Matt Goulding es un periodista gastronómico estadounidense, autor de libros y productor con sede en Barcelona, España. [1] [2] Fue editor de alimentos en la revista Men's Health , donde escribió la columna Eat This, Not That , que se convirtió en una serie de libros. [3] [4] En 2012, cofundó Roads & Kingdoms con el corresponsal extranjero Nathan Thornburgh . A ellos se unió en 2015 el presentador de televisión y autor Anthony Bourdain , quien siguió siendo socio y editor general de Roads & Kingdoms hasta la muerte de Bourdain en 2018. [5] [6]
Nacido en una familia católica, Goulding creció en el norte de California y Carolina del Norte. Su madre era agente de viajes y su padre vendedor de seguros, y él es el menor de cuatro hermanos. Después de graduarse de la escuela secundaria, asistió a la Universidad de California, Los Ángeles , donde escribió para el Daily Bruin y Student Traveler. [3]
Le diagnosticaron la enfermedad de Crohn cuando tenía 15 años. Respecto a su enfermedad, ha dicho: “Las dos ironías de mi vida gastronómica son una, que vengo de una familia que no valoraba mucho la comida, y la otra es que terminé profundamente enamorado de este mundo de la comida. pero, sin embargo, tengo una enfermedad digestiva que presenta todos estos desafíos interesantes y nuevas aventuras para mí”. [3]
En Raleigh, Goulding trabajó como cocinero para Macaroni Grill y 42nd Street Oyster Bar. Después de graduarse de la universidad, trabajó como cocinero en la Patagonia. [3] [7]
Comenzó su carrera editorial como pasante en Harper's Magazine , donde trabajó con Lewis Lapham. Al final de su pasantía, optó por aceptar una oferta de Men's Health , donde cubría alimentos y viajes. [3] [8]
Mientras trabajaba en Men's Health , un editor sénior de Rodale se acercó a Goulding con el concepto de un frente recurrente de la revista llamado " Eat This Not That ". La franquicia finalmente se convirtió en un libro que vendió más de un millón de copias y generó una serie de libros, series de televisión y revistas de 18 volúmenes. El coautor de Goulding, David Zinczenko , sigue siendo el director ejecutivo de la franquicia. [10] [11] [3]