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Martin Benn es el chef y copropietario de Sepia, un restaurante de alta cocina ubicado en Sussex Street , Sydney , Australia. [1]
Benn y Sepia han ganado múltiples elogios a lo largo de los años, incluido el Chef Gourmet Traveller del Año de Australia , [2] el Chef del Año y Restaurante del Año de Australian Financial Review [3] y el Restaurante Good Food Guide de Sydney Morning Herald de el año. [1]
Benn nació en Hastings , Inglaterra y se formó con Michel Lorrain y Marco Pierre White . Emigró a Australia en 1996 y trabajó en Forty One y Tetsuya's antes de fundar Sepia en 2009. [4]
Referencias
- ↑ a b Bolles, Scott (16 de febrero de 2016). "Sepia para cerrar en Sussex Street y alejarse de la buena mesa" . Sydney Morning Herald . Consultado el 26 de abril de 2016 .
- ^ "Chef del año: Martin Benn, Sepia, Sydney" . Viajero gourmet australiano . Consultado el 26 de abril de 2016 .
- ^ Keen, Lucille (18 de mayo de 2015). "Los restauradores votan a Sepia y Martin Benn Australia's No. 1 en los mejores restaurantes" . The Australian Financial Review . Consultado el 23 de abril de 2016 .
- ^ "Martin Benn" . Revista Cuatro . Consultado el 26 de abril de 2016 .
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