El Meishan ( chino :梅山猪) es una raza de cerdo doméstico llamada así por el Meishan , [1] [ página necesaria ] Provincia de Jiangsu , China. [2] Es un subgrupo del cerdo Taihu y es una raza de tamaño pequeño a mediano (275-400 libras) con grandes orejas caídas y piel negra arrugada. Los cerdos Meishan son extremadamente dóciles y famosos por su carne roja tierna y sabrosa. [3]
Originaria del sur de China, la raza es mejor conocida por sus grandes camadas de 15 a 22 lechones. Debido a su fecundidad, fue importada a los Estados Unidos en 1989 por el Servicio de Investigación Agrícola del USDA . [4] [5] Toda la investigación de EE. UU. sobre los cerdos de Meishan finalizó en 2016 y los cerdos restantes se distribuyeron entre los granjeros de EE. UU. [6] En 2018, el cerdo Meishan fue declarado en peligro crítico [7] en todo el mundo por Livestock Conservancy .
Hoy en día, el Meishan Pig es el foco de un gran esfuerzo de conservación que involucra a Livestock Conservancy y la American Meishan Breeders Association. [8] El número de criadores en los EE. UU. está aumentando principalmente debido a la adaptabilidad de Meishan Pigs a las granjas de pequeños propietarios.