Un nutricionista es una persona que asesora a otras personas en materia de alimentación y nutrición y sus impactos en la salud . Algunas personas se especializan en áreas particulares, como nutrición deportiva , salud pública o nutrición animal , entre otras disciplinas. En muchos países, una persona puede afirmar ser nutricionista incluso sin ninguna formación, educación o licencia profesional , a diferencia de un dietista , que tiene un título universitario, licencia profesional y certificación para la práctica profesional. [1]
Regulación del título "nutricionista"
La práctica profesional de ser dietista (también llamada dietista en los EE. UU.) Es diferente a la de un nutricionista . [2] En muchos países y jurisdicciones, el título de nutricionista no está sujeto a la regulación profesional legal ; por lo tanto, cualquier persona puede autotitularse como nutricionista o experto en nutrición, incluso si es autodidacta y no está certificado profesionalmente. [1] [3] En el Reino Unido, Australia, partes de Canadá y la mayoría de los estados de EE. UU., Una persona autotitulada como nutricionista no está definida legalmente, mientras que un dietista está certificado y registrado profesionalmente. [1] Las personas que tienen un registro actual con el organismo regulador apropiado generalmente se refieren a sí mismos como dietistas registrados y, por lo tanto, pueden usar la designación profesional, "RD" o "SRD". [1]
El término nutricionista puede referirse a una variedad de personas capacitadas o no capacitadas, desde alguien que no tiene calificaciones en nutrición hasta alguien con un doctorado en ciencias de la nutrición . Dentro del campo profesional de la nutrición, también existe el campo de la terapia nutricional que puede asociarse con los practicantes de la medicina alternativa . Ejemplos destacados incluyen a Gillian McKeith , Patrick Holford y Robert O. Young . Un problema potencial con los nutricionistas autoproclamados y mediáticos es el bajo nivel de capacitación, la venta de suplementos y remedios herbales y el uso o promoción de conceptos no probados o potencialmente peligrosos, como la exclusión de grupos de alimentos, la desintoxicación y las dietas de moda. . [1]
Brasil
Para obtener el título de Nutricionista, se debe haber estudiado en una universidad reconocida durante cuatro años más un año de práctica (pasantía). Los nutricionistas están registrados en el Conselho Regional de Nutrição (Consejo Regional de Nutrición). [4] Un Nutricionista puede prescribir dietas, trabajar en hospitales con intervención clínica o en el segmento de producción de alimentos.
Canadá
Existe una variación en todo el país con diferentes provincias que tienen diferentes regulaciones. El título de "nutricionista" está protegido por la ley provincial en Quebec y Nueva Escocia . El término "nutricionista registrado" o "nutricionista" está protegido [5] en Alberta . El término “dietista / nutricionista registrado” está protegido por la ley en New Brunswick . [6]
Por ejemplo, la Asociación Dietética de Nueva Escocia es el organismo regulador de los dietistas y nutricionistas profesionales de esa provincia, autorizados por la legislación, la Ley de Dietistas Profesionales, "para participar en el registro, la garantía de calidad y, cuando sea necesario, la disciplina de los dietistas en Nueva Escocia. para garantizar una práctica dietética segura, ética y competente ". Los requisitos profesionales incluyen una licenciatura en Dietética / Nutrición de una universidad acreditada, un programa de capacitación práctica y la finalización exitosa de un examen de registro (el "Examen de registro dietético canadiense" o CDRE). [7]
Hong Kong
Nutricionista Calificado: Toda persona que sea titular de un título (bachillerato, maestría, doctorado) en dietética, alimentación y nutrición otorgado por una universidad u otra institución reconocida por la Asociación. Dietista calificado: cualquier persona que actualmente posea un título o un diploma de posgrado en dietética reconocido por el Council for Professions Supplementary to Medicine (Dietitian Board), la American Dietetic Association, Dietitians of Canada, British Dietetic Association y Dietitians Australia, [8 ] para ser miembro de pleno derecho o equivalente. Los detalles se pueden encontrar en la Asociación de Nutrición de Hong Kong. Oportunidades laborales disponibles en los Hospitales (Gubernamentales o Privados), empresas de consultoría privadas. En Hong Kong, cada vez más personas están tomando nota de la importancia de las dietas equilibradas. El Gobierno, la Fundación del Corazón, las Asociaciones de Ancianos, etc., están promocionando intensamente la colaboración con empresas locales como WeCare Nutritionist and Consultants, Nestlé, Anlene, etc., dando como resultado las necesidades urgentes de los profesionales de la nutrición.
India
Los dietistas y nutricionistas de la India ocuparon alrededor de 150.000 puestos de trabajo en 2011. Más de la mitad de todos los dietistas y nutricionistas trabajaban en hospitales, hogares de ancianos y consultorios y clínicas médicas. [ cita requerida ]
Varias asociaciones profesionales están disponibles para servir a nutricionistas, dietistas y tecnólogos de alimentos en la India, por ejemplo, Sociedad de Nutrición de la India, Asociación de Científicos y Nutricionistas de Alimentos de la India, Asociación de Dietética de la India, IAPEN [9], etc.
Marruecos
En Marruecos, "Nutricionista" es un título protegido y puede referirse a un investigador en el campo de la nutrición oa una persona que practica la nutrición terapéutica. Para tener el título de Nutricionista, una persona debe haber realizado estudios de doctorado en el campo de la nutrición y haber obtenido un doctorado. la licenciatura. Por otro lado, se le da el título de "dietético" a quien realiza estudios en las escuelas de nutrición durante tres años y obtiene un B.Sc . Sin embargo, a diferencia de los nutricionistas, los dietistas no tienen autorización para abrir oficinas privadas y ejercer.
Sudáfrica
En Sudáfrica, los nutricionistas deben estar registrados en el Consejo de Profesiones de la Salud de Sudáfrica . [10] El Consejo regula los títulos profesionales de "Nutricionista", "Estudiante Nutricionista" y "Nutricionista Suplementario", junto con "Dietista", "Estudiante Dietista" y Dietista Suplementario ". Los requisitos de elegibilidad para el registro incluyen una licenciatura reconocida título de una institución educativa acreditada La formación de pregrado debe incluir las tres áreas de práctica de nutrición terapéutica, nutrición comunitaria y gestión del servicio de alimentos.
Reino Unido
"Nutricionista" no es un término protegido en el Reino Unido, a diferencia de " dietista "; este último debe estar registrado en el Consejo de Profesiones Sanitarias y Asistenciales . La Asociación para la Nutrición [11] es una organización benéfica registrada que posee el Registro Voluntario de Nutricionistas del Reino Unido (UKVRN) y está reconocida por Public Health England, NHS Careers como el regulador de nutricionistas registrados en el Reino Unido, y las personas requieren un mínimo de honores. Licenciado en ciencias de la nutrición junto con un compromiso con un conjunto de estándares de ética, conducta y desempeño para poder ingresar al UKVRN y otorgarle el título de Nutricionista Asociado Registrado (ANutr) o Nutricionista Registrado (RNutr). [11]
Desde 2002, el número de puestos de trabajo para nutricionistas ha crecido más rápidamente en el Servicio Nacional de Salud (NHS) que en cualquier otro sector. [12] El NHS afirma que "los dietistas y nutricionistas tienen diferentes roles y capacitación y están regulados por diferentes organismos". [12] El crecimiento de la carrera de nutricionista podría deberse a un enfoque cada vez mayor en la prevención de enfermedades, que está firmemente dentro del ámbito y la experiencia de los nutricionistas de salud pública, en lugar de solo un enfoque en el tratamiento de enfermedades y el dominio clínico de los dietistas. A pesar de que se reconoce que la nutrición y los nutricionistas tienen un papel cada vez más importante que desempeñar en la atención médica en el Reino Unido, el NHS emplea a menos dietistas cada año y la profesión dietética en sí se está reduciendo. [13] El NHS define a un dietista como alguien que "traduce la ciencia de la nutrición en información diaria sobre los alimentos". [14] En comparación con un nutricionista, un dietista del Reino Unido tiene un papel más amplio y basado en la ciencia para "enseñar e informar al público y a los profesionales de la salud sobre la dieta y la nutrición", promoviendo la salud a través de la dieta y la prevención de enfermedades en individuos y comunidades. [14]
Estados Unidos
Los Especialistas Certificados en Nutrición (CNS) son profesionales que tienen un título avanzado en nutrición de una institución totalmente acreditada. Hay tres vías de certificación distintas, que incluyen el CNS para profesionales de la salud y la nutrición (CNS), el CNS para MD y DO (CNS) y el CNS para académicos (CNS-S). [15] Para obtener la credencial CNS, los candidatos a Profesionales de Nutrición y Salud deben completar 1,000 horas de práctica supervisada. También deben aprobar un examen que cubra un espectro de ciencia nutricional y temas clínicos aplicados. [16] Los profesionales del SNC suelen trabajar en prácticas privadas, de medicina funcional y de salud integradora.
Los dietistas nutricionistas registrados (RD; RDN) [17] son profesionales de la salud calificados para brindar asesoramiento dietético seguro y basado en evidencia que incluye una revisión de lo que se come, una revisión completa de la salud nutricional y un plan de tratamiento nutricional personalizado. También brindan programas preventivos y terapéuticos en lugares de trabajo, escuelas e instituciones similares. La regulación gubernamental, especialmente en términos de licencias, es actualmente más universal para RD o RDN que para CCN.
Los nutricionistas clínicos certificados (CCN) son profesionales de la salud capacitados que ofrecen asesoramiento dietético sobre el papel de la nutrición en las enfermedades crónicas, incluida la posible prevención o remediación al abordar las deficiencias nutricionales antes de recurrir a los medicamentos. [18] Quackwatch ha acusado al grupo que otorga credenciales a los CCN, y sus miembros, de promover afirmaciones médicas muy dudosas que incluyen homeopatía , desintoxicación y herboristería . [19]
Ver también
- Profesiones de la salud aliadas
- Dietético
- Lista de dietas
- Comida
- Dieta saludable
- Nutricionismo
- Entrenador de fitness profesional
- Aptitud física
- Cultura fitness
Referencias
- ↑ a b c d e Peter Lipson (1 de julio de 2010). "Suena tan" nutritivo " " . Medicina basada en la ciencia.
- ^ Oficina de estadísticas laborales de Estados Unidos: Manual de perspectivas laborales, edición 2010-11 - Dietistas y nutricionistas . Consultado el 11 de marzo de 2011.
- ^ Enciclopedia de nutrición , editado por Delores CS James, The Gale Group, Inc.
- ^ "CRN-3 Conselho Regional de Nutricionistas SP-MS" . www.crn3.org.br .
- ^ "LEY DE PROFESIONES DE LA SALUD Programa 23" (PDF) . alberta.ca .
- ^ Centro de información canadiense para credenciales internacionales: información para nutricionistas y dietistas capacitados en el extranjero Consultado el 24 de enero de 2012.
- ^ Seymour, Mark. "Inicio - Asociación Dietética de Nueva Escocia" . www.nsdassoc.ca .
- ^ "Reconocimiento de titulaciones dietéticas" . Dietistas de Australia . Asociación de Dietistas de Australia . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ IAPEN. "Bienvenido a la Asociación India de Nutrición Enteral y Parenteral (IAPEN)" . www.iapen.co.in .
- ^ Consejo de profesiones de la salud de Sudáfrica: Consejo de profesionales de dietética y nutrición . Archivado el 23 de marzo de 2011en Wayback Machine. Consultado el 1 de abril de 2011.
- ^ a b "Bienvenidos a la Asociación para la Nutrición" . Asociación de Nutrición del Reino Unido. 2019 . Consultado el 16 de marzo de 2019 .
- ^ a b "Nutricionista" . Carreras del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido. 2019 . Consultado el 16 de marzo de 2019 .
- ^ Peterson, DA; Albers, JE; Mertz, JR; McCoy, RA (13 de marzo de 2012). "Ampliación de oportunidades profesionales en dietética: empleo en investigación independiente". J Am Diet Assoc . 99 (7): 799–801. doi : 10.1016 / s0002-8223 (99) 00190-x . PMID 10405676 .
- ^ a b "Dietista" . Carreras del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido. 2019 . Consultado el 16 de marzo de 2019 .
- ^ "Credencial de Especialista Certificado en Nutrición® (CNS®) | BCNS" . nutritionspecialists.org . Consultado el 28 de octubre de 2019 .
- ^ "SNC para profesionales de la salud y la nutrición | BCNS" . nutritionspecialists.org . Consultado el 28 de octubre de 2019 .
- ^ "¿Qué es un RDN y DTR?" . Academia de Nutrición y Dietética . Consultado el 9 de mayo de 2015 .
- ^ http://www.iaacn.org/ Las asociaciones internacionales y americanas de nutricionista clínico, 2014, consultado el 14 de diciembre de 2014
- ^ "Dónde obtener asesoramiento nutricional profesional" . Quackwatch . Consultado el 18 de abril de 2018 .
enlaces externos
- Medios relacionados con nutricionistas en Wikimedia Commons