El Priorato fue establecido por Sir William de Clinton, 1er Conde de Huntingdon en 1331 cuando dotó a un Colegio de Sacerdotes que constaba de cinco capellanes y un director. Fue construido junto a una granja con foso anterior, al sur de su castillo hacia la aldea de Packington . En 1336 se amplió a un priorato completo para los canónigos agustinos y se completó en 1343. Se disolvió en 1536, cuando los edificios y las tierras fueron concedidos a Charles Brandon, primer duque de Suffolk .
Hoy en día solo quedan ruinas con la excepción de Inner Gatehouse. Esta fue una casa de campo en el período isabelino y ahora es un establecimiento de alojamiento y desayuno . En el interior hay una habitación con escudos armados pintados.
La entrada a la granja es por la puerta de entrada exterior. Los dos nichos ahora están vacíos de estatuas. En los extremos de las molduras de goteo sobre la ventana central hay dos bustos, uno de un caballero con la visera baja y otro de un monje .
En los campos aledaños al priorato se pueden apreciar huellas de movimientos de tierra medievales para la piscicultura y el control del agua.
La iglesia parroquial de San Miguel tiene la misma edad que la del Priorato. En el cementerio se pueden ver los restos de una cruz de predicación del siglo XIV.
Al norte de Maxstoke, a mitad de camino hacia Shustoke , se encuentra el castillo de Maxstoke. Fue construido por Sir William de Clinton, 1er Conde de Huntingdon , en 1345. Es de planta cuadrada con un amplio foso . Las adiciones fueron hechas por Humphrey Stafford, 1r duque de Buckingham , que lo adquirió en 1437 por cambiarlo por otros señoríos en Northamptonshire .