Crumble más fácil de la historia. | |||
3 | "Cena de pollo sencilla" | 16 de enero de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison hace pollo debajo de un ladrillo con papas asadas con hierbas, el experto en ingredientes Jack Bishop le dice todo lo que necesita saber sobre la mozzarella y la cocinera de prueba Lan Lam prepara una cremosa Panna Cotta de suero de leche y vainilla con bayas y miel. | |||
4 | "Cena sencilla y elegante" | 23 de enero de 2021 | |
La anfitriona Bridget Lancaster hace una receta infalible para filetes de bistec a la plancha. El experto en equipos Adam Ried comparte sus selecciones de herramientas antiadherentes, y la crítica de gadgets Lisa McManus comparte sus herramientas favoritas para mantener su cocina limpia. Finalmente, el cocinero de prueba Dan Souza prepara ensalada de remolacha con yogur especiado y berros. | |||
5 | "Conceptos básicos del desayuno" | 30 de enero de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison cocina Perfect Fried Eggs, y el experto en equipos Adam Ried comparte sus elementos básicos favoritos para cocinar huevos. La cocinera de prueba Erin McMurrer hace café helado frío sin intervención, y la cocinera de prueba Elle Simone Scott hace los mejores gofres con levadura. | |||
6 | "Comida reconfortante de inspiración francesa" | 6 de febrero de 2021 | |
La anfitriona Bridget Lancaster prepara un espectacular Beef en Cocotte con salsa de champiñones, el experto en ingredientes Jack Bishop ofrece una introducción a los vinagres y el cocinero de prueba Keith Dresser prepara un abundante gratinado de acelgas y col rizada. | |||
7 | "Favoritos de inspiración japonesa" | 13 de febrero de 2021 | |
La anfitriona Bridget Lancaster fríe un lote de Karaage (muslos de pollo fritos japoneses), el experto en ingredientes Jack Bishop habla sobre los fideos soba y la crítica de gadgets Lisa McManus recomienda los mejores escurridores y coladores. Finalmente, la cocinera de prueba Becky Hays hace fideos soba refrigerados con pepino, guisantes y rábanos. | |||
8 | "Crepes de dos formas" | 20 de febrero de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison cocina un alimento básico francés, Galettes Complètes (Crepes de trigo sarraceno con jamón, huevo y queso); el experto en ingredientes Jack Bishop compara harinas alternativas; y el cocinero de prueba Dan Souza hace Bánh Xèo (crepes vietnamitas chisporroteantes). | |||
9 | "Tarifa rústica italiana" | 27 de febrero de 2021 | |
La anfitriona Bridget Lancaster hace una abundante Acquacotta (sopa toscana de frijoles blancos y escarolas), el experto en ingredientes Jack Bishop comparte consejos para comprar aceite de oliva extra virgen y el cocinero de prueba Keith Dresser hace fácil Piadine (panes planos italianos). | |||
10 | "Tagine y hummus" | 6 de marzo de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison hace un fabuloso tagine de pescado marroquí, el experto en ingredientes Jack Bishop le dice todo lo que necesita saber sobre la compra y almacenamiento de especias, y la cocinera de prueba Becky Hays prepara un hummus ultracremoso. | |||
11 | "Comida mediterránea reconfortante" | 13 de marzo de 2021 | |
La presentadora Bridget Lancaster comparte los pasos para hacer un Pastitsio abundante; el experto en ingredientes Jack Bishop le dice lo que necesita saber sobre el queso feta; y el cocinero de prueba Lan Lam hace berenjena estofada con pimentón, cilantro y yogur. | |||
12 | "Schnitzel y Roesti" | 20 de marzo de 2021 | |
La anfitriona Julia Collin Davison fríe un crujiente Schnitzel de pollo, el experto en equipos Adam Ried revela nuestras mejores opciones para termómetros de cocina, y el cocinero de prueba Keith Dresser prepara un delicioso Roesti de papa. | |||
13 | "Fiesta de la India" | 27 de marzo de 2021 | |
Murgh Makhani; Palak Dal | |||
14 | "Clásicos de bistró en casa" | 3 de abril de 2021 | |
Pan Bagnat; Salade Lyonnaise | |||
15 | "Filetes de salmón bien hechos" | 10 de abril de 2021 | |
Filetes de salmón a la sartén; Ensalada de coles de Bruselas con vinagreta tibia de mostaza | |||
dieciséis | "Hamburguesas y patatas fritas" | 17 de abril de 2021 | |
Hamburguesas rotas; Patatas fritas | |||
17 | "Favoritos de la venta de pasteles" | 24 de abril de 2021 | |
Pastel de hoja amarillo con glaseado de chocolate; Galletas de mantequilla de maní masticables | |||
18 | "Volver a los conceptos básicos de la parrilla" | 1 de mayo de 2021 | |
Solomillo de cerdo a la plancha; Coliflor a la plancha | |||
19 | "Un viaje a Vietnam" | 8 de mayo de 2021 | |
Goi Cuon; Bò Lúc Lac | |||
20 | "Tacos, Guacamole y Margaritas" | 15 de mayo de 2021 | |
Sous Vide Cochinita Pibil; Las mejores margaritas frescas; Guacamole Clásico | |||
21 | "Pescado a la mantequilla y succotash" | 22 de mayo de 2021 | |
Filetes de pescado bañados en mantequilla con ajo y tomillo; Succotash moderno | |||
22 | "Sopa de tomate y queso a la plancha" | 29 de mayo de 2021 | |
Sándwiches de queso a la parrilla para adultos; Lo último en crema de sopa de tomate | |||
23 | "Postres franceses elegantes" | 5 de junio de 2021 | |
Tarta Tatin de melocotón; Financiadores | |||
24 | "Cocínelo en hierro fundido" | 12 de junio de 2021 | |
Pizza de sartén de hierro fundido; Ziti al horno de hierro fundido con tomates carbonizados | |||
25 | "Cena de verano para dos" | 19 de junio de 2021 | |
Vieiras a la parrilla con ensalada de hinojo y naranja; Tartaletas de frutas de verano de forma libre | |||
26 | "Tarifa del mercado de agricultores" | 26 de junio de 2021 | |
Risotto de maíz; Ensalada de judías verdes; Tomates asados |
Referencias
- ^ Cocina de prueba de América: La temporada completa 1 (DVD). Boston, Massachusetts: Cook's Illustrated. 2006-10-10.
- ^ "Mira nuestro programa temporada 1" . Cocina de prueba de Estados Unidos . Consultado el 10 de febrero de 2017 .
- ^ "Mira los episodios completos de la temporada 1 de cocina de prueba de América" . OvGuide . Consultado el 10 de febrero de 2017 .
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- ^ "Mira los episodios completos de la temporada 2 de la cocina de prueba de América" . OvGuide . Consultado el 18 de febrero de 2017 .
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