Masu (medida)
Un masu (枡 ( "cuadrado" ) o升 ( "medida" ) [1] ) era originalmente una caja de madera cuadrada utilizada para medir el arroz en Japón durante el período feudal. En 1885 Japón firmó la Convention du Mètre y en 1886 convirtió todas sus medidas tradicionales al sistema métrico.
Masu existía en muchos tamaños, cubriendo típicamente el rango de un gō (一 合 枡, ichigōmasu , c. 180 mL) a uno a (一 斗 枡, ittomasu , c. 18 L) .
El advenimiento de las ollas arroceras modernas y una dieta alta en calorías en Japón las ha hecho poco prácticas para medir porciones de arroz. Hoy en día, los masu se utilizan principalmente para beber sake . Los vasos para beber están hechos de hinoki (madera de ciprés japonés), ya que imparte un aroma y sabor especiales. El bebedor bebe un sorbo de la esquina de la caja, que lo vierte en la boca.
Las tostadas se sirven apilando una pirámide del masu de los invitados sobre una toalla o paño, con el masu del tostador encima. Luego se desborda hasta que llena todo el masudebajo de ella. Esto simboliza la generosidad de la tostadora hacia sus amigos y cómo desean compartir su felicidad y buena fortuna con ellos.
Se vende una forma pequeña de masu con tapa de 65 por 65 por 55 mm (2,5 por 2,5 por 2,25 pulgadas) para servir pimienta, sal, azúcar y otros condimentos secos en la mesa.
