Stalling es de Crystal City . Asistió al jardín de infancia hasta la escuela secundaria en Carrizo Springs . Estudió en la Universidad de Texas A&M , donde obtuvo una licenciatura y una maestría en Ciencias de los Alimentos. Fue en la escuela de posgrado cuando Stalling tomó la guitarra por primera vez y comenzó a incursionar en la composición de canciones. Después de la universidad, Stalling se mudó a Dallas , donde ingresó al mundo empresarial. Primero trabajó para Campbell-Taggart Baking Company en el desarrollo de productos y luego para Frito-Lay como científico investigador. Una vez en Dallas, Stalling descubrió la vibrante escena musical del norte de Texas.
En Dallas, Stalling comenzó a escribir canciones, grabar álbumes y desarrollar su estilo musical. Se inspiró en artistas como Townes Van Zandt , Robert Earl Keen y Guy Clark.. Eventualmente, Stalling estaba actuando con una banda completa para respaldarlo. Su primera banda estuvo formada por Jeff Howe en batería y percusión, Bryce Clarke en guitarra de cuerdas de nailon, guitarra eléctrica y mandolina, y Jason Steinsultz en stand-up y bajo eléctrico, además de cantar en armonía. Tan pronto como la carrera musical de Stalling comenzó a despegar, dejó su trabajo con Frito-Lay y comenzó a dedicarse a la música a tiempo completo. Stalling realiza unos 150 espectáculos al año y está en el tercer año de patrocinio de Budweiser. Él es un ex miembro de la Junta de Gobernadores del Capítulo de Texas de NARAS (La Academia Nacional de Artes y Ciencias de la Grabación, actualmente conocida como La Academia de la Grabación ). También recibió una estrella en el Paseo de la Fama de la Música del Sur de Texas en Corpus Christi, Texas.. Sin embargo, ha habido algunos cambios en la formación de la banda, ya que Heather Stalling ahora toca el violín y la armonía vocal, la batería todavía está a cargo de Jeff Howe, la guitarra ahora está a cargo de Glenn Wallace y el bajo también lo sigue Jason Steinsultz. Max y Heather Stalling se casaron en 2007 y Heather toca en su primera banda, Blacktop Gypsy, y en la banda de sus maridos, The Max Stalling.
Uno de los álbumes más exitosos de Stalling, Home to You , fue lanzado el 17 de agosto de 2010 en el sello Blind Nello Records. Fue producido por el ganador del Grammy Lloyd Maines y obtuvo una nominación a Mejor Álbum y Mejor Voz Masculina para los Premios LoneStarMusic 2011. [2] El primer sencillo del álbum, "I Ain't Drinking Alone", fue el número 14 en la lista de las 100 canciones más solicitadas de Radio Free Texas de 2010. [3]
Home to You siguió cuatro proyectos de estudio anteriores: Comfort In the Curves en 1999 (que fue lanzado bajo el sello E squared), Wide Afternoon en 2000, One of the Ways en 2002 y Topaz City en 2008. Stalling también ha lanzado dos en vivo álbumes: Sellout-Live en Dan's Silver Leaf en 2007 y Live From the Granada en 2009. Otros álbumes incluyen Songs of Forbidden Love en 1998 y Genuine en 2003.
El álbum de estudio de Stalling, Banquet , fue lanzado en 2015 e incluye música original y versiones de Dough Sahm y The Beatles . Su álbum más reciente es Live at the Mucky Duck: Portmanteau, que se lanzó en 2019.
Todos los álbumes, excepto Comfort in the Curves, fueron lanzados por Blind Nello Records, un sello dirigido por Max Stalling, Kevin Deal y Mark Manders. Blind Nello tiene actualmente un acuerdo de distribución con Sony .