Maria Magdalena Eek (1733–1800), fue una pastelera finlandesa . Con sede en Turku , tuvo una carrera exitosa y fue una artista notable dentro de su oficio, y finalmente se le otorgó una autorización real de nombramiento . [1]
María Magdalena Eek era hija del funcionario municipal Henric Eek. Ella nunca se casó. En 1782, las autoridades de la ciudad le dieron permiso para fabricar y vender todas las formas de pan que no estaban incluidas en el monopolio del gremio de panaderos , que de hecho significaba pan de postre como pasteles. [2] Se le otorgó el permiso otorgado a todas las mujeres fuera de los gremios: esto le daba derecho a hacer y vender solo lo que había hecho con sus propias manos y solo lo suficiente para mantenerse, lo que significaba que no podía emplear a personas. en su negocio. [2]Tampoco estuvo registrada como panadera, lo que hace que las fechas de su negocio sean difíciles de rastrear. A pesar de estas condiciones, Eek logró eludir las restricciones: no solo se mantuvo a sí misma, sino también a su hermana y a su hija adoptiva, compró una casa, contrató a varios asistentes (a los que se refirió como solo domésticos) y vendió sus pasteles a vendedores de toda la ciudad. . [2] Sus éxitos provocaron demandas constantes de los miembros del gremio de panaderos durante la década de 1780. [2]