El flujo de masa , también conocido como "transferencia de masa" y "flujo de masa", es el movimiento de los fluidos en un gradiente de presión o temperatura, [1] particularmente en las ciencias de la vida. Como tal, el flujo másico es un tema de estudio tanto en dinámica de fluidos como en biología. Los ejemplos de flujo de masa incluyen la circulación sanguínea y el transporte de agua en los tejidos de las plantas vasculares. El flujo másico no debe confundirse con la difusión, que depende de los gradientes de concentración dentro de un medio en lugar de los gradientes de presión del propio medio.
Biología vegetal
En general, el flujo masivo en biología vegetal se refiere típicamente al movimiento del agua desde el suelo a través de la planta hasta el tejido de la hoja a través del xilema , pero también se puede aplicar al transporte de solutos más grandes (por ejemplo, sacarosa) a través del floema .
Xilema
Según la teoría de la cohesión-tensión , el transporte de agua en el xilema se basa en la cohesión de las moléculas de agua entre sí y la adhesión a la pared del recipiente a través de enlaces de hidrógeno combinados con la alta presión del agua del sustrato de la planta y la baja presión de los tejidos extremos (generalmente hojas ). [2]
Al igual que en la circulación sanguínea en los animales, pueden formarse embolias (gaseosas) dentro de uno o más vasos del xilema de una planta. Si se forma una burbuja de aire, el flujo ascendente de agua del xilema se detendrá porque la diferencia de presión en el vaso no se puede transmitir. Una vez que estas embolias están nucleadas [ definición necesaria ] , el agua restante en los capilares comienza a convertirse en vapor de agua. Cuando estas burbujas se forman rápidamente por cavitación , el sonido de "chasquido" se puede utilizar para medir la tasa de cavitación dentro de la planta. [3] Plantas [ ¿cuáles? ] , sin embargo, tienen mecanismos fisiológicos para restablecer la acción capilar dentro de sus células [ aclaración necesaria ] [ cita requerida ] .
Líber
El flujo de solutos es impulsado por una diferencia en la presión hidráulica creada a partir de la descarga de solutos en los tejidos del sumidero. [4] Es decir, a medida que los solutos se descargan en las células sumideros (por transporte activo o pasivo), la densidad del líquido del floema disminuye localmente, creando un gradiente de presión.
Ver también
Referencias
- ^ Moyes y Schulte (2008). Principios de fisiología animal. Pearson Benjamin Cummings. San Francisc, CA.
- ^ Taiz, Lincoln; Zeiger, Eduardo; Moller, Ian Max; Murphy, Angus (2015). Fisiología y desarrollo vegetal. Sunderland, MA: Sinauer Associates, Inc. p. 66. ISBN 978-1605353531 .
- ^ Pockman, WT, Sperry, JS y O'Leary, JW 1995. Presión de agua negativa sostenida y significativa en el xilema. 'Naturaleza' 378: 715-716
- ^ Lambers, Hans (2008). Ecología fisiológica vegetal. 233 Spring Street, Nueva York, NY: Springer Science + Business Media, LLC. pag. 153. ISBN 978-0-387-78341-3 .