El actor, autor, productor y director galés Anthony Hopkins ha estado actuando desde 1960. Entre entonces y la década de 1970, apareció en las películas The Lion in Winter (1968), Hamlet (1969), Young Winston (1972), Audrey Rose ( 1977) e interpretando al Coronel Frost en A Bridge Too Far (1977). En la década de 1980, tuvo un papel protagónico en la película de 1980 The Elephant Man como el Dr. Frederick Treves , junto a John Hurt y en la película de 1987 84 Charing Cross Road con Anne Bancroft .
En 1991, interpretó el papel del Dr. Hannibal Lecter en El silencio de los corderos con Jodie Foster , un papel que interpretó nuevamente en Hannibal (2001) y la precuela Red Dragon (2002). Por su papel en El silencio de los corderos , ganó un Premio de la Academia y un Premio de Cine BAFTA al Mejor Actor. Otros papeles notables que tuvo durante la década de 1990 fueron Drácula de Bram Stoker con Gary Oldman (1992), Chaplin con Robert Downey Jr. (1992), Lo que queda del día con Emma Thompson (1993),Leyendas de la Caída con Brad Pitt (1994), La Máscara del Zorro con Antonio Banderas (1998) y Meet Joe Black otra vez con Pitt (1998). La década de 2000 lo vio en las películas El indio más rápido del mundo (2005), Fracture (2007), The Wolfman (2010) y The Rite (2011). En 2011 coprotagonizó con Chris Hemsworth como el dios nórdico Odín en lapelícula de Marvel Studios Thor (2011), luego nuevamente para su secuela de 2013 y la tercera película .en 2017. En 2017, Hopkins interpretó el papel de Sir Edmund Burton, quien fue el último miembro vivo de una sociedad secreta de figuras históricas famosas, la Orden de Witwiccans, en Transformers: The Last Knight .
Hopkins ha tenido numerosos papeles en los que interpreta a personas de la vida real, incluidos Richard Hauptmann en The Lindbergh Kidnapping Case (1976), CS "Jack" Lewis en Shadowlands (1993), Dr. John Harvey Kellogg en The Road to Wellville (1994), Richard Nixon en Nixon (1995), Pablo Picasso en Sobreviviendo a Picasso (1996), John Quincy Adams en Amistad (1997), Alfred Hitchcock en Hitchcock (2012) y el Papa Benedicto XVI en Los dos papas(2019). Por sus papeles en Nixon y Amistad fue nominado a un Premio de la Academia .
Su trabajo televisivo incluye apariciones en QB VII (1974), All Creatures Great and Small (1975), Hollywood Wives (1985) y Great Expectations (1991). En 2015, protagonizó la película de televisión de la BBC The Dresser , y de 2016 a 2018, protagonizó la serie de televisión de HBO Westworld .