Café sin amor
The Loveless Cafe es un restaurante en el suroeste de Nashville, Tennessee , en la autopista 100, al este del término norte de Natchez Trace Parkway . Es conocido por su cocina sureña , especialmente por sus galletas , conservas de frutas , jamón de campo y salsa de ojos rojos . El establecimiento ha recibido elogios de USA Today , Southern Living , Frommer's y varias otras publicaciones nacionales destacadas. [1] Fue comprado por Charles A. Elcany su esposa Trisha Frist, hija de Thomas F. Frist Jr. , en diciembre de 2014 [2] [3].
En 1951, Lon y Anne Loveless compraron el "Salón de té Harpeth Valley" en la autopista 100 y lo rebautizaron como Loveless Motel and Cafe. [4] Originalmente solo servían pollo en las mesas de picnic en su porche delantero, pero eventualmente convirtieron las habitaciones de la casa para acomodar un menú más grande y la necesidad de más espacio para comer. [4] Fueron dueños del motel y el café durante ocho años antes de vendérselo a Cordell y Stella Maynard en 1959. [4] En 1973, los Maynard vendieron el negocio a Charles y Donna McCabe. [4] Su hijo de 12 años, George, se convirtió en socio comercial de Loveless en 1982. [4] Amplió los servicios de Loveless al crear el negocio y catálogo de pedidos por correo "Hams & Jams" de Loveless Motel and Cafe.[4]
Las operaciones del motel cesaron en 1985 y las 14 unidades se convirtieron en habitaciones para pedidos por correo, almacenamiento y un comedor especial. [4] En 2003, el Loveless Cafe se vendió a unos pocos nativos comprometidos de Nashville. Cerraron el café en febrero de 2004 por restauraciones. [4] El proyecto de cinco meses incluyó una nueva cocina, nuevos baños y asientos adicionales. [4] Los dos edificios que contienen las antiguas habitaciones del motel se convirtieron en Hams & Jams Country Market y Loveless Motel Shops. [4] La renovación recibió el premio Critic's Choice a la mejor resurrección de una institución por parte de Nashville Scene más tarde ese año. [5]
Ejemplos de reconocimiento al Loveless Cafe por publicaciones nacionales incluyen: -USA Today: El periódico sugirió que las "galletas milagrosamente escamosas y plumosas" de Loveless Cafe, eran "la segunda contribución más importante de Nashville a la cultura estadounidense". [6] -Revista People: La revista declaró al Loveless Country Ham "el mejor de Estados Unidos". [5] -Bon Appetit: Jefferson Morgan escribió que "En una escala del 1 al 10, mi desayuno llegó aproximadamente a un 14". [5] -S Southern Living: Les dijo a los lectores que "las galletas y la salsa son lo suficientemente buenas para cantar". [5]
Carol Fay Ellison, conocida localmente como "la dama de las galletas", demostró la cocina sureña en varios programas de televisión como Late Night with Conan O'Brien , [7] Martha , [8] Today Show de NBC , [9] Throwdown! con Bobby Flay , [10] The Early Show de CBS , [11] y The Ellen DeGeneres Show . [12] Además, el Loveless Cafe fue nombrado "Mejor restaurante rural de Estados Unidos" por The Home Show en ABC en 1993, [13] y fue galardonado con el premio "Mejores galletas" por Food Network en 2010. [14]
Muchas de las celebridades que han comido en el Loveless Cafe han dejado fotografías firmadas que ahora adornan la entrada. Algunos de los fanáticos de Loveless incluyen a Willard Scott (de NBC Today ), quien afirmó que el restaurante tiene "las mejores galletas para rascar del mundo", y Martha Stewart, quien dijo que "fue el mejor desayuno que he tenido". [15] En un volumen de Country America, la revista señaló que " Al Gore , la princesa Ana y casi cualquier estrella del país que puedas nombrar han acercado una silla a los manteles a cuadros rojos de Loveless Cafe". [15]
