Lucille Hurley (8 de mayo de 1922 - 28 de julio de 1988) fue una nutricionista estadounidense . Obtuvo becas Guggenheim en 1962 y 1969, por su trabajo sobre la bioquímica de la nutrición materna y perinatal.
Lucille Shapson Hurley nació en Riga, Letonia . Se mudó a Milwaukee, Wisconsin con su familia en 1925. Su padre, Carl Shapson, trabajaba en una fábrica de zapatos cuando ella era niña. [1] Shapson asistió a Wauwatosa High School y a la Universidad de Wisconsin , donde obtuvo una licenciatura en nutrición en 1943. Obtuvo un doctorado en nutrición de la Universidad de California en Berkeley en 1950. Su disertación doctoral se tituló "La relación entre deficiencia de ácido pantoténico y función de la corteza suprarrenal". [2] Hizo cuatro años de formación posdoctoral en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado ., centrándose en la bioquímica y la embriología. [3]
Durante la Segunda Guerra Mundial, Shapson trabajó para la Administración de Alimentos de Guerra como nutricionista junior. En 1955, se convirtió en profesora fundadora del Departamento de Nutrición de la Universidad de California en Davis , donde permaneció el resto de su vida profesional. En 1986, su función se amplió para incluir un nombramiento conjunto como profesora de medicina interna en la facultad de medicina de Davis.
La investigación de Hurley se centró en la bioquímica de la nutrición prenatal: cómo las deficiencias dietéticas pueden causar defectos específicos en el embrión y cuál es la mejor manera de prevenir esas deficiencias. [4] Por ejemplo, fue autora o coautora de más de cincuenta artículos publicados sobre cómo se absorbe y metaboliza el manganeso , y de más de 170 artículos sobre las deficiencias de zinc . Su libro de texto Developmental Nutrition (1980) sintetizó muchos de sus intereses de investigación. [5] También tradujo un texto, Embryogenesis , publicado originalmente en alemán. [6]
Hurley obtuvo becas Guggenheim en 1962 y 1969 . [7] Fue elegida presidenta de la Sociedad de Geoquímica Ambiental y Salud en 1974, de la Sociedad de Teratología en 1975 y del Instituto Americano de Nutrición en 1984. Fue editora del Journal of Nutrition a partir de 1984. [8] [ 9]
Lucille Shapson Hurley murió después de una cirugía a corazón abierto en 1988, a los 65 años, en Sacramento, California , después de varios años de enfermedad renal. En el momento de su muerte, Lucille Shapson Hurley estaba casada con Kenneth Thompson, profesor compañero en Davis. [10]